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  • 西藏小吃藏族血腸的做法

    時間:2024-09-06 04:33:44 小吃培訓 我要投稿
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    西藏小吃藏族血腸的做法

      藏族血腸

      藏餐是中國餐飲系列中的流派之一,歷史悠久,品種豐富。藏餐中的特色小吃口味講究清淡、平和,除了鹽巴和蔥蒜,一般不放辛辣的調料,體現了飲食文化返樸歸真的時代潮流;西藏的特色小吃,風味小吃種類繁多,制法各異,口味獨特。不知道大家是否聽說過藏族血腸呢?下面應屆畢業生培訓網給大家帶來的是藏族血腸的做法:

      菜譜藏族血腸

      做法

      西藏小吃藏族血腸的做法詳細介紹

      所屬地區:西藏小吃

      工藝:熬煮燉燴燜法

      藏族血腸的介紹:藏族地區的農、牧民,每宰1只羊,羊血不單獨煮食,而是灌入小腸內煮熟吃。

      藏族血腸的特色:

      吃時不碎不渣不脫皮,清香軟嫩,不膩不柴。

      教您藏族血腸怎么做,如何做藏族血腸(1)把最好的羊肉剁碎待用。

      藏族血腸的制作材料:

      (2)在羊血內加適量的鹽、花椒、少許把粉與剁好的羊肉混拌,灌入腸內,用線系成小段。

      (3)制法與制香腸同。

      (4)血腸的烹煮,將灌好的血腸,放開湯中煮沸,煮至血腸浮起,腸成灰白色,約八成熟時便起鍋,裝入盤內,全家席地圍坐,割而食之。

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