西藏小吃人參果奶渣糕的做法

西藏小吃人參果奶渣糕的做法

　　人參果奶渣糕是西藏的一道特色小吃，以人參果、酥油、細(xì)奶渣、紅糖、紅棗、葡萄干等制成。以下是小編整理的西藏小吃人參果奶渣糕的做法，希望對大家有所幫助。

　　人參果奶渣糕

　　藏餐是中國餐飲系列中的流派之一，歷史悠久，品種豐富。藏餐中的特色小吃口味講究清淡、平和，除了鹽巴和蔥蒜，一般不放辛辣的調(diào)料，體現(xiàn)了飲食文化返樸歸真的時代潮流;西藏的特色小吃，風(fēng)味小吃種類繁多，制法各異，口味獨特。不知道大家是否聽說過人參果奶渣糕呢?下面帶來的是人參果奶渣糕的做法：

　　菜譜人參果奶渣糕

　　做法

　　西藏小吃人參果奶渣糕的做法詳細(xì)介紹

　　所屬地區(qū)：西藏小吃

　　工藝：其他

　　人參果奶渣糕的制作材料：

　　將煮熟的人參果、酥油、細(xì)奶渣、紅糖、紅棗、葡萄干等用力反復(fù)攪拌，裝入盤內(nèi)，冷卻成糕。

　　人參果介紹

　　人參果是指一種野生的多年生草本植物的塊根，采自圣地西藏遼闊的山間牧場，高原的人叫這種植物的塊根為蕨麻，又叫延壽果，蓬萊果等。它含糖63%，含蛋白質(zhì)15%，脂肪1.1%，還含豐富的維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽，是一種很好的甜食輔料，性味甘、溫,有健脾益胃、明目益智、生津止渴、益氣補血等功效，對于營養(yǎng)不良、脾虛腹瀉、貧血及病后體弱等癥有良好的療效，也是有助健康,使人益壽延年的佳果。

　　人參果用途

　　人參果可用來做糖和制酒，一般用來做稀飯，甘甜生津，味鮮可口，營養(yǎng)豐富。它還可用作八寶飯、糕點的配料，藏胞則將它和大米混合蒸煮，再加酥油，成為待客的美食。

　　人參果奶渣糕做法

　　人參果奶渣糕做法很簡單，就是將煮熟的人參果、酥油、細(xì)奶渣、紅糖、紅棗、葡萄干等用力反復(fù)攪拌，裝入盤內(nèi)，冷卻成糕。

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