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  • 芡實糕的做法

    時間:2024-08-11 15:09:19 小吃培訓 我要投稿
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    芡實糕的做法

      芡實糕是由新鮮芡實與糯米粉和白糖壓團蒸制而成,還可以加入一些其他的材料如桂花,來增添糕點的味道。以下是為大家分享的芡實糕的做法,供大家參考借鑒,歡迎瀏覽!

      在制作芡實糕之前,我們需要準備:新鮮芡實1000克,糯米粉250克,白糖適量。原料的量可以根據自己的需要做一些改變。

      接下來是芡實糕的做法。芡實糕的做法分冷加工和熱加工兩種,下面進行分別說明。

      冷加工:把芡實和糯米膨化粉碎保存,要吃的時候用綿白糖和純凈水加芡實粉和勻,然后根據個人口味加點干桂花壓實,夏天等10分鐘左右就可以用到切了,冬天需要時間久一些。

      熱加工:用新鮮芡實,放入鍋中加水煮熟,去殼晾干,研磨成粉,然后與糯米粉、白糖混合,并加水拌勻,揉成面團,然后做成芡實糕,蒸熟即可。

      芡實糕有什么功效

      芡實糕中含有豐富的淀粉,因此能夠給我們的身體提供所需要的熱量。同時,芡實中含有多種維生素和其他物質,有利于維持我們身體各個組織器官的正常運行。

      服用芡實之后能有效增強腸胃的吸收功能,并提高排便率,同時還能增加血清中的胡蘿卜素濃度,降低癌癥的發生率。

      芡實糕具有健脾補腎的功效,可用于治療小兒慢性脾虛腹瀉和腎虛遺尿。芡實糕還可用來治療遺精、帶下、大小便失禁等癥狀。但如果是感冒發燒時,則最好不要吃芡實糕,避免影響身體的恢復。

      芡實糕孕婦能吃嗎

      從芡實糕的功效中我們可以知道,日常服用芡實糕對我們的身體有著很好的保健作用,那么孕婦是不是可以吃芡實糕呢?

      按理來說,只要孕婦沒有便秘或者尿赤、感冒發熱的癥狀,是可以食用的,因為芡實糕具有健脾補腎的功效。

      但是芡實具有一定的收斂作用,并且芡實糕中的糖分和熱量都很高,食用過多也會對孕婦的身體造成一定的影響。所以建議孕婦還是少吃為妙。

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