上海小吃牛奶小方的做法

上海小吃牛奶小方的做法

　　導(dǎo)語：好吃的椰絲牛奶小方～冰冰涼涼，甜甜蜜蜜～做起來也是超級容易的，一起來學(xué)習(xí)下吧：

　　做牛奶小方所需食材：

　　主料：牛奶400g，淡奶油100g，玉米淀粉55g，白糖35g，椰蓉適量

　　牛奶小方的做法步驟：

　　1. 牛奶，細(xì)砂糖，淡奶油，玉米淀粉全部混合均勻。上鍋加熱，中小火，不斷攪拌。

　　2. 一直攪拌，玉米淀粉糊化后加熱至熟，就像勾芡一樣起稠。一開始可能會不太均勻塊狀起稠，不斷攪拌直到全部煮熟后，就會變得非常細(xì)膩均勻了。

　　3. 趁熱還沒有完全凝結(jié)的狀態(tài)，倒入一個(gè)干凈的碗里。我用的是長方形扁平的樂扣樂扣。放入冰箱冷藏大約2小時(shí)左右，就可以拿出來了。

　　4. 用樂扣樂扣的話，很容易就可以倒扣出來。切塊。

　　5. 外面滾上一圈椰蓉，就好了。和店里的一樣吧!滾上可可粉抹茶粉也很好吃。

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