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酥炸銀魚(yú)怎么做
外國(guó)人很喜歡炸小魚(yú)作佐酒小吃，這個(gè)炸銀魚(yú)whitebait 在酒吧經(jīng)常會(huì)有。自己做十分簡(jiǎn)單，佐酒或小吃推介。也可用同樣方法炸一些小魚(yú)，很滋味！下面一起來(lái)看看酥炸銀魚(yú)怎么做：
材料
銀魚(yú)300克中筋面粉4湯匙鹽適量黑胡椒粉適量紅椒粉（可省略）適量辣椒粉（可省略）適量檸檬半個(gè)
做法
先將銀魚(yú)洗凈，用廚紙吸干水份
將面粉，黑胡椒粉，鹽，紅椒粉及辣椒粉拌勻，放入食物袋內(nèi)，加入銀魚(yú)，讓銀魚(yú)沾滿粉
熱鍋油180度，拍去魚(yú)上多余的粉，用中火炸兩至三分鐘，炸至金黃色及酥脆即成！
享用前灑上少許鹽，灑上檸檬汁，可沾蛋黃醬，趁熱享用。
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