特色小吃椰香紫薯糯米糍的做法

特色小吃椰香紫薯糯米糍的做法

　　糯米糍可食用、待客，風干之后，還可以作為饋贈親友的好禮品。下面是椰香紫薯糯米糍的做法，一起來學習下吧：

　　椰香紫薯糯米糍的做法步驟

　　1. 熟紫薯50克。蒸熟的，微波爐烤熟的您隨意啦!

　　2. 50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克細砂糖放料理機里攪拌成泥。

　　3. 攪拌好的紫薯泥備用。

　　4. 紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根據軟硬程度適量添加。

　　5. 揉成紫薯糯米面，蓋上蓋子放置20分鐘。

　　6. .糯米皮團成圓形，捏成片后包入適量豆沙餡。建議大家做小一些，一來精致好看，二來容易熟。豆沙我用的是市售豆沙餡，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙餡。我覺得還是自己煮的豆沙餡更好吃。

　　7. 團好的豆沙紫薯丸子放在一個干凈的盤子里，盤子里不能有水份，上火蒸5分鐘就可以了。關火后2分鐘端出盤子，稍微涼一會丸子就很好從盤子上拿下來了。

　　8. 在丸子上刷少量蜂蜜，然后在椰蓉里滾一圈，裝在好看的紙托里就好啦!椰蓉我是在淘寶店鋪里買的，紙托也是淘寶。

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