特色小吃小雪人糯米糍的做法

時間：2024-09-12 16:16:08 小吃培訓我要投稿

特色小吃小雪人糯米糍的做法

　　家人非常喜歡吃這些軟糯精致的小點心，于是萌生了自己制作的想法，糯米糍做法簡單，喜歡的朋友們都可以試試~

特色小吃小雪人糯米糍的做法

　　小雪人糯米糍的做法步驟

　　1. 30g黃油隔水融化成液體～加入240ml牛奶(正好一袋)，加入40g細砂糖，混合均勻。

　　2. 糯米粉與玉米淀粉混合，將步驟1的液體分次加入～用筷子順一個方向攪拌

　　3. 攪拌均勻無顆粒狀態～保鮮膜密封，用牙簽扎幾個孔～鍋內加水～上籠蒸25分鐘左右(大火燒至水開，改中火蒸)

　　4. 蒸好后趁熱順一個方向攪打～蓋上保鮮膜放冰箱冷藏30分鐘-60分鐘～

　　5. 冷藏的時候～我們將紅豆沙分小團揉圓～備用

　　6. 冷藏后～取一小團糯米團加橘色色粉揉勻～因為比較粘手～又要照像我用保鮮膜幫忙揉的～

　　7. 同樣方法揉紅色的一小團

　　8. 取一小團白色糯米團揉圓按扁～手上弄得玉米淀粉防止沾手哈～

　　9. 放入一個紅豆沙餡料～

　　10. 包好～滾圓即可～依次做好其它的～

　　11. 在糯米團表面有刷子刷層水(不要太多)，放在椰蓉里滾一圈～

　　12. 倆個糯米團疊放在一起～用剛才橘色面團和紅色面團分別搓出鼻子和圍巾～點倆個芝麻做眼睛～13. 巧克力切小塊～裝一次性裱花袋～隔水融化～平鋪一張保鮮膜～將裱花袋剪個小口～用巧克力畫出帽子和樹枝的形狀～帶凝固后裝飾～這個忘了拍照～

　　14. 將凝固的巧克力帽子和樹枝裝飾小雪人即可～感覺萌噠噠的～

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