自制涼皮的最簡單做法

時間：2024-09-17 00:33:40 小吃培訓我要投稿

自制涼皮的最簡單做法

　　怎么做自制涼皮好吃?學做自制涼皮需要哪些食材?讓我們一起來看看吧，下面是小編幫大家整理的自制涼皮的最簡單做法，希望大家喜歡。

自制涼皮的最簡單做法

　　方法/步驟

　　把面和好，放置醒二十分鐘。

　　開始洗面，旁邊要準備一個大盆。

　　不停的洗，水變白后倒入旁邊的大盆內。

　　洗到水清為止，大概是這樣的。

　　這就是生面筋。

　　放入蒸鍋蒸二十分鐘。

　　蒸好出鍋了。

　　切成小塊備用

　　洗面水放置最少五小時以上。

　　把上面的清水倒掉，剩下的就是這樣的。

　　準備一個平盤刷一層油，舀入一勺面水

　　開始上鍋蒸了，蓋上鍋蓋。

　　根據薄厚，蒸兩分鐘左右。

　　第一張有點厚了，中間起泡就可以了

　　涼皮出鍋，上面要刷一層油防粘。

　　把涼皮切好

　　準備好調料拌勻，就可以享受美味了

　　小貼士

　　1，洗面時，面團會散開，聚攏接著洗就可以，洗到只剩面筋，就會黏在一起了。

　　2，有專門做涼皮的器具，用披薩盤或者導熱好的平盤都可以。

　　3，平盤一定要刷油，不然涼皮沾上了，拿不下來。

　　4，一定要蒸到涼皮起大泡為止，不熟不勁道。

　　5，料汁可以根據自己口味調制，在家吃，自己的口味自己做主，自己喜歡就可以了。

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