電飯鍋蛋糕制作方法

電飯鍋蛋糕制作方法

　　導(dǎo)語(yǔ)：蛋圓餅干，也有人叫蛋黃餅干，主要材料是蛋黃，吃起來有濃濃的雞蛋味。做烘焙的人，經(jīng)常為了做某樣美食，而有多余的純蛋清或者蛋黃剩余。下面是蛋圓餅干的做法，歡迎參考！

　　蛋圓餅干食材介紹

　　雞蛋1個(gè)，蛋黃2個(gè)，低筋面粉80g，玉米淀粉10g，鹽1g，細(xì)砂糖34g，無鋁泡打粉2g，

　　蛋圓餅干的做法步驟

　　1、蛋黃和雞蛋打在盆里

　　2、用電動(dòng)打蛋器打至粗泡

　　3、加入細(xì)砂糖和鹽

　　4、打至花紋不易消失

　　5、篩入已經(jīng)提前過篩的一半粉類

　　6、翻拌均勻后加入剩余的粉類

　　7、用刮刀繼續(xù)翻拌均勻

　　8、將面糊放進(jìn)裱花袋

　　9、擠到鋪了油布的烤盤上，大概50個(gè)

　　10、放入已經(jīng)預(yù)熱好160度的烤箱，烘烤15分鐘左右

　　11、烘烤結(jié)束，將餅干取出，未食用的餅干放密封盒里保存，盡快食用

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