燕麥果干巧克力球制作方法

燕麥果干巧克力球制作方法

　　香香脆脆好吃的果干巧克力球. 香濃酥脆燕麥巧可力口感+水果干釋放的芬芳, 讓你愛(ài)不釋手.趕緊看看怎么做吧。以下僅供參考！

　　做法

　　1、黑巧克力切成塊狀于微波爐中低速融化，攪拌均勻，直到溫度為54°C-55°C，不超過(guò)55°C

　　2、接著放入隔冰水快速降溫，不斷速攪拌至28°-29°C，在隔熱水加熱拌勻，逐步調(diào)高至31°C 不超過(guò)

　　3、倒入燕麥谷物片，水果干切塊和榛果，拌勻

　　4、用小湯匙做輔助, 挖入紙盒中或烤箱紙上(動(dòng)作要快, 巧克力很快干)

　　5、撒上椰子粉(依需要)，靜置干燥

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