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  • 燕麥果干巧克力球制作方法

    時間:2024-10-21 16:38:05 西點培訓 我要投稿
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    燕麥果干巧克力球制作方法

      香香脆脆好吃的果干巧克力球. 香濃酥脆燕麥巧可力口感+水果干釋放的芬芳, 讓你愛不釋手.趕緊看看怎么做吧。以下僅供參考!

      做法

      1、黑巧克力切成塊狀于微波爐中低速融化,攪拌均勻,直到溫度為54°C-55°C,不超過55°C

      2、接著放入隔冰水快速降溫,不斷速攪拌至28°-29°C,在隔熱水加熱拌勻,逐步調高至31°C 不超過

      3、倒入燕麥谷物片,水果干切塊和榛果,拌勻

      4、用小湯匙做輔助, 挖入紙盒中或烤箱紙上(動作要快, 巧克力很快干)

      5、撒上椰子粉(依需要),靜置干燥

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