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  • 曲奇餅干的簡單做法

    時間:2024-08-14 19:24:26 西點培訓 我要投稿
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    曲奇餅干的簡單做法

      曲奇餅干香味甜味適中,很好吃。下面是曲奇餅干的簡單做法,歡迎閱讀了解。

    曲奇餅干的簡單做法

      食材:

      牛奶 40g,低筋面粉 200g,無鹽黃油 160g,細砂糖 80g,鹽 2g,杏仁粉 40g。

      做法:

      1.牛奶和糖加熱到糖化開即可,冷卻備用。

      2.黃油室溫放軟,電動打蛋器打發至變白。

      3.分次加入糖水繼續電動打蛋器打發,直到有光澤。

      4.黃油加入過篩好的面粉,鹽,杏仁粉(杏仁粉可以不過篩)攪拌均勻。

      5.烤盤鋪好烘焙紙。將面糊放在裱花袋子里擠成曲奇的樣子。

      6.180度,放烤箱中層,烤至邊緣著色即可,大約需要13分鐘,最后幾分鐘要多看幾次,免得糊了,烤完后,馬上放在架子上冷卻,完全涼后密封保存。

      小貼士:

      這個餅干一定要糖粉哦,我曾經試過用白糖,結果拖出來就是一烤盤的大餅。

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