3種好吃布丁家庭做法

時間：2024-10-28 01:15:11 西點培訓(xùn) 我要投稿

3種好吃布丁家庭做法

　　布丁非常好吃，所有愛吃甜點的人，沒人能抵得住它的誘惑。那么，布丁的做法也不是太復(fù)雜，自己在家就可以DIY，下面小編給大家推薦3種不同布丁的做法，一起來看下吧：

3種好吃布丁家庭做法

　　葡萄干吐司布丁

　　用吐司邊做香甜可口?的葡萄干吐司布丁，這款甜品很適合聚會的時候招待客人，而且很好做，沒有什么甜品基礎(chǔ)的朋友都可以做成功。做吐司塔切下吐司的邊千萬不要扔掉，它是做吐司布丁最好的部分。

　　如果不做吐司布丁，用黃油炒一下再用烤箱烤成面包干也很好吃呢。

　　做這款吐司布丁，放些浸過朗姆酒的葡萄干，做甜品的時候很喜歡用這款酒，尤其是和果干搭配。

　　朗姆酒是用甘蔗壓出來的糖汁，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾而成。朗姆酒也叫糖酒，是制糖業(yè)的一種副產(chǎn)品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再經(jīng)發(fā)酵、蒸餾，在橡木桶中儲存3年以上而成。

　　原料：葡萄干20克、切下來的吐司邊八條、蛋黃2枚、白砂糖1勺、牛奶50毫升、黃油10克、朗姆酒1瓶蓋。

　　葡萄干吐司布丁的做法：

　　1.葡萄干清洗一下濾去水分后倒入1瓶蓋的朗姆酒浸一下。

　　2.牛奶倒入鍋中放入白糖小火煮融化即可，不用煮沸。

　　3.牛奶稍微放涼后翻入蛋黃攪勻備用。

　　4.吐司邊切塊，鍋燒熱后放入黃油，小火把吐司邊炒香。

　　5.在烤碗里放入炒香的吐司塊。

　　6.倒入蛋黃奶溶液后撒上酒浸的葡萄干，放入已經(jīng)預(yù)熱180度的烤箱中烤10分鐘。

　　自己動手做豆味焦糖地瓜布丁

　　材料：雞蛋2個，自磨豆?jié){200毫升，砂糖45克，紅薯泥約180克，水10克

　　做法：

　　1.將地瓜蒸熟磨成泥后，打入2個雞蛋，攪拌均勻。

　　2.把20克砂糖加入豆?jié){中加熱溶解，待冷卻后，將拌勻的地瓜雞蛋漿液倒入，以順時針混合成布丁汁。

　　3.將25克砂糖與水倒入鍋內(nèi)，以小火加熱至砂糖融化，但不攪拌，等湯汁顏色變成褐色，關(guān)火。

　　4.將熬好的焦糖汁迅速倒入涂好油的碗型模具中，再將混合好的布丁汁倒入。

　　5.等烤箱預(yù)熱180度后，把模具放在注水的烤盤上，烘烤30分鐘即可出爐。

　　超簡單自制牛奶布丁

　　原材料：牛奶2袋(超市有賣，普通袋裝純牛奶)，QQ糖(兩小包，口味自選)

　　方法：

　　1.把牛奶倒入鍋中，小火加熱。

　　2.牛奶煮熱后一邊攪動一邊倒入QQ糖，牛奶慢慢融入糖的顏色。

　　3.充分融化后，把牛奶倒到準(zhǔn)備好的碗里，最好是好看些的。

　　4.等布丁涼了放到冰箱冷藏，過數(shù)小時凝結(jié)后即可食用。

　　注意：

　　1.一般來說，只放QQ糖，甜度是足夠了，喜歡甜的可以適量添加白砂糖。

　　2.布丁的軟硬程度和放QQ糖的多少有關(guān)，可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)加減。

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