<dfn id="w48us"></dfn><ul id="w48us"></ul>
  • <ul id="w48us"></ul>
  • <del id="w48us"></del>
    <ul id="w48us"></ul>
  • 法式馬卡龍的做法

    時(shí)間:2024-08-01 07:00:13 西點(diǎn)培訓(xùn) 我要投稿

    法式馬卡龍的做法

      導(dǎo)語:馬卡龍是一款經(jīng)典法式甜點(diǎn)。2片口感酥脆的小圓餅,包裹著綿密柔軟的果醬內(nèi)餡,賦予了法式馬卡龍獨(dú)一無二的外觀和口感。以下是小編為大家精心整理的法式馬卡龍的做法,歡迎大家參考!

      法式馬卡龍做法

      1、將杏仁粉和糖粉混合,放入食品處理機(jī)里研磨2分鐘左右。

      2、將研磨好的杏仁粉與糖粉混合物過篩(如果不易過篩,可以用勺子背碾壓混合粉末,使它們更快的通過篩網(wǎng))。

      3、混合過篩以后的杏仁糖粉非常的細(xì)膩膨松。如果有食品處理機(jī),可以省略1-3步,從第四步開始。

      4、將蛋白用打蛋器打至粗泡狀態(tài)時(shí),加入細(xì)砂糖,然后繼續(xù)攪打。

      5、攪打的過程中滴入少許食用色素,使蛋白呈現(xiàn)鮮艷的顏色。

      6、一直攪打到蛋白達(dá)到干性發(fā)泡(提起打蛋器,蛋白能拉出一個(gè)直立的尖角)。

      7、將混合過篩后的杏仁粉、糖粉混合物倒入打發(fā)好的蛋白里。

      8、用橡皮刮刀從底部往上翻拌,使粉類和蛋白完全混合均勻。

      9、不斷的翻拌混合好的蛋白糊,直到蛋白糊的濃稠度達(dá)到如圖所示的程度:提起刮刀以后,蛋白糊呈帶狀往下飄落。

      10、將蛋白糊裝進(jìn)裱花袋,用小號的圓孔裱花嘴在硅膠板上擠出直徑約為3CM的圓形面糊。

      11、面糊擠好以后,不要急于放進(jìn)烤箱,放在通風(fēng)處,待其自然風(fēng)干半個(gè)小時(shí),直到表面觸摸上去感覺不粘手,并形成了一層硬硬的殼。這個(gè)時(shí)候就可以放進(jìn)烤箱了。

      12、烤箱事先預(yù)熱。中下層,先用165度烤14分鐘。一般6-8分鐘的時(shí)候,馬卡龍會出現(xiàn)裙邊。待涼了以后,用小鏟子把馬卡龍一個(gè)個(gè)鏟下來。

      經(jīng)典做法

      1、準(zhǔn)備所有材料。

      2、準(zhǔn)備蛋清。

      3、65克杏仁粉和65克糖粉混合過篩制成杏仁TPT。

      4、然后再放50克糖粉,再過遍篩。

      5、蛋白加細(xì)砂糖打至硬性發(fā)泡。

      6、加兩滴紅色素,攪拌均勻。

      7、加入杏仁糖粉用刮刀翻拌。

      8、裝入裱花器或裱花袋中,我認(rèn)為后者會好用些。裱花袋前端剪個(gè)小口兒。

      9、擠好的小餅要晾出硬殼。我大約晾了6-7個(gè)小時(shí)。

      10、150度中層烤15分鐘。晾涼后可以加任意餡兒料。

      11、雖然有小裙邊兒,但是都是往四周擴(kuò)散。

    【法式馬卡龍的做法】相關(guān)文章:

    低糖版法式馬卡龍的做法03-20

    馬卡龍做法介紹03-03

    芒果馬卡龍的做法03-20

    創(chuàng)意馬卡龍色法式美甲教程03-09

    士多啤梨馬卡龍的做法03-19

    馬卡龍制作方法03-18

    意式馬卡龍的精美作法03-17

    馬口魚的做法大全03-31

    法式插花03-22

    主站蜘蛛池模板: 精品免费人成视频app| 国产精品vⅰdeoxxxx国产| 亚洲AV日韩精品久久久久久| 国产精品视频网站你懂得| 久久精品国产精品亚洲人人| 国内精品伊人久久久久AV影院| 国产免费久久精品99久久| 97久久精品午夜一区二区| 亚洲欧美日韩另类精品一区二区三区| 在线观看91精品国产入口| 久久夜色精品国产欧美乱| 九九热这里只有国产精品| 国产伦精品一区二区三区女| 一色屋精品视频在线观看| 国产精品欧美久久久久无广告| 国产AV无码专区亚洲精品| 亚洲欧美日韩国产一区二区三区精品 | 久久久久99精品成人片三人毛片 | 四虎永久在线精品国产馆V视影院| 777久久精品一区二区三区无码 | 最新国产成人精品2024| 久久91精品综合国产首页| 欧美极品欧美精品欧美视频| 国产麻豆精品一区二区三区v视界| 日韩精品一区二区三区中文字幕| 国产一区二区三区欧美精品| 亚洲人成亚洲精品| 免费91麻豆精品国产自产在线观看 | 久久99精品久久久久久噜噜| 国产999精品久久久久久| 在线观看91精品国产入口| 亚洲国产精品国自产拍电影| 久久成人影院精品777| 国内精品在线视频| 欧美精品人爱c欧美精品| 欧美黑人巨大精品| 青青草国产精品久久久久| 亚洲第一精品福利| 国产精品99久久久久久猫咪| 国产精品无码免费专区午夜| 精品久久人人做人人爽综合|