酸奶檸檬慕斯蛋糕怎么做

酸奶檸檬慕斯蛋糕怎么做

　　慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國(guó)巴黎，最初大師們?cè)谀逃椭屑尤肫鸱�(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無(wú)窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。下面我們一起來(lái)看看酸奶檸檬慕斯蛋糕怎么做。歡迎大家閱讀！

　　酸奶檸檬慕斯蛋糕

　　原料：

　　酸奶150克，淡奶油250克，糖粉25克，吉利丁片10克，檸檬汁15克，6寸戚風(fēng)蛋糕一個(gè)

　　做法：

　　1，將戚風(fēng)蛋糕分成3片，

　　2，將邊緣的蛋糕邊用剪子剪去，

　　3，吉利丁片10克用水泡軟，

　　4，將吉利丁片放入小碗中，隔溫水融化。

　　5，直至融化成液體，

　　6，淡奶油加入糖粉

　　7，打至有紋路，

　　8，吉利丁液倒入室溫酸奶中，

　　9，將酸奶和淡奶油混合，

　　10，混合好的樣子，

　　11，再擠入檸檬汁

　　12，混合好

　　13，磨具中放入一層蛋糕片

　　14，再放一層慕斯液

　　15，接著再放一層蛋糕片，

　　16，再放一層慕斯液，

　　17，放入最后一層蛋糕片，

　　18，再加最后一層慕斯液，直至將磨具填滿，放冰箱冷藏四小時(shí)取出裝飾。

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