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  • 自制雞蛋布丁的做法

    時間:2024-08-23 11:36:15 西點培訓 我要投稿
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    自制雞蛋布丁的做法

      布丁,英語pudding的譯音,意譯則為“奶凍”,廣義來說泛指由漿狀的材料凝固成固體狀的食品,如圣誕布丁、面包布丁、約克郡布丁等,常見制法包括焗及蒸,烤等。今天為大家準備的是自制雞蛋布丁的做法,希望能滿足大家的閱讀需求。

    自制雞蛋布丁的做法

      自制雞蛋布丁的做法

      工具/材料

      牛奶,雞蛋,糖粉。

      操作方法

      1、準備好所有材料,牛奶和糖粉放入碗中,攪拌均勻。

      2、分兩次加入雞蛋,用打蛋器攪打均勻后即成布丁液,把攪拌均勻的布丁液過濾2———3次,把過濾好的布丁液靜置半小時。

      3、烤箱事先預熱,放入烤盤,下火,160度,50分鐘即可。

      4、成品冷卻后澆上焦糖即可。

      健康功效

      雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

      小貼士

      1,布丁中的糖根據自己喜好增減。

      2,烤布丁的時候,最好用深一點的烤盤,方便加入沒過布丁液大半高度的熱水。

      3,有水的烤盤有點重,烤好后最好一手持烤盤夾、一手帶硅膠手套扶住盤子,這樣烤盤出烤箱比較穩當。

      4,布丁液過濾后,布丁口感更加細膩柔滑;布丁冷藏后效果更佳。

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