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  • 法式桃子布丁的做法

    時間:2024-05-12 12:31:08 西點培訓 我要投稿
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    法式桃子布丁的做法

      很多人都覺得水蜜桃只是一種水果,吃法也比較單一,如果你也是這么認為,那就錯啦,其實水蜜桃還可以用來做菜。這樣不僅可以給菜增添蜜桃的清香,還可以給整個菜增添更多的營養價值。

    法式桃子布丁的做法

      材料:

      主料:罐頭或新鮮桃子2個,低筋面粉50克,

      輔料:奶油50克,牛奶250cc,鮮奶油50cc,

      調料:蛋3個,糖100克,檸檬汁30cc

      做法:

      (1)牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火,然后加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。

      (2)蛋打散和(1)料拌勻(牛奶蛋糊)。奶油以小火煮融,面粉過篩后備用。

      (3)先倒1/3量的牛奶蛋糊和面粉攪成面糊,再加入奶油拌勻。最后將剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的面糊里,再倒入已抹油的烤模中。

      (4)桃子切成薄片,排在面糊上,送入以攝氏170度預熱的烤箱,烤30~40分鐘。烤好后,可在表面薄撒一層細砂糖增加美觀。

      如果你也是水蜜桃的忠實愛好者,不妨在家嘗試一下這道菜,不僅口味獨特,而且充滿濃濃的法式浪漫風情。

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