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  • 橙子布丁的做法

    時間:2024-09-27 09:08:35 西點培訓 我要投稿
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    橙子布丁的做法

      什么樣的甜點既簡單又好吃?那當然是布丁啦!布丁的做法簡單,所需的食材也是很普通的,不同的食材,容易變化出許多不同口味的布。以下是小編整理的橙子布丁的做法,自己動手做一做吧,簡單又美味。

    橙子布丁的做法

      用料

      橙子  2個

      淡奶油  100克

      牛奶  100克

      吉利丁  5克

      糖  20克

      做法

      1把橙子有梗的那頭切一片下來 大小自己看 多點布丁就少切點 千萬別切臍那里 里面肉挖掉后會有個小洞,然后把肉榨汁兩百克。

      2吉利丁冷水浸泡 把牛奶 淡奶油 糖橙汁倒入小鍋中煮至微微泛泡 關火 把吉利丁放入攪拌均勻 倒入兩個挖空的橙子中冷卻 蓋剛切下的橙子頂端 放入碗中保持不倒下 冰箱中冷藏四小時左右就完成了。

      材料

      4人份:伊利營養(yǎng)舒化奶半盒(125毫升,可以是全脂也可以用低脂做),雞蛋2只(中型),新奇士橙子2只(因為個大,皮厚適合做碗),糖

      做法

      1、將橙子一切為二,把橙子果肉挖出。你可以吃掉橙子肉,但是切記一定要留下一點果肉做牛奶布丁用哦。

      2、如果有閑情,將橙子碗稍微修飾一下,可以作為容器用。

      3、將舒化奶倒入一只碗中。

      4、將雞蛋也磕入碗中,攪散蛋液,讓蛋液與舒化奶充分融合。

      5、然后加入適量糖攪拌勻。

      6、將步驟(5)拌好的蛋液過篩,倒入修飾好的橙子碗中。蛋液必須經(jīng)過過篩,蒸出來才會平滑。

      7、將橙子肉撕成最小的小粒粒,輕輕倒入裝滿蛋奶液的橙碗中,輕輕攪拌均勻。

      8、將蒸鍋用中火煮開后,把橙碗包蓋好保鮮膜放入蒸鍋,用中火蒸約20分鐘。

      9、蒸好后,蓋著鍋蓋稍微燜5分鐘就可以了。

      小訣竅

      這道甜食可以熱吃,也可以放入冰箱里冷藏當作冷食吃。

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