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  • 葡萄干蛋撻的制作

    時間:2024-09-15 12:45:01 西點培訓 我要投稿
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    葡萄干蛋撻的制作

      一直沒試過做蛋撻的時候加入葡萄干,上次在外面店里吃了一次,咬到葡萄干的時候酸酸甜甜的,味道比較喜歡,于是這次做的時候也將它加入。本來就愛吃葡萄干的,現在將它烤過之后感覺味道更美味些了。

    葡萄干蛋撻的制作

      制作步驟:

      2。提前將蛋撻皮從冰箱取出,等到變軟后進行修補工作

      3。在碗中倒入淡奶油

      4。倒入牛奶

      6。分離開蛋清與蛋黃后,將蛋黃加入碗中

      7。加入低筋面粉

      8。將液體攪拌均勻

      9。將攪拌好的液體過篩

      10。在每一個蛋撻皮底部加入適量葡萄干;然后倒入蛋撻水至6—7分滿即可;移入烤盤,進已預熱好的烤箱烘烤

      小貼士:1、烘焙條件:烤箱中層,上下火,210度,25分鐘左右2、步驟5中我加入的是糖粉,如果是加細砂糖的,要將碗坐落在鍋中邊攪拌邊加熱,直至細砂糖全部融化,然后取出放一旁冷卻備用。

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