傳統蘋果派的做法

傳統蘋果派的做法

　　引導語：蘋果派(pie)最早是一種起源于歐洲東部的食品，不過如今它稱得上是一種典型的美式食品。它的種類有很多種，今天小編教給大家傳統蘋果派的做法。

　　蘋果派的做法

　　1、將面粉過篩

　　2、把雞蛋打在面粉中間，加入鹽和100g 黃油

　　3、把材料混合在一起。加入5ml 水，如果不夠再酌量加少許

　　4、用手把材料混合在一起揉成面。用搟面杖將面團搟成3mm 厚的薄片，把面皮移入模具中，貼緊鋪好，去掉多余的部分，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏20 分鐘。

　　5、蘋果去皮，去心，切成薄片。

　　6、黃油50g 放在鍋里燒熱，放3/4的蘋果片翻炒。

　　7、加入白砂糖50g、檸檬汁和50ml 的水，小火慢炒，直到蘋果變軟呈褐色，盛起待其自然冷卻。 ·

　　8、烤箱預熱180 度，把面皮烤15~20 分鐘，拿出來后，填上炒好的蘋果，把沒有炒過的蘋果整齊地鋪在填好的炒蘋果上，涂上10g 黃油，并撒上5g 砂糖

　　9、放入預熱180 度的烤箱中烤30 分鐘，端出來后趁熱撒上肉桂粉。

　　美食背后的故事：

　　蘋果派是一道非常受歡迎的甜點，酥松的派皮上堆著香甜軟糯的蘋果肉，配上肉桂粉的辛香，令人沉醉。

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