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芡實(shí)的養(yǎng)生功效-食用芡實(shí)需注意什么
芡實(shí)是一種藥食兩用的養(yǎng)生滋補(bǔ)食材，你可別小瞧小小的一顆芡實(shí)，其所具有的強(qiáng)大養(yǎng)生功效是很驚人的，那么到底常吃芡實(shí)能起到哪些保健功效呢?下面是yjbys小編為大家?guī)?lái)的芡實(shí)的養(yǎng)生功效及食用芡實(shí)需注意什么的知識(shí)，歡迎閱讀。
芡實(shí)的養(yǎng)生功效有哪些
1、固腎益精
中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性甘、味平，具有極好的固腎益精的作用，所以多食芡實(shí)對(duì)于補(bǔ)腎是很有益處的。
并且，食用芡實(shí)還能增強(qiáng)小腸吸收的能力，并促進(jìn)尿木糖的排泄，從而能增加體內(nèi)血清胡蘿卜的濃度，這對(duì)于提高腎臟機(jī)能以及防腎病很有好處。
2、鎮(zhèn)靜安神
芡實(shí)中含有大量的碳元素、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，是極好的鎮(zhèn)靜安神的食療佳品，因此對(duì)于失眠多夢(mèng)、心神不寧的人群不妨試試食用芡實(shí)來(lái)調(diào)理。
3、延緩衰老
芡實(shí)中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素C、蛋白質(zhì)，都是有益于維持肌膚細(xì)胞活性及彈性的成分，并且還能為人體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)的均衡補(bǔ)充。所以對(duì)于想要食療抗衰的人群，選擇芡實(shí)便是一個(gè)不二之選。
芡實(shí)中含有豐富的礦物質(zhì)、維生素C、蛋白質(zhì)
4、健脾養(yǎng)胃
芡實(shí)中含有多種人體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素，且很容易被人體所吸收和利用，所以多食點(diǎn)芡實(shí)能為人體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)素的供給，對(duì)于腸胃不適的人群補(bǔ)益效果更佳。
5、祛濕
芡實(shí)能加快腸胃蠕動(dòng)的速度，對(duì)于潤(rùn)腸利便、促排尿起到不錯(cuò)的調(diào)節(jié)作用，對(duì)于促進(jìn)濕氣的排出十分關(guān)鍵。其中用芡實(shí)煮粥喝便是不錯(cuò)的祛濕美食。
食用芡實(shí)需注意什么
1：芡實(shí)雖好，但是仍需注意攝取量，不管是生吃還是煮熟食用，每次一定要避免吃多，否則在腸胃中不易消化，進(jìn)而加重腸胃消化的負(fù)擔(dān)。
2：芡實(shí)具有一定的收澀效果，所以對(duì)便秘、孕婦等人群還是少吃為好。
3：芡實(shí)以粉末狀為宜，如同大米般，另外最好放在密封、干燥的環(huán)境中保存，以防止受潮而出現(xiàn)變質(zhì)。
4：在芡實(shí)中含有多種人體生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)素，雖然能很好的為人體起到補(bǔ)益的作用，但是在食用芡實(shí)的時(shí)候也需注意一些事項(xiàng)，以防止對(duì)人體產(chǎn)生不良的副作用。
其中，在芡實(shí)的食用方法上便需注意，一般適合用燉煮的方式進(jìn)行，一定要將其燉煮至爛、熟，然后再細(xì)嚼慢咽，這樣能更好的促進(jìn)人體對(duì)芡實(shí)中養(yǎng)分的吸收，但是每次也不能食用太多，不然易加重腸胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良的癥狀，正所謂物極必反。
5：要想通過(guò)食用芡實(shí)來(lái)起到補(bǔ)腎的作用，在吃法上是很重要的，其中生吃芡實(shí)能使得補(bǔ)腎的效果更佳，而在一些藥房所能購(gòu)買(mǎi)到的熟芡實(shí)則多是以健脾養(yǎng)胃為主的。所以對(duì)于補(bǔ)腎的人群，不妨選擇生吃吧!
如何挑選到好的芡實(shí)
食療養(yǎng)生，不僅要選對(duì)食物，對(duì)于食材的把握也是十分重要的。其中，對(duì)于芡實(shí)，人們?cè)谫?gòu)買(mǎi)的時(shí)候，一定要放大眼睛，仔細(xì)挑選，那么如何購(gòu)買(mǎi)到好的芡實(shí)呢?
首先，要仔細(xì)觀察芡實(shí)的色澤，對(duì)于一些白亮且色澤亮麗的芡實(shí)，并且形狀圓整的芡實(shí)，其質(zhì)地相對(duì)糯軟，而外觀黯淡的芡實(shí)，并且稍微帶黃色的，則很可能是陳貨，質(zhì)地也屬于梗性，所以還是不要購(gòu)買(mǎi)為好。
另外，如果分辨不出，還可以用牙咬，如果芡實(shí)比較易碎屬于干燥的，不容易霉變，而對(duì)于帶有韌性的則不宜購(gòu)買(mǎi)，不然很難便于后期的保存。
同時(shí)，聞一下芡實(shí)的味道也很重要，如果嗅到霉味的，或者帶有硫磺味的芡實(shí)則不要購(gòu)買(mǎi)。
聞一下芡實(shí)的味道也很重要
芡實(shí)和什么搭配吃好
食物搭配就是將兩種以上的食物搭配食用，能使得食物中所含的營(yíng)養(yǎng)素更加融合，從而達(dá)到更佳的保健功效。
從中醫(yī)養(yǎng)生角度來(lái)看，山藥性平、味甘，具有極好的補(bǔ)腎、健脾等保健功效，而芡實(shí)也具有極好的固腎益精的效果，因此將芡實(shí)和山藥搭配共食，則能使得芡實(shí)補(bǔ)腎的效果更佳，因此，腎虛患者在用芡實(shí)補(bǔ)腎的時(shí)候，不妨試著食物搭配的方法進(jìn)行哦。
另外，山藥中還含有豐富的黏液蛋白，這種物質(zhì)能在胃部中形成一層保護(hù)膜，也是保護(hù)胃部免受外界不良刺激的重要保障，對(duì)于養(yǎng)胃更是極好的。
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