高考飲食菜譜

時間：2024-04-25 22:47:08 營養(yǎng)配餐員我要投稿

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2017高考飲食菜譜（精選）

　　民以食為天，即將迎來人生第一次大考的考生們在飲食上更是馬虎不得。考試前夕，考生的學習壓力大，合理的膳食安排和適當?shù)臓I養(yǎng)調(diào)配對于考生順利完成考試有一定的輔助作用。下面小編為大家整理一些高考飲食菜譜，希望對你有所幫助!

2017高考飲食菜譜（精選）

　　1.蘿卜枸杞黑米粥

　　配方：胡蘿卜100g，枸杞20g，黑米200g，核桃仁20g。

　　制法：將洗凈的胡蘿卜切成小塊備用。起火上鍋，加適量水，放入黑米、胡蘿卜塊，用大火燒開后加入枸杞，再煮開后改用小火煮至米熟軟即可。

　　【功效】常做主食食用，可滋補肝腎，養(yǎng)血明目，聰腦益智。適用于肝腎不足之目暗眼花、記憶力減退等癥，也可用于干眼病，夜盲癥的預防。

　　2.雞湯銀耳

　　配方：雞湯1500ml，銀耳10g，蓮子15g，調(diào)料適量。

　　制法：先將木耳、蓮子發(fā)開，洗凈，與雞湯同燉沸，調(diào)入料酒、白糖、食鹽、味精適量。燉至木耳、蓮子熟。

　　【功效】佐餐服食，可滋陰健脾，益智寧神。

　　3.五元鵪鶉蛋

　　配方：鵪鶉蛋20個，桂圓10個，白蓮子20個，荔枝10個，黑棗5個，寧夏枸杞6g，冰糖60g，調(diào)料適量。

　　制法：蓮子、桂圓、黑棗、枸杞用溫水洗凈，荔枝去殼，鵪鶉蛋煮熟去殼;蒸碗內(nèi)注入清水，下冰糖、精鹽、桂圓、黑棗、枸杞、荔枝、蓮子、鵪鶉蛋，上籠蒸30分鐘，潷出原汁，并把鵪鶉蛋等原料轉(zhuǎn)裝平盤中;原汁勾清芡，放入雞油，淋在上面即成。

　　【功效】佐餐食用，可開胃益脾，養(yǎng)心安神。適用于緊張比賽或考試前食用，可以穩(wěn)定情緒。

　　考前飲食：均衡搭配最重要

　　飲食應富有營養(yǎng)、清淡、易消化，可以吃一些魚、瘦豬肉、牛肉、牛奶、蛋、豆類及豆制品，以提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);新鮮蔬菜及水果含有較多維生素A和C及各種礦物質(zhì)，尤其是綠色、深綠色和紅色蔬菜營養(yǎng)更佳;維生素B1主要存在于種子胚芽及外層組織，如花生、豆類、全谷類等含量較高，可以多食用。

　　父母可根據(jù)考生需要，提供午點或晚點。

　　午點提供食品數(shù)量不宜過多，一般可提供如一杯牛奶和一只蛋糕(面包)，或酸奶伴水果片(蘋果、香蕉、梨、獼猴桃等)加數(shù)塊餅干，或紅棗銀耳枸杞羹加一小碟核桃。晚點一般安排在睡前0.5—1小時，可提供如三明治、八寶粥、牛奶麥片、一小碗菜湯面或餛飩等。

　　考生不要多喝充氣飲料，冷飲可喝菊花茶、大麥茶等，熱飲可喝牛奶、麥乳精、果珍等.

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