中考學生營養湯食譜

時間：2024-06-17 04:33:55 藹媚營養配餐員我要投稿

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2023中考學生營養湯食譜

　　初三學生馬上就要中考了，一定要多吃一些有營養的食物，以下是小編整理的2023中考學生營養湯食譜，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

2023中考學生營養湯食譜

　　中考學生營養湯食譜

　　1、蓮子豬心湯：

　　蓮子肉30克，豬心1個。豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調味即成。此湯益智安神，補血養心。對心神不寧，健忘記憶力減退有一定功效。

　　2、天麻魚頭湯：

　　鰱魚頭1個，天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。將鰱魚先用油煎燒，加入香菇、蝦仁、雞丁略煎，加入天麻片和清水及調料，中火煮開約20分鐘即成。對頭暈、頭痛，心中煩悶，失眠健忘，不耐思考，記憶力減退有一定保健作用。

　　3、鱔魚豬肝湯：

　　鱔魚、豬肝各250克，枸杞子20克。此湯可補腦，益智，壯骨。尤其適合中學生食用。

　　4、冬瓜大蝦湯：

　　冬瓜500克，大蝦8只。蔥花、料酒、食鹽、味精各適量。大蝦剝殼，去頭尾，灑上少許鹽與酒，腌好入味。將冬瓜加入鍋中煮沸后，倒入大蝦，大蝦變紅后即刻盛出調味。對腦力不足，頭暈目眩有一定作用。

　　5、木瓜黃豆豬腳湯：

　　木瓜1個、豬腳1只、黃豆100克。將豬腳滾水去腥味;鍋內放適量水煮沸，放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳扔進去燉兩小時;放進木瓜再燉半小時，然后調味。此湯含優質蛋白和維生素，有健脾開胃、強身健體的功效。

　　6、黃花菜肉湯:干

　　黃花菜30克，豬瘦肉100克切片，加水燒湯，調食鹽、味精、醬油。黃花菜能安五臟、利心志、解憂煩，治寢食不安寧。

　　7、大棗蔥白湯:

　　大棗20個，蔥白7根，加水煎湯，睡前飲之。大棗治驚悸怔忡，恍惚健忘;大蔥能發汗解表，治頭痛寒熱證及失眠。

　　8、百合龍眼蓮子湯:

　　百合、龍眼肉、蓮子各適量，加水煎湯，加白糖適量。百合安心定眠，治睡眠不安;龍眼益智寧心、養血安神;蓮子能補中養血，治夜間多夢。

　　中考前營養補充有講究

　　1、食物要多樣

　　臨考學生的每日膳食應包括谷薯類、肉蛋奶豆類、蔬菜水果類、油脂類四大類食物。

　　2、要保證米、面主食供給，兼顧粗細搭配

　　主食含有非常豐富的碳水化合物，是大腦最經濟、最主要的能源物質。這是因為葡萄糖是大腦活動的能量來源，而體內葡萄糖主要來自于碳水化合物的分解代謝。每天應該保證350克～500克的糧食。另外，應該注意適當給孩子吃一些粗糧雜糧，如紅豆、綠豆、玉米面、糙米等，因為粗雜糧里面含有非常豐富的B族維生素和礦物質。可增進食欲，幫助大腦更好地工作。

　　3、攝入充足的優質蛋白質

　　優質蛋白質的氨基酸組成模式更接近于人體蛋白質的氨基酸組成，富含于動物性食物和豆制品中，所以，在復習考試期間可適當多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆漿等等。魚蝦貝類、尤其是深海魚中含有豐富的DHA，它可以提高大腦功能、增強記憶。

　　4、要保證新鮮蔬菜和水果的供應

　　此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，能夠促進鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，從而使孩子頭腦清晰、思維敏銳，提高學習效率。也能幫助消化，增加食欲。考生每天應吃到400克～500克，尤其是時鮮的綠葉蔬菜。

　　5、盡量不要吃純糖或者脂肪高的食物

　　如糖塊或油炸食品，常吃這類食物會降低食欲也不易消化。當然偶爾吃些巧克力補充一下能量也是允許的，適當吃一些巧克力還有調節緊張情緒的作用，只是不建議大量攝入這一類食品。

　　6、要注意換一下口味，增進食欲

　　六月份氣溫也會經常在30℃以上，再加上學習緊張，交感神經興奮，使孩子們消化液分泌減少、食欲降低。此時，家長不要每日菜肴千篇一律的雞鴨魚肉，而應該變換一些花樣，只有色、香、味、形俱全才能調動起孩子的食欲。此外，吃飯的時候，盡量不談學習考試，保持放松愉快。

　　7、一日三餐要保證，必要時適當加餐

　　早餐后，可以給孩子帶上一小塊巧克力或一兩塊餅干或一小片面包（100克）和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10點左右吃，但是不宜過多，以免影響午餐的進食量。晚上復習功課也可適量加餐。

　　8、絕對注意食品衛生安全問題

　　注意飲食衛生，飯前便后勤洗手，預防腸道傳染病發生。

　　9、注意清熱解暑

　　天熱的時候，應該注意給孩子吃一些清熱解暑的食物，如苦瓜、山藥、水芹菜、菊花菜、冬瓜湯、綠豆湯以及清淡的綠葉蔬菜湯等。還可以在家中準備一些綠豆湯、涼白開水或新鮮果汁等供孩子解渴。

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