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  • 瑜伽健康養(yǎng)生菜譜

    時間:2024-11-05 19:35:41 瑜伽培訓(xùn) 我要投稿
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    瑜伽健康養(yǎng)生菜譜

      瑜伽飲食提倡多吃水果和蔬菜,許多水果和蔬菜也適合一起烹調(diào),這樣可以提高飲食的營養(yǎng)價值。

    瑜伽健康養(yǎng)生菜譜

      一、材料:胡蘿卜1根,荷蘭豆80克,圓白菜小半個,青甜椒1個,紫圓白菜少許。

      調(diào)料:鹽適量。

      做法:

      1.將胡蘿卜、圓白菜、紫圓白菜洗凈,切片;荷蘭豆擇洗干凈;青甜椒去蒂和子后洗凈,切片。

      2.鍋置火上,倒入適量油燒熱,放入胡蘿卜、圓白菜翻炒一下,再放入荷蘭豆、青甜椒、紫圓白菜翻炒至熟,出鍋前放入鹽調(diào)味即可。

      提示你也可以根據(jù)自己的喜愛選擇蔬菜,這樣的做法既簡單、又有營養(yǎng),而且還很可口。

      二、 材料:冬瓜500克,木耳10克。

      調(diào)料:生姜、鹽、蘑菇精、香油各適量。

      做法

      1.冬瓜去皮、瓤及子,切片;木耳放水中泡好,撕成小朵;生姜洗凈,拍松。

      2.鍋中倒入適量水,放入冬瓜,煮3~5分鐘,再放入木耳,加熱約3分鐘,再加入生姜,最后用蘑菇精、鹽調(diào)味。

      3.將湯盛入湯碗中,淋入香油即可食用。

      提示

      1.冬瓜是瑜伽飲食中屬陰性的食物,當(dāng)身體太寒冷時不宜多吃,不過它具有祛濕、消腫和降低血壓的作用。

      木耳在瑜伽食物中雖屬惰性食物,但并不是說不可以吃,只是不宜過多食用,而且要注意盡量采用悅性烹飪方法,如蒸、煮等。

      2.為了菜色美觀,可加一兩片香菜葉作為點綴。

      三、材料:茭白2根,青、黃、紅甜椒各適量,紫圓白菜少許。

      調(diào)料:鹽3克,橄欖油適量。

      做法

      1.茭白去外皮,洗凈,切片;青、黃、紅甜椒分別去蒂及子,洗凈,切片;紫圓白菜洗凈,切片。

      2.鍋置火上,倒入橄欖油燒熱,放入茭白、青、黃、紅甜椒、紫圓白菜爆炒,出鍋前放鹽調(diào)味炒勻即可。

      瑜伽箴言:當(dāng)呼吸不穩(wěn)定時,人的思想會游離不定;而當(dāng)呼吸穩(wěn)定時,人的意識也會堅定。

      提示:這是一道色香味俱全的菜,也是一道非常家常而且容易做的菜,在瑜伽飲食中,甜椒是維生素含量十分豐富的食物,可以適量食用,科學(xué)的將各種辣椒或者蔬菜放在一起不但可以使菜色非常誘人,同時也會增加菜的營養(yǎng)成分,只是要注意菜品不要過多,還有各種蔬菜下鍋的先后順序,因為有些菜更加易熟而有些卻不是。

      四、材料:木耳菜400克,銀耳15克。

      調(diào)料:鹽、醋、香油各適量。

      做法

      1.將木耳菜擇洗干凈,放入煮開的水中焯燙,直到菜色變得綠而鮮亮,立即盛出,過涼,切長段;銀耳泡發(fā)后洗凈,撕成小朵。

      2.將木耳菜段盛入盤中,加入銀耳,拌上調(diào)料拌勻即可食用。材料:花皮小南瓜1個,紅甜椒少許。

      做法

      1.南瓜洗凈,去瓤及子切小塊;紅甜椒去蒂和子后,洗凈,切與南瓜相仿的塊。

      2.鍋置火上,倒入適量油燒熱,放入南瓜翻炒至八成熟,放入紅甜椒塊、鹽,炒熟即可。 提示南瓜是陽性食物,體寒的人可以多食,它可以提供給人體熱量,是很好的暖胃食品。

      南瓜的烹調(diào)方法也很簡單,可以選擇自己喜愛的方式,蒸、煮都適合。

      提示:這里的木耳菜不是黑木耳,是一種綠葉菜。這道菜的原料也可以根據(jù)自己的喜好改用其他的綠葉菜,如菠菜也是十分好的選擇。

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