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龍頭節(jié)民間傳說介紹
龍頭節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一。也是我國農(nóng)村的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。下面是小編整理的關(guān)于龍頭節(jié)民間傳說介紹，歡迎參考!
龍頭節(jié)民間傳說介紹
傳說是龍?zhí)ь^的日子，它是我國農(nóng)村的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。人民慶祝“龍頭節(jié)”，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收。
起源
關(guān)于龍頭節(jié)的起源，其一傳說此節(jié)起源于三皇之首伏羲氏時(shí)期。伏羲氏“重農(nóng)桑，務(wù)耕田”，每年二月二這天，“皇娘送飯，御駕親耕”，自理一畝三分地。后來黃帝、唐堯、虞舜、夏禹紛紛效法先王。到周武王，不僅沿襲了這一傳統(tǒng)作法，而且還當(dāng)作一項(xiàng)重要的國策來實(shí)行。于二月初二，舉行重大儀式，讓文武百官都親耕一畝三分地，這便是龍頭節(jié)的歷史傳說。又一說為武則天廢唐立周稱帝，惹得玉帝大怒，命令龍王三年不下雨。龍王不忍生靈涂炭，偷偷降了一場大雨。玉帝得知便將龍王打出天宮，壓于大山之下，黎民百姓感龍王降雨深恩，天天向天祈禱，最后感動(dòng)了玉皇大帝，于二月初二將龍王釋放，于是便有了“二月二，龍?zhí)ь^”之說。實(shí)際上是過去農(nóng)村水利條件差，農(nóng)民非常重視春雨，慶祝“龍頭節(jié)”，以示敬龍祈雨，讓老天保佑豐收，從其愿望來說是好的，故“龍頭節(jié)”流傳至今。
其二與古代天象有關(guān)。舊時(shí)人們將黃道附近的星象劃分為二十八組，表示日月星辰在天空中的位置，俗稱“二十八宿”，以此作為天象觀測的參照。“二十八宿”按照東西南北四個(gè)方向劃分為四大組，產(chǎn)生“四象”：東方蒼龍，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。“二十八宿”中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個(gè)龍形星象，人們稱它為東方蒼龍，其中角宿代表龍角，亢宿代表龍的咽喉，氐宿代表龍爪，心宿代表龍的心臟，尾宿和箕宿代表龍尾。《說文》中有龍“能幽能明，能細(xì)能巨，能短能長，春分而登天，秋分而潛淵”的記載，實(shí)際上說的是東方蒼龍星象的變化。
古時(shí)，人們觀察到蒼龍星宿春天自東方夜空升起，秋天自西方落下，其出沒周期和方位正與一年之中的農(nóng)時(shí)周期相一致。春天農(nóng)耕開始，蒼龍星宿在東方夜空開始上升，露出明亮的龍首，夏天作物生長，蒼龍星宿懸掛于南方夜空;秋天莊稼豐收，蒼龍星宿也開始在西方墜落;冬天萬物伏藏，蒼龍星宿也隱藏于北方地平線以下。而每年的農(nóng)歷二月初二晚上，蒼龍星宿開始從東方露頭，角宿，代表龍角，開始從東方地平線上顯現(xiàn)，大約一個(gè)鐘頭后，亢宿，即龍的咽喉，升至地平線以上，接近子夜時(shí)分，氐宿，即龍爪也出現(xiàn)了。這就是“龍?zhí)ь^”的過程。之后，每天的“龍?zhí)ь^”日期，均約提前一點(diǎn)，經(jīng)過一個(gè)多月時(shí)間，整個(gè)“龍頭”就“抬”起來了。后來，這天也被賦予多重含義和寄托，衍化成“龍?zhí)ь^節(jié)”、“春龍節(jié)”了。
其三，龍?zhí)ь^的形成，也與自然地理環(huán)境有關(guān)。二月初二龍?zhí)ь^節(jié)，主要流行于北方地區(qū)(南方水多，土地少，這天多流行祭祀土地社神)。
龍頭節(jié)相傳在宋朝時(shí)為“花朝節(jié)”，把這一天指定為百花生日。到元朝時(shí)稱為“踏青節(jié)”，百姓在這一天出去踏青、郊游。有的人在踏青回家時(shí)，沿途采摘些蓬葉(一種地上生長的花葉)拿回自家在門前拜祭。這個(gè)習(xí)俗是比喻“迎富”之意。
明清時(shí)把這天稱之為“龍?zhí)ь^”的日子，因?yàn)檗r(nóng)歷二月初二正值“驚蟄”節(jié)氣前后。蛇、蚯蚓、青蛙等很多動(dòng)物，一到冬天便進(jìn)入了不吃不喝不動(dòng)的冬眠狀態(tài)，這便是“入蟄”了。等到了二月二前后，天氣漸暖，一些昆蟲動(dòng)物好似被春天的陽光和春雷從睡夢中驚醒了一般，因此這節(jié)令名為“驚蟄”。百姓傳說中的大龍實(shí)際是沒有的，那種龍就是在蛇、蚯蚓等基礎(chǔ)上，我們祖先想象加工出來的。二月初二前后，春回大地，人們期望龍出鎮(zhèn)住一切有害的毒蟲，期望著豐收。這就是“二月二，龍?zhí)ь^”的說法。
在北京民間，二月二有很多習(xí)俗，俗話說“二月二，照房梁，蝎子蜈蚣無處藏”，老百姓要在這天驅(qū)除害蟲，點(diǎn)著蠟燭，照著房梁和墻壁驅(qū)除蝎子、蜈蚣等，這些蟲兒一見亮光就掉下來被消滅了。這一天民間飲食還多以龍為名，以取吉利，如吃水餃叫吃“龍耳”，吃米飯叫吃“龍子”，吃餛飩叫吃“龍牙”，蒸餅也在面上做出龍鱗狀來，稱“龍鱗餅”。這一天婦女忌動(dòng)針線，為的是免傷龍的眼睛，就連小孩剃頭也叫“剃龍頭”。
相關(guān)習(xí)俗與活動(dòng)
二月二這天大多數(shù)農(nóng)家都吃“鼓撅”(手搓面條)，俗稱“頂門棍”。也有在二月二這天吃攪團(tuán)的，說是給龍糊鱗整甲，使龍抖擻精神升天降雨。還有在這天炒豆子的習(xí)俗，民謠曰：“二月二，龍?zhí)ь^，家家鍋里嘣豆豆，驚醒龍王早升騰，行云降雨保豐收。”有人還在附近的藥王廟里燒香叩頭，祈保平安。
在山東許多地方，農(nóng)歷二月初二這天家里要停止一切家務(wù)，尤其是要停止針線活，免得“傷了龍目”;要停止洗衣，恐怕“傷了龍皮”。二月初一的晚上，家里有石磨的就要把石磨掀起來，據(jù)說是不要影響了“龍?zhí)ь^”，只有這樣才能“細(xì)雨下得滿地流，一年吃穿不發(fā)愁”。
沿海地區(qū)，一直流傳著二月二“剪龍頭”的習(xí)俗，這天大人、孩子都剃頭，叫“剃喜頭”。特別是男孩子，都要理發(fā)，謂之“剪龍頭”，據(jù)說在這一天理發(fā)能夠帶來一年的好運(yùn)，也有要想鴻運(yùn)當(dāng)剃頭的寓意。
在黃河三角洲地區(qū)還有“放龍燈”的習(xí)俗，不少人家用蘆葦或秫秸扎成小船，插上蠟燭或放上用蘿卜挖成的小油碗，放到河里或?yàn)忱稂c(diǎn)燃，為龍照路。山東內(nèi)陸地區(qū)對“二月二”的講究更多，其中有一項(xiàng)重要的民俗活動(dòng)，那就是圍糧倉。農(nóng)歷二月初二清晨，村民早早起床，家庭主婦從自家鍋灶底下掏一筐燒柴禾余下的草木灰，拿一把小鐵鏟子鏟些草木灰，人走手搖，在地上畫出一個(gè)個(gè)圓來。圍倉的圓圈，大套小，少則三圈，多則五圈，圍單不圍雙。圍好倉后，把家中的糧食虔誠地放在倉的中間，還有意撒在倉的外圍，象征當(dāng)年的大豐收。
在北京，北京民俗食品，一種烙得很薄的面餅，又稱薄餅。每年立春日，北京人都要吃春餅，名曰“咬春”。農(nóng)歷二月初二，是中國古諺所說龍?zhí)ь^的日子(“二月二，龍?zhí)ь^”)，這一天北京人也要吃春餅，名曰“吃龍鱗”。春餅比吃烤鴨的薄餅要大，并且有韌性(北京人稱為要有“骨立勁兒”)，因?yàn)橐砗芏嗖顺浴Ｎ羧眨源猴灂r(shí)講究到盒子鋪去叫“蘇盤”(又稱盒子菜)。盒子鋪就是醬肉鋪，店家派人送菜到家。
龍?zhí)ь^吃油炸糕稱之食龍膽
傳統(tǒng)節(jié)日，時(shí)在農(nóng)歷二月初二龍?zhí)ь^。明人劉侗的《帝京景物略》中說：“二月二日曰，龍?zhí)ь^、煎元旦祭余餅，熏床炕，曰，熏蟲兒;謂引龍，蟲不出也。”俗話說“龍不抬頭天不下雨”，龍是祥瑞之物，和風(fēng)化雨的主宰。“春雨貴如油”，人們祈望龍?zhí)ь^興云作雨，滋潤萬物。同時(shí)，二月二正是驚蟄前后，百蟲蠢動(dòng)，疫病易生，人們還祈望龍?zhí)ь^出來鎮(zhèn)住毒蟲。清潘龍陛《帝京歲時(shí)記勝》：“二日為龍?zhí)ь^日，鄉(xiāng)民用灰自門外蜿蜒布入宅廚，旋繞水缸呼為引龍回。都人用棗糕、麥米等油煎為食，曰薰蟲。”《掌故大詞典》。
1、餃子
餃子有的形似元寶，有的形似耳朵，龍?zhí)ь^這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒著，好吃不如餃子”，在“龍?zhí)ь^”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財(cái)”，寄語新年財(cái)源滾滾之意。
2、炸油糕
在北京、天津等一些地區(qū)，人們有在春龍節(jié)這天吃油炸糕的習(xí)俗，稱之“食龍膽”。油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。做法是把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，即成黃米面，由黃米面做成的黃米糕具有“黃、軟、筋、香”四大特點(diǎn)，吃的方法有兩種，一是“素糕”，二是“油炸糕”。
3、春餅
立春之日講究吃春餅，而過二月二同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，是因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習(xí)俗源于清代，餅內(nèi)卷入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿卜、豆芽等蔬菜。
4、驢打滾
老北京的習(xí)俗，人們總喜在農(nóng)歷二月二買“驢打滾”品嘗。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財(cái)源滾滾”的吉祥含義。
5、面旗子
農(nóng)歷二月二，淄博老百姓有吃炒面旗子的傳統(tǒng)習(xí)俗。所謂面旗子，就是切成菱形的面片，長、寬3-2厘米。將干后的面旗子用白抗土加熱炒制就成炒面旗。
6、面條
北方人喜歡在二月二吃碗“龍須面”討個(gè)好彩頭。龍須面由山東抻面演變而來，因抻出的面細(xì)如發(fā)絲，下滾水如銀龍入海，故而得名。相傳明代御膳房里有位廚師，在立春當(dāng)日，做了一種細(xì)如發(fā)絲的面條，宛如龍須，皇帝胃口大開，龍顏大悅，贊不絕口。從此，這種炸制的細(xì)點(diǎn)便成了一種非常時(shí)尚的點(diǎn)心。二月二食龍須面有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。
7、爆米花
當(dāng)年武則天當(dāng)上了皇帝，此事惹惱了玉皇大帝，玉帝傳諭四海龍王，三年內(nèi)不得向人間降雨，有條黃龍卻違背了旨意。玉帝得知后，把它打下凡間，壓在舍利塔下，玉帝說如果想回到天庭除非“金豆開花”。人們?yōu)榱苏三埻酰教幷议_花的金豆。到了第二年二月初二這天，人們正在翻曬玉米種子時(shí)，突然想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花，不就是“金豆開花”嗎?就家家戶戶崩爆玉米花，并在院子里設(shè)案焚香，供上開了花的“金豆”。
農(nóng)歷二月初二是龍頭節(jié)，又被稱作為“春耕節(jié)、“春龍節(jié)等，是中國傳統(tǒng)文化節(jié)日當(dāng)中的一個(gè)。古人在這個(gè)節(jié)日當(dāng)中往往會(huì)敬龍祈雨，讓上天保佑豐收。并且在這個(gè)節(jié)日當(dāng)中有三種食物是盛行的，那就是面條、烙餅、餃子。那么這些食物對我們的身體健康來說有什么樣的好處呢?
一、面條
在這一天當(dāng)中首先盛行吃的就是面條，并被稱之為“龍須面。那么吃它對于身體來說有什么樣的好處呢?首先就是面條作為一種面食，特別容易消化不會(huì)對腸胃造成刺激，所以對于那些腸胃不好，還有就是想要養(yǎng)胃護(hù)胃的人群來說，吃它是你不容錯(cuò)過的選擇。
還有就是在它當(dāng)中含有的熱量比較低，但是水分比較多。所以吃了之后，沒有必要擔(dān)心自己會(huì)長胖，還有就是可以給身體補(bǔ)充水分。
第三點(diǎn)就是吃它能夠有效的分解脂肪，這樣就可以讓身體當(dāng)中的胰島素保持在一個(gè)正常的范圍之內(nèi)，從而使身體當(dāng)中的血糖穩(wěn)定。
那么面條的種類那么多，大家應(yīng)該選擇吃哪種比較好呢?其實(shí)，像我們平時(shí)會(huì)吃的手搟面，大多數(shù)都是用小麥粉制作而成的，但是用雜糧做的面條，往往營養(yǎng)價(jià)值更好。打個(gè)比方來說，用蕎麥做成的蕎麥面，在它的營養(yǎng)成分當(dāng)中，不光含有維生素B，煙酸，還有含有蘆丁。維生素B能夠保護(hù)肝臟，而煙酸與蘆丁則有降血脂以及軟化血管的作用，所以大家不妨試著吃一吃。
二、烙餅
烙餅這種食物不用小編多說，是很多人平時(shí)拿來充饑的一種食物，一般人群皆可食用。在吃它的時(shí)候可以搭配著蔬菜又或者是各種肉一起食用。并且對于烙餅本身而言，它里面所含有的營養(yǎng)成分也是比較多的，在它當(dāng)中最主要的成分就是碳水化合物、蛋白質(zhì)還有脂肪。
對比把面粉進(jìn)行炸、煮、又或者是烤的方式，烙餅里面所包含的營養(yǎng)成分還是比較齊全的。又因?yàn)樵谒?dāng)中含有比較多的油脂，所以對于患有糖尿病的人群而言，要少食用，而對于那些陽虛體弱的人群，你們適當(dāng)?shù)亩喑砸恍幸嬗跍p輕虛弱的癥狀。
三、餃子
在中國的傳統(tǒng)飲食當(dāng)中，有一種食物是逢年過節(jié)都會(huì)吃的，那就是餃子。那么吃餃子究竟對于我們的身體來說有什么樣的好處呢?首選就是通過高溫水煮而成的食物，在制作的過程當(dāng)中，會(huì)把食物當(dāng)中的細(xì)菌都?xì)纾瑥亩苊饬嗽谟驼ǎ只蛘呤菬具^程當(dāng)中而產(chǎn)生的有害物質(zhì)，這樣我們在吃的過程當(dāng)中就會(huì)更加的健康。
還有就是在餃子當(dāng)中所含有的餃子餡，我們一般都會(huì)把一些蔬菜，又或者是精瘦肉放在里面，從而能夠平衡酸堿。讓我們在吃的過程當(dāng)中能夠更加的健康。
而且經(jīng)過研究證明那些經(jīng)過蒸煮過后的食物，在它們當(dāng)中所含有的淀粉多糖，能夠被充分的分解，那么人在吃進(jìn)身體當(dāng)中之后，就會(huì)更加有利于我們身體的吸收。
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