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黨參營養價值是什么
黨參為植物黨參和中藥材的統稱。你知道黨參的營養價值是什么嗎?下面是yjbys小編為大家帶來的黨參營養價值的知識。歡迎閱讀。
黨參介紹
黨參為植物黨參和中藥材的統稱。黨參屬植物全世界約有40種，中國約有39種，藥用有21種、4變種。中藥黨參為桔梗科多年生草本植物黨參、素花黨參、川黨參及其同屬多種植物的根。黨參為中國常用的傳統補益藥，古代以山西上黨地區出產的黨參為上品，具有補中益氣，健脾益肺之功效。現代研究，黨參含多種糖類、酚類、甾醇、揮發油、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿，具有增強免疫力、擴張血管、降壓、改善微循環、增強造血功能等作用。此外對化療放療引起的白細胞下降有提升作用。可到大有恒中藥材庫查詢中藥材黨參。
黨參 多年生草本植物。根長圓柱形，直徑1-1.7cm，頂羰有一膨大的根頭，具多數瘤狀的莖痕，外皮乳黃色至淡灰棕色，有縱橫皺紋。莖纏繞，長而多分枝，下部疏被白以粗糙硬毛;上部光滑或近光滑。葉對生、互生或假輪生;葉柄長0.5-2.5cm;葉片卵形廣卵形，長1-7cm，寬0.8-5.5cm，先端鈍或尖，基部截形或淺心形，全緣或微波狀，上面綠色，被粗伏毛，下面粉綠色，被疏柔毛。花單生，花梗細;花萼綠色，裂片5，長圓狀披針形，長1-2cm，先端鈍，光滑或稍被茸毛;花冠闊鐘形，直徑2-2.5cm，淡黃綠，有淡紫堇色斑點，先端5裂，裂片三角形至廣三角形，直立;雄蕊5，花絲中部以下擴大;子房下位，3室，花柱短，柱頭3，極闊，呈漏斗狀。蒴果圓錐形，有宿存萼。種子小，卵形，褐色有光澤。花期8-9月，果期9-10月。
黨參營養價值
黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發油、維生素B1、B2，多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等。
黨參食用效果
1.降血壓
黨參對神經系統有興奮作用，能增強機體抵抗力;能使家兔紅細胞及血紅蛋白增加;能擴張周圍血管而降低血壓。
2.補中益氣
黨參的主要功效是補中益氣。功能補脾益肺，適用于各種氣虛不足者。四肢無力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用黨參。
3.養血
黨參補氣兼能養血，這是它的又一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨參。
4.調整胃腸：黨參還可調整胃腸運動功能，增強機體免疫功能、增強造血功能、抗應激、強心、抗休克、調節血壓、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。黨參還具有益智、鎮靜、催眠、抗驚厥等作用。
黨參適用人群
一般人群均可食用
四肢乏力、食少便溏、脾胃氣虛、慢性貧血、白血病、神疲倦怠、慢性腹瀉、體質虛弱、氣血不足、面色萎黃以及病后產后體虛、慢性腎炎蛋白尿者、血小板減少性紫癜以及佝僂病等病癥患者適宜食用。
黨參飲食宜忌
黨參性平，益氣健脾，諸無所忌，但是黨參不宜與藜蘆一同食用。
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