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蠶蛹的功效與作用營養(yǎng)價(jià)值
蠶蛹長22-25mm，寬11-14mm，略呈紡錘形。表面棕黃色至棕褐色，有不規(guī)則皺紋。雄蛹略小于雌蛹，色略深。氣微腥。下面是yjbys小編為大家?guī)淼男Q蛹的功效與作用營養(yǎng)價(jià)值，歡迎閱讀。
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蠶蛹簡介
藥材名：蠶蛹
拼音：CánYǒnɡ
別名：小蜂兒、繭蛹
來源：為蠶蛾科昆蟲家蠶蛾的蛹。由繅絲后的蠶繭中取出，曬干或烘干。
性狀：蠶蛹長22-25mm，寬11-14mm，略呈紡錘形。表面棕黃色至棕褐色，有不規(guī)則皺紋。雄蛹略小于雌蛹，色略深。氣微腥。
化學(xué)成分：蛹含蛋白質(zhì)、脂類物質(zhì)，其中主要成分為不飽和脂肪酸、甘油脂、少量卵磷脂、甾醇、脂溶性維生素等。
性味：性平，味甘，無毒
歸經(jīng)：脾;胃經(jīng)
貯藏：置干燥處，防霉，防蛀
禁忌：患腳氣者忌之
蠶蛹的`功效
治小兒疳熱，消瘦，消渴，生津止渴，消食理氣，殺蟲療疳，主肺癆，發(fā)熱，蛔蟲病。食療用于脾虛氣弱或營養(yǎng)不良，消瘦乏力;脾虛，消渴口干，虛煩發(fā)熱。
蠶蛹的作用
1、蠶蛹是體弱、病后、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級(jí)營養(yǎng)補(bǔ)品，蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高免疫力、延緩衰老。
2、蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇，對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
3、蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對(duì)高血壓、脂肪肝、高脂血癥等有一定效果。
白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風(fēng)撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風(fēng)，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。
蠶蛹的用法
內(nèi)服：炒食、煎湯或研末。--《中藥大辭典》
外用：研末撒。--《中藥大辭典》
內(nèi)服：炒食或煎湯，酌量;研末，3-6g。--《中華本草》
蠶蛹附方
注意：以下配方需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。
1、治小兒疳積
蠶蛹炒熟，調(diào)蜜吃。--《泉州本草》
2、治勞瘵骨瘦如柴
蠶蛹不拘多少，炒熟吃。--《泉州本草》
3、治消渴熱，或心神煩亂
蠶蛹一兩。以無灰酒一中盞，水一大盞，同煮取一中盞，澄清，去蠶蛹服之。--《圣惠方》
4、治蛔蟲
蠶蛹二合。爛研，生布絞取汁，空心頓飲之。或蠶蛹暴曬，搗羅為末，和粥飲服之。--《圣濟(jì)總錄》
蠶蛹的功效與作用營養(yǎng)價(jià)值2
蠶蛹的功效與作用
1、蠶蛹可以提高性功能，它里面含有非常豐富的精氨酸，比起蛋類魚肉雞肉含有的精氨酸量都更多，能夠消除身體疲勞感覺，也可以讓精子蛋白變得更多，對(duì)于營養(yǎng)不良，心腦血管疾病患者，慢性肝炎患者來說都有很好的治療作用。
2、降低高脂血癥，蠶蛹可以炒熟以后吃，對(duì)于身體瘦弱的孩子有很好的調(diào)理作用，對(duì)于高脂血癥，脂肪肝以及高血壓等疾病，也有很好的治療作用。
3、蠶蛹浸泡一些酒也可以起到去痹癥效果，增加腦細(xì)胞活力，吃一些蠶蛹可以補(bǔ)充身體所需要的維生素，又可以讓思維能力以及腦細(xì)胞活力變得更強(qiáng)，里面所含有的甲殼素，又可以提高免疫功能，讓肝臟功能變得更加強(qiáng)大。
4、促進(jìn)脂肪代謝，蠶蛹里面還含有非常豐富的不飽和脂肪酸，可以把身體里面多余的膽固醇清除，能夠讓脂肪代謝變得更好，起到一定調(diào)節(jié)作用。
蠶蛹的營養(yǎng)價(jià)值
蠶蛹里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，有幾十種氨基酸，還含有脂肪以及蛋白質(zhì)，氨基酸的種類以及含量也是非常多的，是一種很好的滋補(bǔ)品，而且里面還含有非常豐富的維生素d，維生素b2以及維生素a，能夠把身體里面的白細(xì)胞水平提高。延緩身體衰老，降低膽固醇，降低血脂，讓肝功能變得更加強(qiáng)大。
蠶蛹怎么吃
1、干煸蠶蛹，可以準(zhǔn)備一些干辣椒，切成小段，把大蒜以及生姜切成薄片，芹菜清洗干凈以后切段，蠶蛹也洗干凈備用。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碗，加入淀粉，蠶蛹放到鹽水里面燙一下，然后再把蠶蛹的殼剪開，里面的黑心去除，放到碗里面，裹上淀粉，鍋里面加入適量的油，到五六成熱的時(shí)候，把蠶蛹放下去，一直炸到表面金黃就可以撈出來。鍋里面剩下的油，把生姜片爆香，調(diào)到小火把干辣椒放下去炒出紅油，再加入蠶蛹，芹菜段，蒜片，味精，胡椒粉，鹽，一直炒到蠶蛹入味就可以出鍋了。
2、油炸蠶蛹，這道食物做起來非常簡單，吃起來也非常的爽脆可口，可以作為下酒菜來吃。蠶蛹清洗干凈，用一些鹽腌制十分鐘，然后在鍋里面加入適量的油油，燒到七八分熱的時(shí)候，把蠶蛹放到油鍋里面炸一下，把火候控制好，火一定不能太大，防止蠶蛹燒焦變得苦澀，然后就可以裝盤上桌吃了。炸蠶蛹的火候是一定要掌握好的`，不要炸的太老，當(dāng)然也不能炸的時(shí)間太短，都會(huì)影響到口感。
蠶蛹的宜禁人群
蠶蛹一般不會(huì)有什么副作用，可以放心的吃，但是每一次都不要吃得太多，對(duì)于有腳氣疾病的人或者以對(duì)蝦魚過敏的人來說，最好不要吃蠶蛹。
蠶蛹不能和什么一起吃
蠶蛹不能和海鮮搭配在一起吃，有一些人屬于過敏體質(zhì)，如果和海鮮搭配在一起吃，就有可能導(dǎo)致過敏的情況出現(xiàn)。而且還應(yīng)該注意，如果蠶蛹呈現(xiàn)粉紅色，發(fā)黑，發(fā)霉變質(zhì)的情況，那么就證明已經(jīng)不新鮮了，吃完這種蠶蛹，容易出現(xiàn)腹部疼痛，腹瀉癥狀，情況嚴(yán)重的話，還容易導(dǎo)致中毒的情況發(fā)生。而且蠶蛹里面又含有非常多的蛋白質(zhì)，所以一次性也不要吃太多。
孕婦可以吃蟬蛹嗎
孕婦是可以吃蠶蛹的，蠶蛹是一種高蛋白的食物，能夠補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，女性在懷孕期間，適當(dāng)?shù)某砸恍┬Q蛹就可以保證胎兒以及自身身體健康，但是不要吃太多，因?yàn)閿z入太多蛋白質(zhì)，對(duì)身體健康也沒有什么好處，每一次做的蠶蛹盡量一次吃完，不要隔餐。即便吃不完，也應(yīng)該放在冰箱里面冷藏保存。
食用蠶蛹的注意事項(xiàng)
吃蠶蛹大家要注意，沒有處理加工的蠶蛹不能吃，不要直接涼拌生吃，蠶蛹出現(xiàn)變質(zhì)，不新鮮的情況，也應(yīng)該避免食用，出現(xiàn)惡臭，異味也應(yīng)該及時(shí)丟掉。一般在寒冷的冬季，超過一個(gè)禮拜，在炎熱的夏季超過二十個(gè)小時(shí)的蠶蛹都不能再吃了，對(duì)魚蝦過敏的人來說也不能吃蠶蛹，很可能會(huì)出現(xiàn)不良的癥狀。
蠶蛹一天吃多少合適
一般蠶蛹的量每天控制在三克到15克左右，吃太多可能就會(huì)膩，想吐。蠶蛹里面所含有的成分非常的復(fù)雜，一定要好好處理，如果沒有處理好的話，就容易導(dǎo)致中毒的情況發(fā)生。很多人吃蠶蛹都是用油炸的方式，所以一次性也不能吃得太多，沒有吃完的蠶蛹，下次吃的時(shí)候應(yīng)該再次加熱以后吃，這樣才能夠避免不良的癥狀出現(xiàn)。
吃蠶蛹過敏會(huì)有哪些癥狀
很多人吃完蠶蛹后會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀，一般過敏后就容易出現(xiàn)惡心想吐癥狀，身體還會(huì)出現(xiàn)小斑點(diǎn)以及瘙癢癥狀。不同的人會(huì)出現(xiàn)的表現(xiàn)都不一樣，比較復(fù)雜，很多人情況嚴(yán)重的話，還容易導(dǎo)致呼吸困難，腹瀉，心悸氣短，血壓也會(huì)下降，所以吃完蠶蛹以后，如果出現(xiàn)了不舒服的癥狀，應(yīng)該及時(shí)到醫(yī)院檢查，使用正確的方式治療。
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