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  • 端午節吃粽子的由來習俗與傳說

    時間:2020-10-07 10:25:27 端午節 我要投稿

    端午節吃粽子的由來習俗與傳說

      端午節必須要做的事就是吃粽子,少了粽子就少了端午節的真諦。似乎粽子就是端午節的象征。但是端午節為什么要包粽子?端午節包粽子的由來又是什么? 端午節為什么要包粽子端午節包粽子的由來 一、端午節為什么要包

    端午節吃粽子的由來習俗與傳說

      端午節必須要做的事就是吃粽子,少了粽子就少了端午節的真諦。似乎粽子就是端午節的象征。但是端午節為什么要包粽子?端午節包粽子的由來又是什么?

      端午節為什么要包粽子端午節包粽子的由來

      一、端午節為什么要包粽子

      1、驅趕蛟龍

      《初學記》中有這樣的記載:漢代建武年間,長沙人晚間夢見一人,自稱是三閭大夫(屈原的官名),對他說:“你們祭祀的東西,都被江中的'蛟龍偷去了,以后可用艾葉包住,用五色絲線捆好,蛟龍最怕這兩樣東西,這樣就不用擔心再被蛟龍破壞了!”于是,人們便以“菰葉裹黍”,做成“角黍”。世代相傳,逐漸發展為我國端午節食品。

      2、紀念屈原

      傳說,公元前340年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,于五月五日,悲憤地懷抱大石投汩羅江,為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后,為了表示對屈原的崇敬和懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子--“筒粽”的由來。

      屈原是戰國時楚人,當他看到國家將亡時,于五月五日投汩羅江而死。老百姓劃著船去打撈他的尸體,并將米飯撒到江中,防止魚蝦侵害到屈原。于是有了端午節,有了龍舟競渡,有了吃粽子。

      另有一個鮮為人知的版本,是說屈原生前正直,是他的政敵在江中追趕他的小船,將他殺害后,裝在麻袋中深入江底。為了掩飾罪行,偽作了“懷沙”一篇遺文,傳言屈原是自殺。但老百姓心中有數,于是也有了端午節,劃船是暗示小人們追殺屈原,包粽子,是暗喻小人將屈原捆綁并投入水中。

      3、求子

      端午節中,人們會互贈九子粽寓意求子。九子粽是粽子的一種,即為九只粽連成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形狀各異,非常好看。并且九種顏色的絲線扎成,形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物,如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等,因為“粽子”諧音“中子”,民間有吃了“粽子”能得兒子的風俗!棒兆印笔恰氨娮印钡闹C音,寓意人丁興旺。

      二、端午節包粽子的由來

      史料中關于粽子的記載,始于東漢。當時的粽子包成牛角狀,稱為“角黍”。西晉周處《風土記》稱:“古人以菰葉裹黍米煮成,尖角,如粽櫚葉心之形。”又說每年在夏至和端午這兩個節日都吃這種食品。另據古籍記載,夏至用黍和雞祭祀祖先,早在殷、周時就有。后來端午節以粽子祭祀屈原,不過是原來風俗的演變和發展。

      如今,粽子已發展成為終年可見的民間風味美食。由于各地飲食習慣不同,粽子形成南北風味之別,但其中著名龍舟粽的生產地卻在中原鄭州,亦南亦北,口味豐富,有如有菠蘿粽、黑糯花生粽、綠豆蓉粽、板栗粽、桂花紅豆粽、紫糯八寶粽、蜜棗山藥粽、薏米果仁粽、叉燒粽、板栗豬肉粽、香菇肉粽、臺灣經典肉粽、港式鮑魚粽、粵式瑤柱粽、嘉興蛋黃肉粽、蘇式金沙百合粽、京式桂圓蓮子粽等等等等,算是照顧到了全國人民的口味“審美”,且口味之多 ,足可以可申請以吉尼斯世界記錄了,又豈是一個整天叫囂著掠奪中國文化的棒子國能比擬的?

      現在包粽子還是按照端午節吃粽子的來歷中的以菰葉裹黍米煮成,尖角,如粽櫚葉心之形來包裹粽子。

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