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立春養(yǎng)生小常識(shí)
2月4日就是立春了，立春是二十四節(jié)氣之首，也是春天的開(kāi)始。在春回大地之際，要注意加強(qiáng)身體鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)以及提高免疫力，避免一些疾病的發(fā)生。同時(shí)應(yīng)該注重養(yǎng)肝，開(kāi)啟新一年的健康之旅吧。
中醫(yī)提醒：立春后還需“捂”15天
立春，雖然代表春天的來(lái)臨，但冬季的低溫還是不能立即回升，中醫(yī)提醒，立春后，還需要至少10天—15天的過(guò)渡時(shí)間，因而要注意春捂，一般情況下，立春后最短也要“捂”10天—15天。
在這個(gè)過(guò)度時(shí)間，氣溫變化大，如果過(guò)早脫掉棉衣，頭部、下肢、手部、咽喉等都很容易在一冷一熱的氣溫變化中，因?yàn)椴贿m應(yīng)而受寒，從而導(dǎo)致感冒、氣管炎、關(guān)節(jié)炎等疾病。
當(dāng)然，“捂”會(huì)依各人體質(zhì)而有所不同，老人、小孩或體質(zhì)偏寒者可多捂幾天，而體熱的人則可以少捂幾天。具體標(biāo)準(zhǔn)可以綜合考慮氣溫和個(gè)人感覺(jué)兩方面，以下具體介紹：
首先看溫度。通常來(lái)說(shuō)，15攝氏度是一個(gè)臨界值。低于這個(gè)氣溫時(shí)，最好繼續(xù)“忍受”一下厚重衣物帶來(lái)的不便;而當(dāng)超過(guò)這個(gè)溫度時(shí)，則可以考慮脫點(diǎn)衣服了。
其次憑感覺(jué)。每個(gè)人的體質(zhì)不同，耐受冷熱的程度也不同。如果“捂”著時(shí)不覺(jué)得咽喉燥熱，身體冒汗，即便氣溫稍高于15攝氏度也不必急著脫衣;如果感覺(jué)“捂”了身體會(huì)出汗，就不妨早點(diǎn)換裝，否則，“捂”出了汗，萬(wàn)一再被冷風(fēng)一吹，反而容易著涼。
晝夜溫差也是判斷“捂”不“捂”的標(biāo)準(zhǔn)之一。中醫(yī)提醒，早春時(shí)節(jié)，應(yīng)該多多關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，提前一兩天了解氣溫變化，適當(dāng)增減衣物。這能在很大程度上使身體免受冷空氣突至的刺激，從而減少疾病的發(fā)生。特別是當(dāng)天氣預(yù)報(bào)預(yù)告晝夜溫差超過(guò)7—10攝氏度時(shí)，就該小心防寒了。
此外，中醫(yī)提醒，春捂要特別重視對(duì)頭、腳、頸、手這些部位的保暖，不要很快就摘掉帽子，取下圍巾、口罩，脫掉厚襪及手套，否則很容易降低身體免疫力，導(dǎo)致疾病入侵。
立春過(guò)后 5個(gè)中醫(yī)小方法有效防春病
方法一：“春捂”得當(dāng)
中醫(yī)養(yǎng)生理論強(qiáng)調(diào)“春捂”，一是因?yàn)槿藗儎倓偠冗^(guò)“冬藏”階段，代謝功能、抗病能力較低;另一依據(jù)是受嚴(yán)寒的激發(fā)，人體腎上腺素和甲狀腺素分泌量都大大增加，以維持人體產(chǎn)熱的高度均衡。當(dāng)春天來(lái)臨時(shí)，隨著氣溫變暖，體內(nèi)產(chǎn)熱逐漸減少，代謝也隨之變化，這時(shí)負(fù)責(zé)保持體內(nèi)恒溫的下丘腦和體內(nèi)各系統(tǒng)，對(duì)氣候變化的應(yīng)變能力需要經(jīng)過(guò)幾個(gè)星期的時(shí)間才能調(diào)節(jié)好。
究竟應(yīng)該捂到什么時(shí)候，則要看個(gè)人體質(zhì)的強(qiáng)弱，不能強(qiáng)求一致。老弱者預(yù)防春寒要適當(dāng)多捂一段時(shí)間。
方法二：莫急脫衣
“立春”一過(guò)，有些人認(rèn)為春天到了，于是就急急忙忙地脫下冬裝，俏美起來(lái)，殊不知這對(duì)人體保健沒(méi)有一點(diǎn)好處。很可能使人體防御功能進(jìn)一步被摧毀，導(dǎo)致流感、肺炎、哮喘等呼吸道疾病的發(fā)生，或使原有的疾病加重。
方法三：除塵通風(fēng)
居室緊閉一冬，會(huì)有不少灰塵積聚，早春除塵通風(fēng)，能減少和抑制病菌病毒繁殖，預(yù)防疾病。
方法四：飲食壯陽(yáng)
中醫(yī)養(yǎng)生理論認(rèn)為“當(dāng)春之時(shí)，食應(yīng)減酸宜甘以養(yǎng)脾壯陽(yáng)”。老弱者要注意春季進(jìn)補(bǔ)，可多吃些含維生素、微量元素豐富且易消化的食物，如雞、鴨、瘦肉、蛋類、新鮮蔬菜、水果、野菜，不但能健脾壯陽(yáng)，也利于消化。
方法五：活動(dòng)鍛煉
室外鍛煉，能吸收到更多新鮮氧氣，改善心肺功能，提高大腦的興奮度，使肌體更迅速更準(zhǔn)確地調(diào)節(jié)好體溫，適應(yīng)春季多變的氣候;陽(yáng)光中的紫外線能抵御和殺死多種病菌病毒;陽(yáng)光中的紫外線還能使皮膚中的脫氫膽固醇轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)肌體對(duì)食物中鈣和磷等微量元素的吸收，起到防治皮膚癌和老年性骨質(zhì)疏松的作用。
立春重在養(yǎng)生 宜吃的養(yǎng)生食物
傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的蔬菜有：油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、辣椒、生姜、蔥、大蒜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、薺菜、茴香菜、黃花菜、蕹菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。具有酸收性質(zhì)的蔬菜有：馬齒莧、西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅等。
首烏肝片
[配料] 首烏液20毫升，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳25克，青菜葉少許，紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
[做法] 首烏煎湯濃縮，取20毫升藥液備用，豬肝剔筋洗凈切片，蔥、姜、蒜洗凈，蔥姜切絲，蒜切片，青菜洗凈控干。
將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁)，加少許食鹽，放適量淀粉攪拌均勻，另把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋置大火上燒熱入油，待油熱放入拌好的豬肝片滑透，用漏勺淋取余油，鍋內(nèi)剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳，暴炒數(shù)分鐘，將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次，八成熟時(shí)倒入滋汁炒拌均勻，出鍋前把蔥絲下鍋，翻炒即下，起鍋即成。
[功效] 補(bǔ)肝腎，益精血，烏發(fā)明目。(首烏即能保肝，又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效，無(wú)病常吃也能健身益壽。)
蝦仁韭菜
[配料] 蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
[做法] 蝦仁洗凈水發(fā)漲，約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈，切3厘米長(zhǎng)段備用;
雞蛋打破盛入碗內(nèi)，攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。
炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱后下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
[功效] 補(bǔ)腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維，能刺激腸壁，增強(qiáng)蠕動(dòng)，故這道菜益可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。)
二十四節(jié)氣之立春與養(yǎng)生
話說(shuō)：“立春雨水到，早起晚睡覺(jué)。”這概括了立春的養(yǎng)生內(nèi)容和特點(diǎn)。人們經(jīng)過(guò)秋冬的休養(yǎng)，到了春季要開(kāi)始勞作了。故春季的養(yǎng)生要順應(yīng)春天萬(wàn)物始生的特點(diǎn)，逐漸從“秋冬養(yǎng)陰”過(guò)渡到“春夏養(yǎng)陽(yáng)”。中醫(yī)五行理論認(rèn)為春屬木，與肝臟相應(yīng)，所以春季養(yǎng)生主要是升陽(yáng)護(hù)肝，而護(hù)肝又以調(diào)節(jié)心情為主。心情舒暢，既可防止肝火上越，又有利于陽(yáng)氣生長(zhǎng)。如《內(nèi)經(jīng)素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》中說(shuō)：“逆春氣則少陽(yáng)不生，肝氣內(nèi)變”。其意為，若在春天不好好養(yǎng)生，違背了春天之氣，體內(nèi)的少陽(yáng)之氣不能生長(zhǎng)，就要發(fā)生肝氣內(nèi)郁的病變。同時(shí)立春后其氣候特征是以風(fēng)氣為主令，而風(fēng)邪既可單獨(dú)作為致病因素，也常與其他邪氣兼夾為病，當(dāng)風(fēng)邪侵襲人體后。
一是傷人上部，如傷風(fēng)感冒中常見(jiàn)的頭頸疼痛、鼻塞、流涕、咽喉癢痛等。
二是病變范圍廣，風(fēng)邪善行數(shù)變，變化無(wú)定，上下竄擾，逆上可直達(dá)額頂，犯下可侵腰膝脛腓。
三是“風(fēng)勝則動(dòng)”，凡見(jiàn)肢體運(yùn)行異常，如抽搐、痙攣、顫抖、角弓反張、頸項(xiàng)強(qiáng)直等往往責(zé)之于風(fēng)，列為風(fēng)病。故《黃帝內(nèi)經(jīng)》又說(shuō)：“風(fēng)者，百病之始也”。所以這節(jié)氣內(nèi)特別注意防范感冒、流行性的、風(fēng)濕病和心臟血管疾病等。
在飲食宜忌上，唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》說(shuō)過(guò)：“春七十二日，省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。”也就是說(shuō)少吃酸味食品，多吃甜味之品，以養(yǎng)育脾臟之氣。宜多吃韭菜、百合、豌豆苗、薺菜、大蒜、茼蒿，即 廣州話“茼菇”、春筍、荸薺、甘蔗、淮山、番薯、大棗、茨實(shí)等，忌食洋蔥、花椒、肉桂、茴香等，還有貝類海鮮水產(chǎn)品也應(yīng)少吃，因?yàn)檫@會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)急性肝炎等疾病。
養(yǎng)生湯水宜以滋陰養(yǎng)肝、補(bǔ)腎益氣為主，但由于春日多變，要注意多方面，如在養(yǎng)肝方面宜枸杞子豬肝湯;濕冷驅(qū)風(fēng)時(shí)宜飲用胡椒根三蛇湯、川芎燉魚(yú)頭;濕痹痛時(shí)宜飲用雞血藤、黑豆煲豬骨湯等。
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