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立夏節氣的由來
在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。
立夏節氣的由來
立夏這個節氣在戰國末年(公元前239年)就已經確立了，預示著季節的轉換，為一年四季之夏季開始的日子。
實際上，若按氣候學的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，我國只有福州到南嶺一線以南地區是真正的“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”的`夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18～20℃上下，正是“百般紅紫斗芳菲”的仲春和暮春季節。進入了五月，很多地方槐花也正開。立夏時節，萬物繁茂。
立夏四大養生誤區
1.多喝啤酒能解暑
大熱天的，喝一杯啤酒是再好不過了。但是，啤酒雖然很也不能貪杯啊。如果多喝了的話，不僅不會讓我們感受到涼意，反而會致使我們全身發熱，并會加重口渴和出汗的狀況。
2.晨練越早越好
許多人都認為夏季晨練越早越好。其實，在天亮之前或天朦朦亮的時候，空氣并不清新，不利于健身。據專家研究，在夏季早晨6時前，空氣中的`污染物最不易擴散，是污染的高峰期。此外，日出前，由于沒有光合作用，綠色植物周圍并沒有多少新鮮氧氣。太早晨練易患感冒，引發關節疼痛、胃痛等病癥。故夏季晨練的時間不宜早于6時。
3.空調應保持恒溫狀態
許多人在夏季使用空調時，習慣將溫度定在某一個值上。其實，不斷調節居室溫度，可以使人的生理體溫調節機制經常處于“緊張狀態”，從而提高人的適應能力和自我保護能力，不致于經常患感冒或其他居室病癥。當然，剛開始利用空調進行調節時，溫度變化幅度應控制在3攝氏度至5攝氏度之間;半個月后，幅度可逐漸提高到6攝氏度至10攝氏度。溫度變化也不要太突然，每次調節以1攝氏度至2攝氏度為宜。
4.太陽鏡顏色越深越能保護眼睛
大多數人都有一個錯誤的觀念，認為太陽眼鏡的鏡片顏色越深越能夠保護眼睛。其實，相反的，鏡片的顏色越深反而會造成眼鏡的損傷。所以。我們建議，太陽眼鏡的鏡片最好是灰色的或者是綠色的。
立夏吃烏米飯的由來
由來一：
流傳最多的就是戰國時期孫臏的故事。
戰國時期，孫臏被迫害關在豬舍，老獄卒用烏樹葉煮出烏黑的糯米飯，再捏成豬糞樣的飯團，偷送給孫臏吃。孫臏不僅靠這個方法活了下來，身體還很健康，最終逃出監獄。孫臏第一次吃烏米飯就是在立夏那天。
由來二：
立夏吃烏米飯的一個說法是宋將楊文廣被奸臣陷害入獄，他姑婆楊八姐送飯，常常被獄卒扣下吃了，于是楊八姐想出辦法，用烏飯葉做飯送去，獄卒看到這種烏黑的.食物就不敢吃了。
由來三：
立夏吃烏米飯，還有一個美麗的傳說。目蓮的母親在十八層地獄餓鬼道受苦受難，目蓮修行得道后，費盡周折，求得恩準，去地獄看望母親，但每次備了飯菜都被沿途的餓鬼獄卒搶吃一空。目蓮為了讓挨餓的母親吃上飽飯，百思不得其法，為此，經常在山上徘徊。
有一天(其時為農歷四月初八)，目蓮在無奈、煩躁之中，不經意地在山上隨手摘下身邊矮樹上的葉子，放入嘴中無聊地咀嚼，發現這種樹葉香潤可口，葉汁烏黑。目蓮心想，如果用這種樹葉汁浸米，燒成烏黑的米飯給母親送去，就不會遭獄卒搶吃。于是目蓮就將采摘的樹葉拿回家搗碎，用葉汁浸米，蒸煮成烏飯后，再給母親送去。果然，餓鬼獄卒們不再爭搶，而目蓮的母親總算吃上了飽飯。目蓮也最終救母脫離餓鬼道。
其實烏米飯的風俗由來已久，古時叫做“青經飯”，并且不只限于杭州，在浙江其他地方、江蘇和江西也有立夏吃烏米飯的風俗。可以根據喜好，在飯里加上些紅棗和核桃，紅棗補腎補腦，核桃健脾補血。
立夏的面食介紹
立夏的面食主要有夏餅、面餅和春卷三種。
面餅，有甜、咸兩種，咸面餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面餅則多加砂糖;春卷，用精制的薄面餅，包著炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用面粉拌蛋清粘住，然后放在熱油鍋里炸到微黃時撈起食用。
夏餅又稱麻餅，形狀各異，有狀元騎馬、觀音送子、猴子抱桃等;夏餅是將和好的'面壓成薄餅，里面包上肉絲、韭菜等，放入鍋中煎炸制成。一家人圍坐在一起，品面餅，話豐收，其樂融融。
根據廈門民俗，立夏要吃“立夏面”，即莧菜煮面條。眼下正是莧菜季，用莧菜來煮面，熬出的湯頭是紅色的。立夏后陽氣開始旺盛，身體機能活躍度提高，民間認為，用莧菜煮的紅色“立夏面”有補血作用，吃了臉色會紅潤。
舊時，閩南地區立夏吃蝦面，把蝦摻入面條中煮食，蝦熟后變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此表達對夏季的祝愿。民間有一種說法，立夏時節恰逢公歷的單數日期，則選擇公蝦煮面，雙數的話則是母蝦。蝦面的湯頭也不同，直接將蝦一起煮較為簡便，繁瑣的則用蝦頭熬煮多時，成滋味濃郁的蝦面湯頭。
在合村一帶有立夏吃炒面的習俗，說是立夏吃了筍炒面能健身明目，尤其是小孩子立夏吃了筍炒面，腳骨堅硬，能像竹子一樣健康長高。
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