小暑吃什么好
小暑吃什么好?小暑節氣是盛夏的開始,養生保健一定要做好,不妨從飲食下手。
1 和風秋葵
秋葵，是盛夏的好食材，它被認為是最佳的保健蔬菜之一。
秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，對關節也有潤滑作用，秋葵可涼拌、可炒，也可煮湯。
家里涼拌最簡單了，將秋葵入水汆一下，配上自己喜愛的調味，即可享用。
2 姜汁西瓜飲
西瓜，是男女老少的夏日最愛。西瓜性涼，不可貪食，但咱們還是放不下它，如何是好?
送上一杯姜汁西瓜飲，用生姜汁調和西瓜的寒性，甜中帶著姜的辛辣，選嫩姜更好，幾乎感覺不到姜的辣味。
做法簡單，打新鮮的西瓜汁時，加入一塊生姜片即可。
3 腌嫩姜
冬吃蘿卜夏吃姜，嫩姜在這個季節上市。大自然對我們很好，盛夏體熱皆散于體表，腸胃其實虛寒，這時節正需要嫩姜。
嫩姜可以切絲炒菜、拌菜，因為嫩和甜，不愛吃姜的小主也能吃下嫩姜絲。
好物不等時，它一年也就三到四周的上市期，大家去菜場時可以買些回來做腌姜片，是道絕配小菜。
做法：
1、將嫩生姜冼凈，晾干后切成薄片，放入大盆中加入鹽，腌制4小時。
2、熬制糖醋汁：取鍋，加入冰糖和白醋(比例 2:1)，小火熬至糖融化，放涼。再加入等量白醋，攪勻備用。
3、腌制的姜片會出水，把姜片擠干后放入干凈容器中，倒入晾涼的糖醋汁，用勺子壓實姜片，糖醋汁的量以剛沒過姜片為宜。玻璃容器加蓋密封，2天之后就可以吃了，一星期后味道更佳。(可多做些放入冰箱冷藏，可保存2個月。)
Tips：如果在玻璃瓶中放入幾個玫瑰茄，姜片就會變成粉紅色，日本料理中華麗的壽司姜，就是這樣而來!
4 祛濕水
暑期濕度大，體內的濕氣也隨之累積，大暑宜祛濕。
薏米的祛濕功效，大家都很熟悉。讓人擔心的是，薏米性微寒，不宜多食。今天推薦的是不寒涼的祛濕薏米水。
將薏米放熱鍋里翻炒，炒至有點微微的焦，晾涼后裝密封的容器中，經常取一些泡水喝。
5 消暑的三豆粥
盛夏愛煮綠豆粥，除了綠豆外，還可以再加入一些黑豆和赤小豆，這樣就成了“三豆粥”，功效更甚，且不用擔心綠豆的寒涼。
三豆粥是從扁鵲的“三豆飲”演變來的。“三豆飲”是中醫中一道著名的處方，黑豆、綠豆、赤小豆皆有祛濕利水、清熱解毒的功效涼。
對于夏季深受熱邪、濕邪困擾的人來說，非常合適。如果不喜歡喝粥，也可以磨成豆漿喝，效果是一樣的。
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