總結大暑節氣的養生原則

時間：2022-07-26 16:41:01 其他節日我要投稿

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總結大暑節氣的養生原則

　　大暑節氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時段。大暑時節陽光猛烈、高溫潮濕多雨，雖不免有濕熱難熬之苦，卻十分有利于農作物成長，農作物在此期間成長最快。下面是小編精心整理的總結大暑節氣的養生原則，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

總結大暑節氣的養生原則

　　大暑節氣的養生原則

　　切不可急躁或大怒：睡眠要充足，不可在過于困乏時才睡，應當在微感乏累之時便開始入睡。不可露宿，室溫要適宜，不可過涼或過熱，房中也不可有較強的對流空氣，即所謂的“穿堂風”。早晨醒來，可先在床上做一些保健的氣功，如熨眼、叩齒、鳴天鼓等，再下床活動。早晨可到室外進行一些健身活動，但運動量不可過大，以身體微出汗為度，可選擇散步或練習靜氣功。日常生活中，氣溫高的中午不要外出，而居室溫度亦不可太低，工作量不宜過大。

　　防止“情緒中暑”：大暑時節高溫酷熱，人們易動“肝火”，進而產生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食欲不振、急躁焦慮等異常行為，這是“情緒中暑”所引起的。養生要注意心態宜清靜，越是天熱越要“心靜”，以避免不良刺激。

　　多吃防暑濕、益氣養陰的食物

　　多吃些燥濕健脾的食物：可用橘皮10克（鮮皮加倍），冰糖適量，用開水浸泡后代茶飲。此飲具有理氣開胃、燥濕化痰的功效，適用于暑濕所致的脘腹脹滿、飲食無味者食用。大暑時節，除了炎熱外，還會出現多雨或陰雨綿綿的天氣，氣候特點以潮濕悶熱為主，所以從傳統養生學的角度講，特別要注意對暑濕的預防。暑濕侵害人體可出現胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦漲、肢體困重等癥狀，所以應以消暑清熱、化濕健脾的方法進行預防或治療。

　　益氣養陰的食物不可少：大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了要及時補充水分外，還應常吃一些益氣養陰的食物以增強體質，使濕熱之邪無機可乘。但所選食物一定要清淡，不可過于滋膩，否則極易傷胃，導致消化不良。如山藥、紅棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、甲魚、豆漿、百合粥等，都是夏日進補的佳品，可根據個人喜好選用。

　　另外，大暑節氣時氣溫較高，人體新陳代謝增快，熱量消耗大，應當及時補充蛋白質，多吃豆制品。

　　大暑養生常識

　　1、多吃苦味食物

　　苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑消除疲勞。所以，大暑時節，適當吃點苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃增進食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠之，還可預防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產生醒腦輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復精力和體力，減輕或消除全身乏力精神萎靡等不適癥狀。

　　2、增加清熱解暑健脾利濕食物的攝入

　　綠豆湯是我國民間傳統的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質虛弱者均可放心食用。此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用，扁豆、薏仁具有健脾功效，是脾虛患者夏日食療佳品。

　　3、益氣養陰的食物不可少

　　大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時，人們常常是無病三分虛。因此，除了及時補水，還應常吃一些益氣養陰且清淡的食物以增強體質，如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆漿、百合粥、菊花粥等。

　　4、蛋白質供給需充足

　　大暑氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克-120克。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動物蛋白除了奶制品外，還應適當吃點肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中，鴨肉富含蛋白質，不但可及時補充夏日高溫帶來的過度消耗的體能，而且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養胃健脾補虛利濕的作用，特別適合苦夏上火體內有熱者食用。另外，在食用鴨肉時燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營養互補的效果，又能健脾益氣養陰。

　　大暑養生食譜

　　薏苡仁冬瓜豬肉湯

　　材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜（連皮）500克，豬肉400克，生姜適量。

　　做法：豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜（連皮）洗凈切塊，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成。

　　功效：具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。

　　五豆粥

　　材料：黃豆25g，綠豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

　　做法：把豆子洗凈，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里，加入適量的水，大火煮開后用小火熬，1小時之后關火。不要打開蓋子，在鍋里燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。

　　功效：中醫認為，五色入五臟，五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

　　薏米陳皮鯉魚湯

　　材料：薏米50克、陳皮5克、冬瓜150克、鯉魚1條、瘦肉50克、生姜3片。

　　做法：各物分別洗凈。藥材浸軟；冬瓜去皮、切塊；鯉魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1小時便可。

　　功效：薏米有健脾滲濕、清熱排膿、除痹止瀉的功效，陳皮能潤燥祛濕、健脾理氣。合而煲鯉魚，能健脾祛濕、清熱化痰。適合于脾陽虛導致水濕不化、水腫、小便不利、倦乏等癥狀的調理。

　　清蒸青頭鴨

　　材料：青頭鴨1只，香菇20克，枸杞、黨參、紅棗、姜絲適量。油、鹽、生粉、料酒等適量。

　　做法：青頭鴨宰殺后，去除內臟、清洗干凈，切成小塊、裝盤備用。香菇20克，枸杞、黨參、紅棗稍浸泡后清洗干凈，放入鴨肉盆中。在鴨肉中加入適量油、鹽、生粉和料酒，用筷子輕輕攪拌均勻。鍋中燒開熱水，將鴨肉放入鍋中大火蒸20分鐘左右，即可起鍋。

　　功效：民間素有”大暑老鴨勝補藥“的說法，因為鴨子常年在水中生活，性涼味甘，中醫認為鴨肉有清熱解毒、滋陰降火、止血痢和滋補之功效，暑熱之時食用，既能補充身體過度消耗的營養，又可祛除暑熱給人體帶來的不適。

　　淮山赤小豆冬瓜豬腱湯

　　材料：赤小豆50克，淮山藥25克，豬腱肉500克，冬瓜600克，陳皮14個，生姜3片

　　做法：將赤小豆、淮山、陳皮洗凈、浸泡，陳皮去瓤；冬瓜刮皮，洗凈，切塊狀；豬腱肉洗凈，整塊不刀切；將材料一起與生姜放進瓦煲內，加入清水，煮沸；沸后改文火煲2小時，調入適量油、鹽即可。

　　功效：既要去濕，又要補心，還要健脾胃，那必是赤小豆莫屬！冬瓜不寒不熱，很“正氣”，有清熱、清暑、解毒、利尿、消腫的功效。而淮山藥的營養元素也十分豐富，其性平，有健強脾胃、益氣祛濕的功效。

　　蝦仁炒絲瓜

　　材料：絲瓜100克、蝦200克、食用油20毫升、鹽2克、料酒少許、生抽少許、水淀粉適量、姜絲適量、蒜片適量。

　　做法：絲瓜洗凈，去皮，切成滾刀塊；蝦洗凈后，去頭去殼，剝成蝦仁。將蝦仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌勻腌制10分鐘。炒鍋置火上燒熱，倒入油10毫升，待油溫燒至七成熱時，放入蝦仁翻炒至蝦肉變紅，撈出待用。將炒鍋再次置于火上燒熱，倒入剩余的油，放入鮮姜絲和大蒜片大火爆香，加入絲瓜塊翻炒片刻，放入蝦仁，調入適量的料酒、生抽、鹽、水淀粉，拌炒均勻即可。

　　功效：絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。蝦中蛋白質含量很高，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化。

　　扁豆苡仁粥

　　材料：扁豆20克，薏苡仁30克，木棉花30克，豬瘦肉200克，粳米200克。

　　做法：將豬瘦肉洗凈，切片，扁豆、薏苡仁、木棉花洗凈，與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

　　功效：有清熱健脾祛濕的功效。

　　附：大暑節氣的飲食禁忌

　　忌大量飲水。大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結果會造成體內的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發生。

　　忌單純進補。進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了。

　　忌大量食用生冷瓜果。如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內滯，嚴重者則會出現腹瀉、腹痛等癥狀。

　　忌吃大量油膩食物。少吃油膩食物，以適應夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。

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