中秋的歷史由來
中秋的歷史由來
每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。在中國的農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。
中秋節(jié)食俗
團(tuán)圓饃
陜西西安一帶，每到中秋節(jié)，當(dāng)?shù)孛考易鲳x，全家共吃一饃，稱“團(tuán)圓饃”。饃有頂、底兩層，中間加芝麻。饃上層用大碗拓一個圓圈，象征中秋之夜，圓中刻“石頭”一塊，上站一個吃蟠桃的“小猴子”。饃在鍋里烙熟后，切成尖牙狀，全家每人一牙，家人短期外出，則留下一牙。出嫁的姑娘，娘家則送饃上門，以示全家團(tuán)圓不忘。
糍粑
中秋吃糍粑起源于20xx多年前的春秋戰(zhàn)國時期，是人們?yōu)榧o(jì)念楚國大將軍伍子胥而流傳至今的傳統(tǒng)習(xí)俗。通常人們把過中秋看成僅次于春節(jié)的農(nóng)歷節(jié)日，素有“小年”之稱。中秋節(jié)這一天天還未亮，家里的婦女就早早地起床開始忙活了，把清洗干凈的糯米倒進(jìn)木甑里蒸熟。糯米飯蒸好后，由家庭的男主人把木甑抬到院壩里，將香噴噴的糯米飯倒進(jìn)石碓窩里，由兩個人一組開始用粑捶或木杵搗爛它，家里的小孩們則興高采烈地圍著石碓窩觀看大人們一拉一杵搗糯米，期待著能吃上香甜的糍粑。
山東麥箭
說到山東中秋美食，麥箭乃是即墨中秋節(jié)吃的一種應(yīng)節(jié)食品。它先用白面攤成煎餅，再加上肉餡或素餡，然后用秫秸卷成筒狀蒸熟，吃時加上調(diào)料，味道十分鮮美。據(jù)說，中秋節(jié)當(dāng)天，青島人除了要吃好中秋晚宴外，早餐、午餐也作了改善，一般都蒸餑餑、包子，給一家人改善伙食。麥箭就是其中一種。
南瓜
江南各地過中秋節(jié)，有錢人家吃月餅，窮苦人家有吃南瓜的風(fēng)俗。“八月半吃南瓜”的風(fēng)俗是怎樣來的.呢？傳說很久很久以前，南山腳下住著一戶窮苦人家，雙親年老，膝下只有一女，名叫黃花。那時連年災(zāi)荒，黃花的父母病在床上，八月十五那天，黃花在南山雜草叢中，發(fā)現(xiàn)兩只扁圓形野瓜。她采了回來，煮給父母吃。兩老吃了后食欲大增，病體也好了。黃花姑娘就把瓜子種在地里，第二年果然生根發(fā)芽，長出許多圓圓的瓜來，因為這是從南山采來的，就叫南瓜。從此，每年八月十五這一天，江南家家戶戶流傳著八月半吃老南瓜燒糯米飯的風(fēng)俗。
中秋節(jié)故事
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。但朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計策，命令屬下把藏有“八月十五夜起義”的紙條藏入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。到了起義的那天，各路義軍一齊響應(yīng)，起義軍如星火燎原。
很快，徐達(dá)就攻下元大都，起義成功了。消息傳來，朱元璋高興得連忙傳下口諭，在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將當(dāng)年起兵時以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點賞賜群臣。此后，“月餅”制作越發(fā)精細(xì)，品種更多，大者如圓盤，成為饋贈的佳品。以后中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。
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