客房部工作計劃

客房部       2012年具體工作方案及完成進度計劃

時間

主要事項

采取措施

量化目標及進展

負責人

每月

管理、執(zhí)行力

堅持做到“三多”、“三快”加創(chuàng)新

管理人員堅持多到現(xiàn)場，多關注細節(jié)，多關心員工。

 

管理人員堅持快速傳遞信息，快速解決問題。

 

管理人員要創(chuàng)新性的開展工作，首先要意識創(chuàng)新，管理人員要不斷學習更新知識，用敬業(yè)精神勇于進行管理的探索與實踐，在實踐中完善，在完善中提高。

 

服務、設施、衛(wèi)生

深化服務

深入認識服務的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動為客人著想的服務意識，養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。

 

完善設施

在公司領導支持和工程配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養(yǎng)工作，提高對客服務效率，提升整體的格調(diào)和競爭力。

 

確保衛(wèi)生質(zhì)量

首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問題；其次是領班的細查，解決在標準上的存在問題，保證每間房是合格產(chǎn)品；最后是主管經(jīng)理的抽查，解決在普遍上的存在問題，并有針對性進行培訓。

 

培訓

強化新員工基本功訓練

管理人員親自擔任培訓，無論是理論還是實操，均有管理人員負責擬定詳細的培訓計劃，并限期對培訓的效果進行檢查考核，對后進者進行有針對性的輔導，保證崗前培訓過程的標準化、系統(tǒng)化、實效性。

 

重視崗位培訓，持之以恒抓好班前班后會工作

業(yè)精于勤荒于嬉，要保持良好的服務水準，離不開在職的崗位培訓。為此，定期舉行部門會議，和每天班前班后會，加強員工與管理人員的溝通和了解，互通情況，統(tǒng)一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現(xiàn)的問題。

 

1月

節(jié)日宣傳

準備節(jié)日所需物品

購買對聯(lián)、中國結等對酒店進行裝飾，渲染酒店節(jié)日氣氛。

 

節(jié)日安全

加強安全培訓

定期給員工培訓提高安全的員工意識，確保無突發(fā)性事件。

 

員工節(jié)假日班次

合理安排員工班次

保證工作正常運轉。

 

2月

加強與員工的溝通互動

會議探討形式

利用日常管理工作中出現(xiàn)的問題進行探討，提高學習的積極性，鉆研業(yè)務，培養(yǎng)過硬的操作技術和扎實的工作作風，進一步鞏固和提高整體管理水平。

 

3月

加強內(nèi)部管理

抓好質(zhì)量控制工作

強化“細節(jié)決定成敗”的服務工作意識，樹立“顧客至上，服務第一”的宗旨，精化為賓客服務的每一個細節(jié)，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務標準化和管理規(guī)范化落實到實際服務管理工作上，扎實基礎管理工作。

 

4月

加強團體建設

組織開展員工教育思想活動

增加相互間的信任，正確處理管理與被管理的關系，多做正面宣傳，樹立良好的職業(yè)風尚，增加企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。

 

5月

加強后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作

培養(yǎng)一職多能

抓好業(yè)務操作培訓和考核，以及人力人本的控制，訓練有素的梯隊型員工隊伍，走可持續(xù)發(fā)展道路。

 

6月

加強服務接待工作的計劃性

分清各層級人員所負責任，控制好動態(tài)管理質(zhì)量

對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃，多考慮細節(jié)要求，做好具體的分工和職責，明確服務工作要求和崗位職責。

 

7月

強化節(jié)流意識，加強物品管理

完善成本管理控制制度

以規(guī)章制度嚴格管理全員日常所發(fā)生的費用，杜絕各類能源的浪費。

 

8月

做好月餅銷售工作

全員銷售

力爭完成任務，再創(chuàng)佳績。

 

9月

加強維修保養(yǎng)工作

做好相應的培訓和跟進

有計劃進行周期衛(wèi)生的清潔工作，并做好相應的檔案記錄，確保部門的維修保養(yǎng)質(zhì)量。

 

10月

做好旺季的準備工作

做好培訓和跟進工作

對員工進行全面培訓如：禮節(jié)禮貌、儀容儀表、常見的案例分析、如何做好搶房工作等。

 

11月

做好淡季的計劃衛(wèi)生及年底考核工作

安排并實施工作

清洗房間和公共區(qū)域的紗簾及衣柜簾等；2、部門舉行做床比賽為主題的年底考核。

 

12月

做年終總結及盤點工作

總結全年工作

做好2012年的工作總結及2013年的工作計劃；配合財務進行年底財產(chǎn)盤點