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餐廳對外承包合同（精選17篇）
隨著人們法律觀念的日益增強，能夠利用到合同的場合越來越多，簽訂合同能夠較為有效的約束違約行為。相信很多朋友都對擬合同感到非常苦惱吧，以下是小編幫大家整理的餐廳對外承包合同，希望對大家有所幫助。
餐廳對外承包合同 1
甲方：
乙方：
根據公司要求為解決職工就餐問題，建立職工內部職工大餐廳，搞好職工膳食標準，經甲乙雙方商定本著平等互利的原則，同意職工餐廳由乙方承包經營，為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。
一、甲方權利和職責
1、甲方提供廚房、餐廳、儲藏間一間，負責水、電、液化氣及乙方廚房員工的住宿。
2、甲方伙食的標準，中餐5.0元/人，晚餐5.0元/人，夜餐5.0元/人。
3、提前一天核實就餐人數，并告知乙方。
4、甲方對乙方進菜、配菜、營養搭配、服務水平及衛生狀況進行監督。
5、甲方按承包合同規定監督乙方依法經營，履行合同，做好指導和協調工作。
6、甲方協助乙方維持食堂治安秩序并加強對職工的`教育。
二、乙方權利和職責
1、乙方負責購買所需的餐廚具設備，自行安排人員，自行采購加工，自負盈虧。
2、乙方必須遵守國家和地方有關環境和衛生標準，嚴禁供應腐爛變質食品，保持菜肴的新鮮和衛生。
3、乙方必須按時提供甲方工作日全餐，做到新鮮可口、花樣翻新、營養搭配好，每周提供職工兩次水果。
4、就餐標準為壹大葷、貳素菜、湯、飯自助。
5、餐后對食堂認真清洗、消毒保持食堂內部用餐大廳環境衛生，清潔，經常清理食堂內外水池，保持暢通下水道，對不銹鋼灶臺及餐具用品油漬污垢經常清理。
6、清除蚊、蠅、鼠害。
7、冰柜定期清理、除霜、清除異味、生熟物分開存放。
8、乙方現場工作人員必須具有健康證。
9、所有在食堂工作的員工，工資和福利均由乙方負責。
10、乙方員工遵守甲方公司一切規章制度，廚房紀律及廠規廠紀，禁入廠方辦公區，及生產區(除送餐外)。
三、合同終止方式
甲方有意終止合作，需提前30天通知乙方，乙方有意終止合作，需提前30天通知甲方。
四、伙食費結算方式
1、甲方按雙方核定的用餐人數每月計算一次，餐費由每月10日前以現金或支票方式支付乙方，乙方不承擔稅利。
2、甲、乙雙方合作后，第一個月伙食費作為乙方風險抵押金，承包期滿后，甲方退還一個月的伙食費給乙方。
五、違約責任
1、因乙方提供不潔食物造成甲方人員食物中毒的由乙方負責賠償并承擔相應的法律后果。
2、乙方在承包期間內，伙食未能達到標準造成職工不滿意，甲方有權終止合同，并處罰金5萬元。
3、在經營期間內，乙方必須服從甲方管理，不得私自終止或轉承包合同，否則罰金5萬元，更不得亂抬物價，必須三餐葷素搭配得當，確保員工吃好吃飽。
4、在經營期間，甲乙雙方不得無故私自終止合同，否則罰款5萬元。
5、甲方無故未按時結清乙方賬款超過15天，應承擔違約金0.3%一天。
6、合同期限：從________年____日起。至________年____月____日止。
注：合同到期后，如乙方再次續約，將擁有優先權。
本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份。
甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________
法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
餐廳對外承包合同 2
甲方：________________
乙方：________________
為對員工餐廳綜合管理，提高員工膳食標準，經甲、乙雙方通過友好協商，本著平等互利的原則，同意員工餐廳由乙方承包經營。為明確雙方的權利和義務，特訂立本合同。
一、承包內容及經營范圍
承包經營甲方員工餐廳，負責供應甲方員工(早、中、晚、夜宵、通宵)。在確保上述就餐正常供應后，可根據員工需要和能力許可，兼營小炒，承接接待餐業務，煙酒飲料等零售。嚴禁在食堂區域內(包括宿舍)進行非法經營活動和其它用途。
二、承包期限
本合同自______年______月______日起至______年______月______日為止，有效期為______年。合同期滿后雙方要求續簽在同等條件下，乙方有優先權。
三、餐費標準
甲方食堂餐費標準按每人每天單價計：
人員____
早餐____
中餐____
晚餐____
夜餐____
通宵餐____
高層人員____
高層人員____
普通人員____
其他人員____
四、場地使用及相關費用
1.甲方免費向乙方提供廚房場地和用具的使用權。進場前甲方負責將基礎設施裝修完畢或破損部分及用品一次性維修保養完成后交付乙方使用。上述物品經清點(按清單雙方簽名)后交付乙方使用，若雙方終止合同后，乙方應將上述物品交還甲方，如有遺失、損壞，乙方負責賠償(自然損耗除外)。
2.承包期內，食堂內的用具維修發生的一切費用，由乙方自行承擔。承包區內外的設施維修整改費用由甲方承擔。若乙方需要添加或更新廚房設備用具，須以書面形式通知甲方，添置費用由甲方負責(添入物品清單內)。
3.承包期內，甲方負責水電費，乙方負責餐廳衛生費、燃氣費及其它費用。
4.乙方對餐廳負全部責任，所有衛生條件必須符合有關部門規定的標準，因違反有關部門衛生管理辦法而遭到處罰者，一切責任由乙方承擔。由此造成的甲方損失，乙方負責賠償。
5.如乙方要占用甲方廠區承包區以外的其它地方擴大經營，乙方需向甲方提出正式書面申請需征得甲方同意，由甲方審訂批準。
五、雙方權利與義務
(一)甲方權利與義務
1.甲方按承包合同規定監督乙方依法經營，認真履行合同，同時做好指導和協調工作
2.甲方對乙方的采購、配菜、營養搭配、服務水平及食品衛生、環境衛生等方面進行監督，并有權要求乙方及時整改。
3.甲方應協助乙方維持就餐秩序，并加強就餐員工的素質教育與訓練。
4.員工憑就餐券或其它方式(就餐卡、簽名、刷卡等)用餐，甲方應提前告知乙方就餐的人數，如遇加班、放長假等非正常因素必須提前一天通知。
5.乙方工作人員必須遵守甲方的各項安全、治安、消防等規章制度，甲方有權處罰乙方工作人員的違紀行為。
(二)乙方權利與義務
1.方負責食堂的.經營管理，具體包括人員配備、采購、制作、廚房、餐廳的環境等管理事項。
2.乙方必須嚴格執行《中華人民共和國食品衛生法》，禁止供應未經衛生防疫部門檢查的各類食品和“三無”調味品。
3.乙方工作人員必須將每天食品留樣24小時，以便發生事故追查原因。
4.由于乙方所提供的食品不潔給甲方員工造成食物中毒或其他后果的，必須承擔相關費用以及法律責任。
5.乙方人員必須每天做好廚房、餐廳等所有工作場地的衛生，嚴禁進入甲方的辦公、生產和工作場地，違者按甲方的《廠紀廠規》處理。
6.餐廳工作人員一律憑“健康證”上崗，并每半年統一體檢一次，無健康證一律不得上崗。
7.乙方必須提前一周將菜單給甲方管理人員審核，經核準后在餐廳內公布。
8.廚房和餐廳的殘渣剩飯由乙方負責處理，但不得扔在廠區內。
9.如市場物價上漲過高，造成乙方在連續二個月虧損的情況下，有權向甲方提出增加伙食費用，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，應適當增加伙食費用。
10.因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。
11.乙方必須自覺接受甲方的監督和指導，依法經營，認真履行合同。
六、結算方式
乙方每月將上月餐費開具正規發票送交甲方財務，甲方以月結______天的形式通過銀行匯款方式支付乙方伙食費(乙方須提供抬頭)。
七、違約責任
1.經營期間，雙方不得擅自中斷合同，單方無正當理由提出解除合約，需經雙方協商后提前十五天以書面形式通知對方，并按上月營業額補償對方。
2.除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不及時或不充足供應職工膳食。
3.由于甲方原因造成乙方未能按合同要求供應膳食，而造成乙方經濟損失，由甲方負責賠償。
八、仲裁
本合同發生爭議時，雙方協商解決，協商不成時，可向工商行政部門申請仲裁或向人民法院提出上述審理。
九、本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協議中明確，補充協議作本合同的組成部分，具有同等法力效力。
十、合同自雙方簽訂之日起生效，合同正本一兩份，雙方各持一份。
十一、附件《 __________________》與本合同一同生效。
甲方：__________________
法人代表：______________
時間：_____年___月____日
乙方：__________________ 法人代表：______________ 時間：_____年___月____日
餐廳對外承包合同 3
甲方：____________________________
乙方：______________________________
經甲乙方協商，甲方將________區薇閣酒店早餐承包給乙方經營，為使承包經營能夠順利進行特訂立合同，雙方共同遵守。
一、承包方式：
酒店早餐經營由乙方責任完成。乙方按酒店早餐標準提供早餐，同時確保質量;食品安全和衛生，乙方承擔食品衛生安全責任。
二、承包期：
從____年____月____ 日至_____年______月_____日(承包日期因酒店營業延期順延)
三、甲方責任
1 、提供早餐用餐和廚房場所
2 、對早餐食品質量、食品安全、衛生和服務進行監督
3、因乙方違反合同相關規定的，甲方有權收回經營權，合同自動作廢
四、乙方責任
1 、負責早餐食品采購、加工，按酒店要求和標準為客人提供特殊服務
2 、保證食品衛生和質量安全，并負責相關責任
3 、接受甲方的監督和管理
4 、未經甲方同意乙方不得私自轉讓
5 、嚴格按照付款方式按時付款
五、租金____萬元整(RMB___________)一年
六、付款方式
自合同簽訂后一次性付清。
七、其他
1、該合同一式兩份，甲乙雙方各執一份
2 、未經事宜雙方可另行協商解決
3 、該合同自雙方簽字起生效，合同到期后失效、乙方享有承包優先權
甲方(簽字、蓋章)： 乙方(簽字、蓋章)：
日期： _____年 _____月 _____日 日期： _____年_____ 月_____ 日
餐廳對外承包合同 4
甲方：____________________（以下稱甲方）
乙方：____________________（以下稱乙方）
雙方經過相互信任，平等，自愿協商達成一致，甲方愿意將酒店廚房承包給乙方工作。
一、承包期限暫定兩年，于______年______月______日起______年______月______日止。
二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房刷洗等勤雜工作，基本月工資定在______元整。每月的工資發放為次月的1日，由乙方代表領取自由支配。
三、在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45%的基礎上，菜肴營業額最低為______，如超出______以上部分按菜肴營業額6%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的1日連同基本工資一起發放，由乙方代表領取和自由支配。
四、甲方負責乙方廚師的工作餐，住宿及健康證，暫住證的辦理，節假日補貼和其他福利參照相關法規及酒店服務員（于酒店其他員工同等）。
五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的.社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的費用（屆時可具體協商）
六、甲方的權利和義務
1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環境的義務。
2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權利。
3、乙方接受甲方領導和監督，如乙方違反相關店規，甲方有權利對乙方做出正當處罰（具體條件協商制定于酒店的規章制度中）。
七、乙方的權利和義務
1、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。
2、乙方應遵守和執行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛生要求，菜肴出品要求，安全操作要求，人為浪費要求，設備設施保管的`要求（具體條例協商制定于酒店的規章制度中）。
八、工傷事故的處理方法
乙方在廚房工作期間，如正常操作情況下出現的受傷等事故視為工傷，甲方負責參照相關法律法規處理。
九、甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內乙方的留，走由甲方決定。
十、如遇酒店轉讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補償乙方半個月的工資，如遇非典等類似情況則按相關法規處理。
十一、提前終止協議的處理方法
1、如果甲方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知乙方，并給予七天的基本工資作為賠償。
2、如乙方提前終止協議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用。
十二、違約的處理辦法
1、欠發工資獎金七天以上視為違約
2、雙方未按協商的方法提前終止協議視為違約。
3、工傷事故未按協議方法處理視為違約。
4、雙方刻意刁難對方視為違約。如任何一方違約將賠償對方一月的基本工資總額。
十三、協議在執行中，經雙方協商可修改條款，但未修改前仍按原條款執行，協議經雙方簽后生效，本協議一式兩份，雙方各執一份。
甲方：____________________________
法人代表__________________________
酒店印章__________________________
乙方：____________________________
代表簽____________________________
印章______________________________
簽訂日期：______年______月______日
餐廳對外承包合同 5
發包方(以下簡稱甲方)：________________________
地址：_______________________
承包方(以下簡稱乙方)：________________________
地址：_______________________
乙方因經營需要現承包_____________酒店，雙方根據《中華人民共和國合同法》及有關法律法規，經協商一致，簽訂本合同。
第一條乙方承包經營__________酒店，經營范圍見營業執照。
第二條酒店的坐落、面積、裝修、設施情況
1.甲方承包給乙方的酒店位于_____________，酒店面積為______平方米。
2.該酒店現有裝修及設施、設備情況詳見合同附件。
該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據。
3.本合同簽訂后______日內，甲乙雙方共同對移交給乙方的______酒店的財產進行清點、確認。
第三條承包期限、用途
1.該酒店承包期限共________年。自_____年_____月_____日至______年_____月______日止。
2.承包期滿，甲方有權收回該酒店，乙方應如期交還。乙方如要求續承包，則必須在承包期滿_____個月之前書面通知甲方，經甲方同意后，重新簽訂承包合同。
第四條承包金及支付方式
1.該酒店每年承包金為___________元(大寫_______元整)。
2.承包金支付方式為一次性付清，合同簽訂后______天內全部繳清。
第五條承包期間相關費用及稅金
1.甲方應承擔的費用：
(1)在承包期間，房屋和土地的產權稅由甲方依法交納。如果發生政府有關部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用，由甲方負擔。
2.乙方交納以下費用：
(1)乙方以一定的自有資金作為擔保，擔保金額為________元。
(2)乙方應按時交納稅收及相關的費用，如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任。
第六條酒店房屋修繕與使用
1.在承包期限內，甲方保證該房屋的使用安全(乙方使用不當除外)，其它所屬硬件設施的維修責任由乙方自行負責。甲方提出進行維修須提前_______日書面通知乙方，乙方應積極協助配合。對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。
2.乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或者經濟賠償。
3.乙方如改變房屋的內部結構、裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規模、范圍、工藝、用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。
第七條對酒店的裝修部分應承擔的責任
1.因正常原因解除合同或終止的'，乙方對酒店的裝修費由甲方承擔_____%，乙方承擔_____%;因客觀原因(如拆遷、政府行為、國家法律政策變動、非典等非人為因素所能控制的)導致合同無法履行的，對酒店的裝修費由甲方承擔_____%，乙方承擔_____%;
2.因乙方過錯導致合同解除或終止的，甲方有權選擇以下權利中的一種：
甲方：
乙方：
日期：
餐廳對外承包合同 6
甲方：_______________________________(以下簡稱甲方)
法定代表人：___________________________
乙方：___________________________(以下簡稱乙方)
法定代表人：___________________________
經甲方研究決定，甲方將位于酒店承包給乙方經營，為明確雙方的權利和義務，甲方、乙方雙方經協商一致，在合法自愿的基礎上，就承包經營的相關事宜，特達成以下協議，以茲遵守：
一、酒店經營業務(含餐飲、住宿)
甲方同意將該酒店發包給乙方，乙方同意承包經營該酒店。
協議期限：自________年_________月________日起至_______年_________月________日止 。
二、酒店的承包
鑒于甲方缺少酒店裝修的款項和所需的流動資金，該酒店尚不具備開業經營條件。為此，乙方同意代甲方投資________________元(根據酒店主體及配套設施全部完工后，裝修及設施所需資金而定)作為酒店裝修和經營流動資金。該投資甲方同意以承包金抵充，分期償還乙方。
三、承包期限
1.承包期限為_____年，自酒店全部裝修交接之日起計算。本協議下述所稱的每年或每個承包年，均指自承包期限起計之日起連續計算12個月期間。
2.因乙方一次性投資較大，資金占用時間長，在承包合同期滿后，乙方在同等條件下享有優先承包權。
四、承包金額及支付
1、每年的承包金為___________________________萬元。
該承包金一次性包死，不因任何因素而調整。該酒店及其設施、設備、裝修等，不另行計取費用。
2、支付：
前年每年的承包金，直接抵充乙方投資，無須另行支付;以后每年的承包金，乙方應當于每個承包年期滿前，一次性向甲方交納當年的承包金_____________萬元。
五、酒店的交接
本協議簽訂之日起甲方應當將該酒店移交乙方，包括酒店所在房屋、設施設備、酒店用品等財物及財務賬簿、收據、發票和酒店經營的有關證件、手續。
六、經營管理
1、承包期內，乙方自主經營，甲方不得干涉乙方的經營。乙方有權自主確定具體經營方式，包括在承包期間將酒店的全部或部分經營項目委托第三方經營管理。
2、承包期內，乙方負責以甲方名義開展經營活動，使用甲方或甲方授權乙方辦理的營業執照等經營手續。第一年酒店開業所需的衛生、消防等經營手續由甲方負責辦理，以后每年的年檢等由乙方負責辦理，甲方應提供相關證明材料予以協助。相應的營業執照、
衛生、消防等經營手續，原件由乙方保存。
3、乙方承包期間，由乙方以甲方名義選聘員工，員工工資由乙方負責。
4、乙方自建財務賬簿，并負責經營中的賬務管理，收據、發票等由乙方保管、使用。
5、乙方應當嚴格依照國家法律法規照章納稅，如發生偷漏稅的，一切責任由乙方承擔。
6、乙方承包期間，如須以甲方名義出具文件或需加蓋甲方公章的.，甲方應當予以協助。
7、乙方經營期間，乙方可根據經營需要進行裝修、改造或增添設施設備或增加經營所需的其他物品。乙方的新增投資在雙方承包結束時，甲方按評估值補償乙方。
七、相關費用及責任的承擔
1、乙方承包經營期間該酒店所發生的水費、電費、采暖費、排污費等費用，乙方承擔。
2、乙方經營期間自負盈虧，乙方承包經營的`債務由乙方自行承擔，承包經營的利潤全部歸乙方所有。
八、維修
1.酒店經營過程中，如因甲方前期裝修或設施設備發生的問題，由甲方負責維修;如系正常使用發生的問題，由乙方負責維修。
2 .在乙方正常使用的情況下，如酒店及其設施設備需進行大修或更新等，由甲方負責并承擔費用。
九、本協議期滿，雙方可協商一致續簽合同。如甲方出租或再行發包的，乙方享有同等條件下優先承租權或承包權。
十、違約責任
1、任何一方違反本合同的，均應當按《中華人民共和國合同法》承擔違約責任，賠償對方的損失。
2、承包期內，乙方正常經營的情況下，甲方不得單方解除合同。否則，甲方須賠償乙方人民幣償還的乙方投資。
3.乙方如不能按期繳納承包金，則按每遲一天支付滯納金1‰計算，如逾期超過二個月仍為足額繳納承包金，則甲方有權單方解除合同。
十一、爭議的解決
雙方因履行本協議發生爭議的，應當本著互諒互讓的原則協商解決，協商不成時，任何一方可向當地人民法院提起訴訟。
十二、本協議未盡事宜，由雙方協商達成補充協議，補充協議與本合同具有同等法律效力。
十三、本協議一式四份，雙方各執兩份，具有同等法律效力。
十四、本協議自雙方簽字蓋章之日起生效。
甲方：___________________________乙方：___________________________
授權代表：___________________________授權代表：___________________________
聯系電話：___________________________
電話(辦)：___________________________電話(辦)：___________________________
地址：___________________________地址：___________________________
餐廳對外承包合同 7
甲方(發包方)：__________________
乙方(承包方)：__________________
根據中華人民共和國勞動法有關法規條文，經甲、乙雙方友好協商，現就廚房承包事項達成協議如下，以便雙方共同信守執行創造最大的經濟效益，樹立良好的企業形象：
第一條、承包內容
乙方承包甲方酒店的廚房日常運作與管理工作，負責甲方酒店客戶就餐的正常供應。
第二條、承包期限
本協議的期限為______年，從______年______月______日起至______年______月______日止，期間任何一方要求解約的，須經雙方協商后通知雙方，并提前15天通知對方。
第三條、工作標準
1、乙方承諾在承包期間后堂出品質量達到高標準、高要求，滿足酒店質量要求。
2、乙方承諾對后堂管理，必須達到地區、國家規定的相關法律法規及行業要求，規范(參照國家或同行業)。
3、乙方承諾對自己的成本控制，必須達到同行業相關的標準，綜合毛利率通過雙方一個月的實踐后，以補充協議形式予以確定。
第四條、甲方責任與權限
1、甲方應提供廚房設備的正常維修保養。
2、甲方應提供乙方工作人員的住宿，宿舍水電由乙方負責承擔。
3、甲方應提供廚房所用的水、電。
4、甲方不得隨意中止承包。
5、甲方負責乙方工作人員須統一工作服裝和衛生用品。
6、甲方必須確保食物的質量，把住進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證食用品的質量衛生，不得出售任何變質或受污染的食物。
7、甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理、監督等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權追究乙方的'責任。
8、乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。
9、甲方有權對飯菜質量數量、衛生服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量(如變質等)，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協議。
10、根據酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。
11、乙方工作未達到本合同第三條所規定的工作標準，經過甲方二次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，乙方有權解除本協議。
12、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，負責賠償。
第五條、乙方責任與權限
1、乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫院(或防疫站)的體檢，并領取飲食行業健康證。
2、甲方應要建立并嚴格執行各項廚房管理制度，嚴格按酒樓操作規程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛生、出品、申購和驗收各環節的責任人制度。
甲方：
乙方：
日期：
餐廳對外承包合同 8
甲方：（出包方）：________
法人：________
乙方（承包方）：________
根據我國有關法律規定，甲、乙雙方在平等自愿、協商一致的基礎上，經充分協商，達成如下協議：
一、甲方將位于________縣________路________號________賓館承包給乙方經營。
二、承包期為壹年（即________年________月________日至________年________月________日）。
三、承包金為每年________元，于________年________月________日一次性付清，乙方不得以任何理由或借口拖欠或拒付。
四、在承包期間若有人承接轉讓，乙方要配合甲方以有利轉讓為主。
五、乙方承包未到期中途轉讓他人，在乙方虧本的前提下，甲方要給予適當補嘗。
六、在承包期間乙方將原有的固定資產增值，承包期滿后如乙方不繼續承包，甲乙雙方共同折舊作價處理。
七、未承包前的.債權、債務，由甲方承擔，并列出明細清單。
八、乙方在承包期間，對原有的共同資產必須做好日常維護保養、維修、防護等工作，并承擔由此產生的費用。
九、共同財產在使用過程中，因使用不當、遺失或損壞，除正常損耗外，由乙方負責賠償。
十、乙方在承包期內，不得擅自將賓館轉讓、轉租或轉借他人。
十一、乙方在承包期間必須按營業執照范圍正當營業，不得經營其它業務，由此產生的`后果，由乙方自行承擔，甲方有權終止合同。
十二、乙方在承包期內所有的意外事件（包括人身安全）、糾紛、債權、債務均由乙方承擔一切責任。
十三、乙方承包期內必須做好防火、防盜工作，如失火、失竊給酒店造成的損失，由乙方負責賠償。
十四、承包期滿后，在同等條件下，乙方有優先權，本合同如有未盡事宜，經雙方共同協商解決。
以上合同自簽字之日起生效，甲、乙雙方共同遵守，任何一方不得違約，合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份。
甲方法人簽字：________
乙方承包人簽字：________
________年________月________日
餐廳對外承包合同 9
甲方：___________________________
乙方：___________________________
第一章總則
第一條為加強_________賓館經營管理工作，不斷提高經濟效益和社會效益。根據國家有關法律、法規、省市有關政策以及甲方有關文件精神，結合企業實際狀況，本著實事求是、真誠合作、互惠互利的原則，雙方共同簽訂教院賓館承包經營合同書（以下簡稱合同）。
第二條甲方將_________賓館的整體服務經營權交乙方承包經營。乙方自主經營，獨立核算，自負盈虧的運行模式。乙方獨自承擔經營過程中的債權債務和由此引發的經濟、安全和法律責任。
第三條_________賓館財務管理：乙方根據有關財務法規和學院規章制度，按有利于經營的原則自行管理。甲方不予干預，但要接受學院財務處和審計室的財務監督和審計。
第四條乙方應依據省市有關政策以及公安部門的有關規定，嚴格參照旅游業旅館、飯店服務標準，做好服務。優先安排來校進行外事、教學、科研及其它工作的中外賓客的接待工作以及學校承接的各種會議服務，在接待校長班和外省市兄弟院校時其住宿標準按當時對外的最低價再優惠10％收取（實際收費標準與上述規定的差價由學院簽單），在確保以上任務的情況下，尋找機遇，開拓市場，挖掘潛力，爭取更大的經濟和社會效益。
第五條甲方監督學院資產的合理使用和協助乙方做好對外協調工作。
第二章承包基數
第六條乙方年承包費為50萬元人民幣，五年總承包費為250萬元人民幣整，在每年5月底前付清承包費50萬元人民幣整，逾期不交，甲方有權按每月欠交額的千分之三收取滯納金。
第七條承包數的構成為現金、銀行轉帳及學院簽單方式。關于學院內部簽單結帳事宜：甲方內部各種簽單結帳以院辦簽單為準。
第三章承包期限
第八條本合同有效期五年，自________年______月______日起至________年______月______日止。合同簽訂后，甲方給予乙方裝璜時間八十天，期間免交承包費，其余費用全部自理。
第九條合同期滿，乙方完成上交費，雙方可自愿續簽合同，但乙方須在期滿前六個月以正式書面形式向甲方提出是否續簽申請。在同等條件下，享有優先續簽權。
第四章雙方的權利和義務
第十條甲方權利
一、對移交給乙方承包經營管理的房產、設施、設備等資產享有法定所有權，并享有監督權。
二、為乙方行使權利和義務的監督機構，監督乙方合法經營，甲方不干預乙方的正常經營活動。
三、有權對乙方員工進行健康抽查，對乙方客房、餐飲及娛樂業收費標準適時進行審核監督、依照《中華人民共和國食品衛生法》和省市旅館飯店服務業管理規定對乙方進行監督檢查，對存在的問題，甲方有權要求乙方改進。
四、對乙方經營服務中由于乙方原因所發生的員工傷害事故、食物中毒以及其它重大安全事故，依照本合同和有關法律法規由乙方獨立承擔刑事責任和民事賠償責任，甲方有督促權。
第十一條甲方義務
一、向乙方提供_________賓館現有經營場所、經甲乙雙方認可的設施和設備（詳細財產以財產移交清單為準）。
二、努力為乙方創造良好的經營服務環境，在乙方按時交齊有關費用情況下，保障乙方水、電、氣的正常供應。
三、協助乙方努力做好承包期間的對外協調工作。
四、協助乙方努力做好突發事件和重大事故的處置工作。
五、在乙方承包經營過程中，如遇國家行政執行機關按法律規定，必須要對_________賓館進行安全消防等方面的改造，應由乙方出面處理，并承擔相應的改造費用。
六、當學院需宏觀調整房屋使用用途時有權提前變更或提前終止合同，具體事宜甲乙雙方協商處理。
七、賓館自身的給排水系統的維修，應由乙方出面處理，并承擔相應費用。
第十二條乙方的權利
一、合同期內，乙方對甲方提供的資產享有合同使用權并必須保持設備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設施，應由乙方及時上報甲方審定后報廢，乙方不得擅自處理。
二、擁有在合同規定范圍內的自主經營權和收益權。
三、如乙方經營需要，對賓館進行改造更新，及賓館所屬區域內新建經營場所，必須事先提出更新改造、新建方案，須經甲方審核同意方可實施（超過15個工作日不答復，視為同意）。對固定資產投入（主要指設備更新）的批量購買要事先報甲方認可。對零星購買，以不影響乙方經營、提高運營效率、減少審批程序的原則，可由甲方事后確認。院審計室每年度對賓館的裝修改造和固定資產投入進行一次審計。否則甲方有權追究乙方的違約責任（按實際造成損失的2倍給予處罰）。
四、乙方若以_________賓館的無形和有形資產從事進行抵押貸款等金融活動，必須經甲方同意，否則將追究乙方的法律和經濟責任。
第十三條乙方義務
一、不得在經營過程中將賓館轉讓給第三方經營，一經發現甲方有權隨時終止合同并追究乙方的違約責任。
二、負責賓館的裝修改造，首次投入不少于80萬元人民幣（以乙方所報甲方審批同意的維修改造方案為準，且乙方在五年內投入裝修改造及購置設備費不得低于110萬元人民幣），以審計結果為準，五年投入的改造資金少于110萬元人民幣需以現金方式補齊，如乙方超額完成上繳數，超額部分可以沖抵。負責甲方移交資產的保管維護工作，杜絕資產流失。除此之外乙方因經營需要添置的設備，合同期滿，乙方有處置權。
三、嚴格按照省市旅館業標準做好賓館服務工作，加強職工的服務技能培訓工作，兌現對職工培訓費用的承諾，不斷提高員工的業務素質和服務質量。對顧客服務要規范，認真做好顧客投訴工作，并要嚴格執行衛生清潔用品和食品的采購程序以及質保鑒定體系。
四、誠實經營，樹立良好的企業形象，建立良好的社會關系，自覺遵守國家有關特種行業的各項管理規定，按時交納水、電、蒸汽（按甲方核定的成本價執行）等費用。
五、做好經營期間的'各項安全工作，特別是要嚴格執行消防和食品、衛生、安全等工作，自覺接受有關部門的監督檢查。乙方應向甲方呈報經營期間的消防安全、食品衛生安全和財物安全等工作規范，如因乙方責任發生火災、食物中毒、工傷事故以及其它惡性案件的，乙方必須獨自承擔法律責任和經濟責任，情節特別嚴重的甲方有權單方面解除合同，且不承擔違約責任。
六、乙方由于經營需要，在校園內進行經營宣傳和廣告設置必須經甲方同意后方可實施。
第五章違約責任
第十四條甲乙雙方任何一方違背本合同條款的行為均為違約行為，守約方有權依據合同文書及《中華人民共和國合同法》追究違約方法律責任和經濟責任。
第十五條任何一方單方面或遇學校重大決策須提前解除合同，應提前2個月向對方提出書面意見，經雙方協商一致并形成文字材料，結清有關費用和理賠事項后方可解除合同，造成對方損失的應當承擔理賠責任。如遇不可抗力致使本合同無法繼續履行，可以提前解除合同，由此造成的損失由雙方協商解決。對無故提前解除合同或有嚴重的違約行為的須交納違約金50萬元。
第十六條考慮到乙方初次投入裝修改造費用較高，第一年緩交上繳費用，其50萬元上繳費用在以后兩年補齊，即第二年上繳70萬元，第三年上繳80萬元，后兩年每年上繳50萬元。按以上標準，如果乙方當年完不成上交學院承包金額的80％或連續兩年不能按時完成應上繳的承包費用，甲方可以終止本合同。
第六章爭議解決
第十七條對于甲乙雙方在合同執行過程中發生的爭議，雙方應本著實事求是的態度協商解決，若協商不行，則應提請合肥市仲裁機構進行仲裁，直至通過相應的法律程序解決。
第七章附則
第十八條本合同未盡事宜，可根據《中華人民共和國合同法》之有關規定，經雙方協商一致后予以修改、另行補充。本合同若有與國家新頒布的法規文件相矛盾之處，則以國家法規文件為準。
第十九條本合同雙方簽字蓋章后生效。
第二十條本合同一式10份，甲乙雙方各執5份。
甲方：___________（蓋章） 乙方：___________（蓋章）
甲方授權代表：_______ 乙方授權代表：_____
電話：____________ 電話：__________
_______年_____月______日 ______年_____月______日
餐廳對外承包合同 10
發包人：(以下稱甲方)________________________
承包人：(以下稱乙方)________________________
為了更好地開展________________________經營服務，經甲乙雙方充分協商，在互惠、互利的原則下，甲方將座落在___________________________的___________________________承包給乙方經營，就承包經營事宜達成如下協議：
一、經營方式
乙方承包經營期間，實行獨立核算、自負盈虧、自主經營自主用工。
二、承包期限
承包期從_________年_______月_______日起至_________年_______月_______日止。
三、承包金及違約保證金的繳納
1、承包金為_________元整，采取先繳納后使用經營的原則，乙方應按下列方式向甲方繳納現金一次性支付人民幣;
2、違約保證金_________元整。(不計息)
四、經營證照及__________________的硬、軟件設施，設備等一切相關用品。
1、甲方于本合同簽字之日將__________________所需的全部經營證照手續交給乙方。
2、現有的__________________的硬件、軟件設施及現有物品移交乙方使用，乙方應當正當經營，并切實維護甲方的信譽。
五、甲方的權利及義務
1、甲方有權按約定收取經營承包金及違約保證金。
2、甲方應積極配合乙方營造良好的經營環境。
3、甲方在簽訂本合同時提供__________________設備設施管道等的線路圖給乙方，以便乙方經營過程中負責維護保養(如無線路圖，可來人指導維修、保養)。
4、甲方及時將__________________移交乙方使用，乙方確認甲方提供的設施運用于經營，予以接受經營。
5、承包期滿，甲方有權收回__________________。
六、乙方的權利及義務
1、乙方應按約定及時足額繳納經營承包金及違約保證金。
2、乙方應當合法經營，不得違反國家的政策和法律，如發生違反法律的經營活動以及一切不安全的.事，由乙方承擔全部責任，與甲方無關。
3、乙方應當愛護休閑中心設備、設施，適時維修和保養，經營期間的水電費及其他有關部門收取的費用均由乙方自行承擔。
4、乙方確需適當調整調整休閑中心裝飾及設備設施的，應當事先征得甲方書面同意，所有費用由乙方承擔。
5、未經甲方同意，不得擅自使用甲方財產對外提供擔保，不得擅自處置甲方財產。
七、違約責任
雙方應當全面履行本合同書的約定，任何一方違約的，均應向守約方承擔違約金_________元整，違約金不足以彌補守約方損失的，還應當賠償守約方的全部損失。
1、如因一方原因造成另一方經濟損失的，造成方負責全額賠償。
2、存在下列情形之一時，本協議自動解除，雙方均不承擔責任。
(1)因法定不可抗力導致本合同無法執行時，包括但不限于自然災害如洪水、地震、火災和風暴等以及社會事件如戰爭動亂等。
(2)政府統一規劃或拆遷行為致使本合同無法履行，雙方協商解除本合同，甲方無條件退還乙方全年的承包金，并給予經濟補償。
(3)甲乙雙方協商解除合同后，甲方無條件退還乙方違約保證金。
八、其它
1、合同期滿后，乙方不得以任何理由推遲交還__________________。
2、合同期滿后，原有設施設備及物品歸甲方所有，乙方添置的設備設施及物品歸乙方所有，甲方可按國家的規定折價取得這部分設備設施。
3、合同中如有未盡事宜，應由甲乙雙方共同協商作出補充規定，補充條款具有本合同同等效力。
九、本合同經雙方簽字后生效。本合同雙方簽字蓋章后生效，合同一式貳份，甲乙雙方各執一份。
甲方：___________________________乙方：___________________________
見證及擔保人：____________________________________
__________________年_________月_________日
餐廳對外承包合同 11
發包方（以下簡稱甲方）：________________________
承包方（以下簡稱乙方）：________________________
1.甲方承包給乙方的酒店位于_______市_______區_______路_______號，營業執照店名--______________。
2.該酒店現有裝修及設施，設備情況詳見合同附件清單。該附件清單作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據。
3.乙方在承包期內繳納房租人民幣_______元整及押金_______元整與甲方。
4.該酒店承包期自_______年_____月___日至_______年_____月___日止，乙方于_______年_____月___日前決定是否向甲方接手本店所有權。如果接手本店，需要支付甲方轉讓費人民幣_______元整（含乙方前期所付押金_______元整）轉讓費不含房租，甲方不得以任何名義加收轉讓費或者終止轉讓（如甲方違約，則賠償乙方人民幣_______元整），并協助乙方與房東簽定合同。如果乙方不接手本店，承包期滿時結清水電與稅費，需付甲方_______元人民幣承包費。店內設施無損壞的甲方退回乙方押金_______元整，如有損壞照第5條實施。
5.乙方應合理使用其所承包的.房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方負責修復或者經濟賠償。
6.乙方如改變房屋的內部結構，裝修或設置對房屋結構有影響的設備，設計規模，范圍，工藝，用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。
7.乙方承包期內需按時繳納水電費及稅費，逾期一月不交甲方有權終止合同。
8.在承包期間，乙方未經甲方同意，中途擅自退包的，房租及押金不退。甲方不得無故終止承包，否則需要賠償乙方人民幣伍萬元整。
甲方：（簽字蓋章）______________乙方：（簽字蓋章）____________
電話：________________________電話：________________________
身份證：______________________身份證：_______________________
餐廳對外承包合同 12
甲方：_______
乙方：_______
根據《中華人民共和國合同法》和有關法律、法規規定，為明確雙方在施工過程中的權力，義務和經濟責任，經雙方友好協商，簽訂本合同。
一、工程項目：
1、工程名稱：_______酒店屋面防水。
2、工程地址：_________門內大街_______號。
3、防水面積：大約700平方米，按實際測量面積為準。
4、承包方式：包工包料。
5、防水材料：SBS改性瀝清防水卷材。
6、單方造價：_______元/m2
7、工期要求：15天，自_______年_______月_______日至_______年_______月_______日。
8、質量要求：合格。
9、保修期：自工程驗收合格之日起三年，乙方提供跟蹤維修服務，無償保修（在保修期內因樓房基礎沉降或甲方人為原因而造成損壞的，乙方不承擔此類責任）。
二、施工準備：
1、進場前，甲方需向乙方進行施工交底。
2、甲方應為乙方提供施工場地并使場地符合施工條件。
3、乙方應及時向甲方提交齊全完整有效的相關工程技術資料及其他相關資料。
4、施工現場的安全責任由乙方負責，確保施工文明、安全。
5、甲方負責督促乙方做好安全管理，文明施工。
三、工程款的支付與結算：
合同簽訂后，材料進到現場，乙方按約定的開工日期開始施工，待工程完工并驗收合格后，甲方一次性支付給乙方95%的工程款；剩余5%的工程款作保修金，保修期滿后甲方支付給乙方，并不承擔利息。
四、違約責任：
甲方責任：甲方接到乙方送交的驗收通知（口頭或書面）當日后、相關資料以及驗收報告后，應及時與乙方共同進行質量驗收。甲方應當按合同約定支付工程款，逾期支付的'應當承擔違約責任，違約金為甲方當期應付工程款的2%。至甲方支付應付工程款前，乙方不承擔保修責任。
乙方責任：工程質量事故屬乙方負責的，甲方有權責令乙方返工，乙方承擔由此發生的全部費用。工程不能按合同工期完成的（（陰雨天除外），乙方應承擔違約責任，違約金為工程總造的2%，甲方有權從應付工程款中扣除。
任何一方未能履行合同主要條款，構成實質違約的，合同相對方有權終止合同，并可要求違約方承擔由此而給本方招致的損失。
五、糾紛解決辦法：
因本合同的履行而發生的糾紛，雙方應當協商解決，協商不成的，按下列條款解決：
1、向經濟合同仲裁機關申請仲裁；
2、向人民法院起訴執行。
六、附則：
1、本合同簽訂后，如施工中遇具體情況需修改、增加相關內容，經雙方協商可簽訂補充協議，作為本合同的補充條款，與本合同具有同等效力。
2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份。
3、本合同自雙方代表簽字、蓋雙方公章或合同章生效。
七、備注：
在施工期間甲方應確保不出現交叉作業現象發生，乙方應當確保施工質量和施工工期。
八、補充協議：___________________。
甲方：_______（蓋章）乙方：_______（蓋章）
甲方代表（簽字）：_______乙方代表（簽字）：_______
電話：_______電話：_______
手機：_______手機：_______
_______年_______月_______日_______年_______月_______日
餐廳對外承包合同 13
甲方：____________有限公司
乙方：_____________________
甲、乙雙方經協商，就乙方承包甲方的_________大酒店的有關事宜形成決議如下：
一、承包期限________年，自________年________月________日至________年________月________日。
二、承包形式為上交利潤包干。即乙方不論盈虧，每年上交甲方_____萬元。每年支付兩次，支付時間為_______月和次年的_____月。承包前支付第一年度的________%。
三、債權債務的處理
承包前的'`債權債務由甲方享有和承擔，承包期間形成的債權債務由乙方享有和承擔。
四、本協議簽訂后_____日內，甲、乙雙方共同對移交給乙方的_________大酒店的財產進行清點、確認。
五、承包期內
1.甲方有權監督乙方依法經營、照章納稅;
2.乙方應以一個善意管理人的義務使用甲方移交給乙方的財產，承包期滿，流動資產損壞、短少的，乙方應予補齊或折價賠償;固定資產因非正常使用造成毀壞的，乙方也應予以賠償;
3.承包期間，乙方不得以_________大酒店名義對外借款和擔保。
六、違約責任
乙方不按期支付承包金，每逾期一日，甲方有權收取違約部分總額萬分之四的違約金，并有權解除合同。
七、本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份。
甲方：____________有限公司
代表：_____________________
乙方：_____________________
________年________月_____日
餐廳對外承包合同 14
出租方（甲方）：
承包方（乙方）：
甲乙雙方就酒店承包事宜，經協商一至，協議如下：
一、甲方權力與職責
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運作，并聘請乙方工作人員為該廚房總廚師長，聘期為___________年，即從___年___月___日起至___年___月___日止，其中試用期為三個月，即從___年___月___日起至___年___月___日止，期滿如需繼續聘用，必須另行簽訂協議。
2、甲方應按經營需要確保廚房原材料的供應。
3、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣___元，每月___日發放上月工資，乙方提供工資打款建設人民銀行帳號。日后根據營業情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方在試用期過后根據經營情況定出合理的營業指標，在經營指標完成的情況下，乙方享受現有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當的進行工資下浮。
5、甲方給予乙方工作人員每月___天休班，在不影響正常營業情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準休假。
6、甲方有權根據甲方管理制度對乙方進行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權給予處罰。
二、乙方權力與職責
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點人、打荷人），乙方人員需技術過硬，保證出品質量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達到國家廚師一級水平，其它廚師也要達到國家二級廚師水平。
2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方要求，并保證達到的毛利率，如達不到或超過規定的毛利率將按所差數（所差毛利率比乘菜金營業總額）的10%扣除工資。
3、乙方派出的'總廚應組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應結合節假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節日菜，不定時舉辦如美食節等活動。
5、因乙方廚房出品質量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。
6、乙方應做好食品衛生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；乙方必須嚴格遵守安全操作規程，保證安全生產，如果因違規操作而造成負傷，不但不報銷任何費用，還將追究乙方責任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有權向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方的商業機密。
10、甲方應為乙方制作工作服及工作證，費用有甲方承擔。合同期滿，甲方不得扣除工裝等費用。
11、若雙方中止本協議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負。
12、乙方須于_____月____日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協議未盡事宜，經雙方友好協商解決，若發生勞動爭議，甲乙雙方應當協商解決，不愿協商或協商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協議自簽定時，甲方支付乙方公司管理費用共計_________元。
五、本協議簽字之日起生效，涂改無效。本協議一式兩份，甲、乙雙方各執一份，具有同等法律效力。
甲方：
乙方：
日期：
餐廳對外承包合同 15
甲方：________
乙方：________
甲方根據經營工作需要，聘用乙方_________任燎原商務酒店餐飲部廚師長，廚房采用經濟承包方式。雙方根據“平等自愿，協商一致”的原則，簽訂本協議，并共同遵守履行。
一、協議期限
本協議期限為_____月，自_______年______月______日起至_______年______月______日止。
二、承包指標
1、酒店餐飲部年菜品銷售收入完成360萬元（月收入指標為30萬元），吧臺年收入36萬元（月收入指標為3萬元），利潤年指標30萬元（月指標為2.5萬元）。
2、包廚工資每月31500元：廚師長津貼沒與人________________元。合計33500元。每月月初考核上月工作情況和經營結果，包廚工資按月考核發放，廚師長津貼按季度考核發放。
3、菜品收入按月考核，超額完成菜品銷售收入指標，按超額部分的3%進行獎勵。未完成菜品的銷售額，按缺額部分的3%從包廚工資中計扣。
4、菜品成本率，（菜品成本率=<實際消耗原料支出+燃油支出>÷菜品銷售收入）按月考核，菜品成本率應控制在48%——52%之間。成本率在下限每降低一個百分點，獎勵300元；但成本率不得低于40%，低于40%不予獎勵。若高于上限，每增加一個百分點，從包廚工資中計扣500元。計算菜品成本率采取四舍五入的方法。
5、廚師長津貼與利潤指標掛鉤，按季度平均累計考核后發放。未按進度完成利潤指標，按差額部分的5%預扣津貼。超額完成利潤，按超額部分的10%計提績效，承包期結束時一次性兌現。
三、甲方的權利與義務
1、依據職責范圍和工作標準，對乙方進行檢查、督促、考核和獎懲。
2、如因工作發生變化或乙方不能勝任工作時，有權變更、終止和解除本協議。
3、對乙方進行考勤，并對廚房進行衛生檢查和考核。
4、按照本協議的拱頂支付其勞動報酬。
5、為乙方提供食宿和工作服。
四、乙方的權利和義務
1、廚師長在酒店工作時間每月不得少于10天，少于10天時，按缺勤天數×（________________元/10天）減扣廚師長津貼。
2、對原料采購進行監控，并編制后廚采購計劃。
3、按照本協議規定領取其完成工作任務后的.勞動報酬。
4、自主確定廚房員工勞動報酬。
5、遵守甲方指定的各項規章制度，服從甲方管理，認真履行工作職責，承擔因乙方責任引起的處罰和投訴，做好本職工作。
6、嚴格遵守《食品衛生法》，保證食品衛生安全。每天進行廚房衛生清潔消毒，保證廚房、廚具干凈整潔。
7、負責廚房區域內及酒店后院東西走向下水道的疏通。
五、其他約定
1、乙方負責廚師組成并提供人員詳細名冊，編制定員人，其中特級以上技能等級的廚師不少于4人，中級以上技能等級廚師不少于8人，經甲方審定后上崗。中途特級以上人員變動須報甲方審定，否則按變動人數×700元扣減包廚工資。行政部日常考核后廚員工出勤情況，按每天做多1、5人休假計算，在崗人員不足編制時，按實際缺勤人數扣款，缺勤扣款=（包廚月工資÷編制定員人數÷30天）×缺勤人數，從包廚工資中計扣。
2、乙方在工資總額范圍內自主確定廚師個人報酬，提供編制員工工資發放表，經甲方審核后由乙方負責發放。
3、乙方須愛護廚房設備及用品，易損品每月正常損耗率不超過2%。超過部分由乙方負責賠償。
六、后出日常考核按《燎原商務酒店后廚管理制度》進行考核。
七、違約責任
1、本協議依法簽訂即具有法律約束力，雙方必須嚴格遵照執行。一方違反協議，給對方造成經濟損失的應按照有關規定負賠償責任。
2、甲乙雙方解除本協議，必須提前30天書面通知對方。
3、甲乙雙方因履行本協議發生爭執，可依法向甲方所在地勞動爭議仲裁委員會會申請仲裁。
八、本協議一式四份，具有同等效力，甲方三份，乙方一份。
甲方（公章）：_________乙方（公章）：_________
法定代表人（簽字）：_________法定代表人（簽字）：_________
_________年____月____日_________年____月____日
餐廳對外承包合同 16
發包方：________ （以下簡稱甲方）
承包方：________（以下簡稱乙方）
身份證號：________
根據《中華人民共和國合同法》的有關規定，遵循平等、自愿、公平和誠信的原則，針對天驕大酒店后廚改造工程的具體情況，經雙方協商達成如下協議：
一、工程概況：
1、工程名稱：________改造工程
2、工程地點：________縣________路________側________大酒店
3、工程內容：________
二、工程期限：________年________月________日至________年________月________日，工期26天，其中5天作為防水時間除外，工期順延。
三、合同價款：
本合同總造價為________元（大寫：________元整），此工程價款為不含稅價。
四、付款方式：
1、工程款先有乙方墊付，待地面完成砂漿找平，經甲方驗收確認后支付工程總造價的50%。
2、工程完工驗收合格后付清尾款，扣除5%的工程款作為保修金（保修期為一年）。
五、甲方的權利和義務：
1、提供必要的水、電等設施及其他方便。
2、提供安全場所存放工具和施工材料。
3、甲方向乙方提供住宿房屋、鍋灶、床鋪等基本生活設施。乙方生活消耗品由乙方自行承擔。
4、甲方提供地板磚、水泥主材。需按時移交至乙方，并在乙方完成水泥沙漿找平后及時督促完成防水工程。
六、乙方的權利和義務
1、嚴格按照甲方設計圖紙要求施工，若違反甲方設計要求，因返工造成的一切損失由乙方自行承擔。
2、作業時間安排不影響甲方正常營業，服從甲方管理。
3、乙方需規范管理工作人員，在施工現場不得打架、酗酒、賭博等不良行為。
4、乙方需規范施工，注意施工安全。為施工人員購買工傷保險，在工程改造過程中，如發生安全事故，一切后果均由乙方自行承擔，與甲方無關。
5、乙方需愛護甲方提供的.生活、工作環境，不得肆意破壞。如有損壞甲方現有設施、設備，必須照價賠償。
6、乙方必須提供進場設備資料及人員花名冊、身份證復印件、工資標準及電話號碼。
7、乙方必須按照甲方工程承包業務管理辦法提交報備資料，否則按本辦法進行處罰。
8、乙方在施工中必須做好防塵，防漏電工作，每天下班切斷電源，否則承擔一切損失后果。
七、驗收標準和方法：
1、廚房地磚鋪貼應充分考慮實際使用要求，坡度適中。經放水試驗應無積水。嚴格執行國家相關驗收標準，地磚安裝標準。
a、地磚粘貼必須牢固，無歪斜，無缺棱角和裂縫等空鼓缺陷，墻磚地磚空鼓率控制3%以下，瓷磚背后的沙漿飽滿，保證邊角不空鼓。
b、地磚粘貼陰陽角必須用角尺檢查，粘貼陽角必須45度碰角，碰角45度墻磚鑲貼過程中，磚縫之間的磚漿必須飽滿，嚴禁空鼓，傷角必須更換，墻磚的最上面一層貼完后，用水泥漿把上部空隙添滿。
2、廚房明溝處理應充分考慮肅北當地實際情況、坡度適中，經放水試驗應無積水。明溝驗收標準嚴格執行國家相關驗收標準。地溝驗收標準，地溝角度應符合天驕大酒店廚房改造設計要求，坡度適中，放水后無積水現象。
八、違約責任：
1、在合同有效期內，任意不得隨意終止合同。如在施工過程中乙方無論以任何理由私自終止合同，甲方有權重新組織人員施工，乙方不得干涉，且甲方不予支付任何費用。
2、若乙方不能按期交工，每拖延一天，扣罰工程款1000元，由甲方直接從工程款中扣除。
3、若甲方不按合同條款及時支付工程款或未及時提供施工材料，造成的工程延期與乙方無關。
九、未經事宜，雙方協商解決，協商不成的，任何一方均可向合同簽訂地人民法院提出起訴。
十、本合同經簽字蓋章后生效，本合同一式兩份，甲、乙雙方各執一份，工程款付完后合同自動失效。
甲方（法人代表簽字）：________乙方（法人代表簽字）：________
甲方（酒店公章）：________乙方（私人印章）：________
簽訂時間：________年________月________日簽訂時間： ________年________月________日
餐廳對外承包合同 17
發包方：_____________________(以下簡稱甲方)
住所：________________________
法定代表人：__________________
承包方：_____________________(以下簡稱乙方)
住所：________________________
法定代表人：__________________
甲、乙雙方經友好協商，甲方將位于_______市_______區_______路_______號的_______酒店承包給乙方經營，為明確雙方權利、義務，在合法自愿的基礎上特簽訂本合同。
一、承包內容
酒店經營業務(含住宿)。
二、承包期限________年，自________年____月____日至________年____月____日止。
三、承包金及支付方式
1、承包金每年_______萬元，乙方必須于每年____月____日前向甲方支付當年度的承包金。(是否分期支付，可自行約定)
2、乙方須在本協議簽訂之日前向甲方一次性交納承包經營保證金_______元(大寫：______________整)，該承包保證金作為履約保證金在承包期滿后且乙方未違約甲方歸還給乙方(不計利息)。
四、雙方的權利和義務
(一)甲方的權利和義務
1、按照合同約定向乙方收取承包金和承包保證金。乙方未按本合同約定按時交納應當由其繳納的各項費用(包括但不限于稅費、行政罰款、水、電、通信等費用)時。甲方可不經過乙方同意，將相應款項直接從其交納的承包保證金中直接扣除。因此導致乙方交納的承包保證金不足30萬元的，甲方可隨時要求乙方交納。
2、將酒店移交給乙方經營。
3、將酒店內現有設備、設施、家具及其它一些零星物資移交給乙方使用(具體以《財產移交清單》為準)。
4、負責辦理_______酒店的證照。
5、甲方如需在沒有理由的情況下提前解除合同，必須提前個月書面通知乙方，合同在乙方收到甲方的書面通知個月后即告解除。
(二)乙方的權利和義務
1、有權依照法律及合同，自主經營酒店，并自負盈虧。乙方在經營過程中發生的所有債權債務與甲方無涉。
2、按照合同約定，如期交納承包金和承包保證金。
3、協助甲方辦理各類經營所需的證照，確保酒店正常營業。
4、承包期內必須愛護甲方移交的財物，如有損壞，應照價賠償，并負責承包期內公共設施的日常維修及保養。
5、不得隨意更改酒店建筑結構及用途，如需小范圍更改，必須先與甲方商量，征得甲方書面同意后方可動工。
6、不得經營《營業執照》所確定的營業范圍之外的業務，如發生超范圍經營業務，乙方須承擔全部責任。
7、承包期內，乙方保證依法經營酒店，如有違法犯罪活動，乙方須承擔全部責任。
8、未經甲方書面同意，乙方不得擅自將酒店出租、出借或轉讓給第三方經營。
9、政府有關部門因乙方經營涉及或處罰的費用由乙方承擔并交納。
10、乙方不得無故停止營業，不得做有損于甲方及酒店聲譽和形象的事。
1、承包期內所有發生的39;工商、衛生、消防、治安、安全及影響周邊居民正常生活等事項均由乙方自行解決，因此而產生的責任亦由乙方全部承擔。
2、承包期內發生的水、電、通信費、稅費、各類管理費等與本酒店經營有關的一切費用均由乙方承擔，甲方不承擔任何費用。
3、承包期滿或合同解除，甲方按原移交清單進行財產清點驗收，如有短缺或損壞，乙方應承擔賠償責任。同時乙方必須按時搬出乙方自有的全部物資，搬遷后____日內如仍有余物，視為乙方放棄所有權，由甲方處理。
五、合同的變更、解除與終止承包期內，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回酒店。
1、未經甲方書面同意，乙方擅自將酒店出租、出借或轉讓給第三方經營。
2、未經甲方書面同意，乙方擅自更改酒店建筑結構及用途。
3、乙方損壞酒店設施，在甲方提出的合理期限內仍未修復的。
4、乙方經營超出酒店《營業執照》所確定的營業范圍之外的業務，受到相關政府機關行政處罰或在在甲方提出的合理期限內仍未停止。
5、逾期天以上未繳納按本合同約定應當由乙方繳納的各項費用(包括、但不限于稅費、行政罰款、水、電、通信等費用)。
6、乙方未遵守甲方與公司簽訂的酒店經營加盟協議的約定，給甲方造成損失的。
7、承包期內，乙方經營酒店有違法犯罪行為或嚴重影響甲方及酒店聲譽和形象的行為。
六、酒店印章的保管、使用_____酒店所有印章由甲方負責刻制、保管，乙方不得以任何理由私刻與酒店有關的印章，乙方對外聯系業務原則上以個人名義開展工作，確因業務需要加蓋具與酒店有關的印章，必須事先征得甲方書面同意。
七、免責條款
因國家、政府拆遷或不可抗力因素，致本合同無法履行。
1、該酒店占用范圍內的土地使用權依法提前收回的;
2、該酒店因社會公共利益被依法征用的;
3、該酒店因____市建設需要被依法列入房屋拆遷許可范圍的;
4、酒店如因不可抗力(包括諸如天災、戰爭等等)導致損毀或造成雙方損失的。
甲、乙雙方同意在承包期內，有上述情形之一的，本合同終止，甲乙雙方互不承擔責任，承包費用按乙方實際承包時間計算，多退少補。
八、通知
1、依據本合同或與本合同有關而發出的所有通知或其它通信應以書面形式進行。上述通知或通信可以專人送達，或以掛號信件或傳真(隨后以掛號信件)發送。
雙方通訊地址如下：
發包方(甲方)：_____________
聯系電話：______________
地址：______________
承包方(乙方)：______________
聯系電話：______________
地址：______________
2、甲、乙雙方聯系方式、送達地址發生變化時，均應當在聯系方式、送達地址發生變化之日起2個工作日內書面通知對方。甲乙雙方在向對方列示的任一送達地址送達有關文書時，如果發生收件人拒絕簽收或其他無法送達情形的，則從發件人寄出文書之日起視為已經送達對方。
九、違約責任
1、乙方如不能按期交納承包金，則按每遲交一天支付滯納金_______元計算。如逾期超過天仍未足額交納承包金，則甲方有權單方解除合同，無條件收回酒店及其它財物，不退還乙方交納的承包保證金，并追索乙方所欠的'全部承包金和滯納金。
2、承包期內，乙方未經甲方書面同意擅自退包的，乙方應按合同總承包費的_______%向甲方支付違約金。若支付的違約金不足以彌補甲方損失的，乙方還應當承擔賠償責任。
3、承包期滿或合同解除，如乙方逾期不搬遷，乙方應按逾期每日_______元天支付逾期違約金，并賠償甲方因此所受的損失。
4、承包期內，如乙方從事違法犯罪活動或其它損害甲方及酒店形象和聲譽的活動，則甲方有權單方解除合同，不退還乙方交納的承包保證金，且乙方應承擔由此造成的全部損失。
十、爭議的解決雙方因履行本合同發生的爭議，應當本著互諒互讓的精神協商解決，如協商不成，可依法向甲方住所地人民起訴。
十一、附則
1、甲、乙雙方在簽署本合同時，對各自的權利、義務、責任清楚明白、充分理解，并愿按本合同約定嚴格執行。
2、本合同的任何條款約定被認為無效，不影響本合同其他條款的效力。
3、本合同未盡事宜，甲、乙雙方可共同協商，簽訂補充協議。該補充協議與本合同具有同等效力。
4、本協議壹式貳份，甲、乙雙方各執壹份，具有同等法律效力，經雙方簽字蓋章后生效。
甲方：____________________________
乙方：____________________________
法定代表人(或授權人)：_____________
________年____月____日
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