咖啡師崗位職責

時間：2023-11-08 10:20:18 春鵬崗位職責我要投稿

咖啡師崗位職責（精選16篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系，任何崗位職責都是一個責任、權力與義務的綜合體，有多大的權力就應該承擔多大的責任，有多大的權力和責任應該盡多大的義務，任何割裂開來的做法都會發生問題。那么你真正懂得怎么制定崗位職責嗎？下面是小編整理的咖啡師崗位職責，希望能夠幫助到大家。

咖啡師崗位職責（精選16篇）

　　咖啡師崗位職責 1

　　1、能獨立進行與吧臺運轉相關制度體系建設，負責整個吧臺的組織、指揮、運轉管理工作；

　　2、掌控產品成本，收集客戶對產品的反饋及改進提高；

　　3、熟悉各種休閑飲品調制；

　　4、為顧客提供美味可口的'咖啡、飲品及西餐點心；

　　5、了解咖啡文化和原物料知識，和葡萄酒知識，熟悉吧臺內各種工具和器具的操作；

　　6、保持咖啡廳環境整潔，確保餐具等整潔完好，備齊各種物料用品，確保正常營運；

　　7、主動、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客，運用禮貌語言使顧客有賓至如歸之感；

　　8、協助培訓新員工，積極幫助提升其工作的成功。

　　咖啡師崗位職責 2

　　1、熱愛咖啡、熱愛制作咖啡，其中包括：咖啡機的使用與維修、各種咖啡壺具的使用、花式咖啡拉花、簡單幾種簡餐、甜點的制作。

　　2、全方面的認識咖啡，從咖啡的歷史、咖啡的常識、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鑒、可以辨別一杯咖啡的好壞

　　3、咖啡館的衛生清潔、咖啡吧臺的衛生清潔、咖啡師個人的衛生清潔，其中包括：男、女咖啡師長頭發的，要扎起來，最好不染發、不涂抹指甲油，指甲不宜過長，不濃妝艷抹，面帶微笑，向客人展示健康樸素的自己。不要求咖啡師要穿統一的.工服，但制作咖啡的時候必須要穿戴圍裙，圍裙上最好配有大小的口袋，以便咖啡師隨身攜帶本子、筆、糖或是攪拌棒、紙巾等小工具。

　　4、咖啡師有義務監督咖啡出品的質量，保證新鮮現磨的咖啡粉、水質、牛奶，咖啡杯、咖啡碟、勺子都需要提前暖好。

　　5、咖啡師在服務于顧客的同時要與顧客進行交流、詢問顧客平時喜歡喝什么風味的咖啡、從什么渠道得知的咖啡館？感覺咖啡館的咖啡如何，對咖啡館的感覺如何？如果是對咖啡不太了解的顧客、或是幾乎不點咖啡的顧客可以向他們介紹咖啡、普及咖啡的知識，若是遇到有緣分的顧客，可以做主請顧客免費品嘗咖啡；

　　6、咖啡師在工作之余也要關注行業內的新聞、信息，多與行業內的專業人士或同行交流、分享經驗；不斷學習，要有新的東西，不斷思考，總結；

　　7、咖啡師也要參與咖啡館的經營，咖啡師是唯一盡可能的可以與顧客接觸的工作人員，收集更多的建議、評價、顧客的需求，再進行內部溝通，交流，以便適度做整頓。

　　8、咖啡師有義務為顧客灌輸咖啡文化、咖啡館的理念，配合咖啡館的品牌宣傳，定期主動組織一些交流分享會、咖啡品鑒會、咖啡館之旅分享會等主題活動。

　　咖啡師崗位職責 3

　　1）早班到崗后打開所有電器設備，檢查設備是否工作正常，如發現有不當處及時報告上級。

　　2）檢查杯具衛生，有無破損情況。

　　3）做好營業前準備工作，檢查每天所需物品是否充足，如有不足需馬上領入或寫申購單交予采購員。

　　4）細心做好交接班工作，交待好早班的問題及吧臺物品不足下午需補進。

　　5）晚班人員做好每日銷售情況，清點吧臺所存物品是否充足，如發現不足及時寫在交班本上告知早班補進、申購。

　　6）搞好個人衛生及吧臺內衛生，注意個人儀容儀表。

　　7）負責各種飲品的.制作，按規定使用各種器具拿取原物料，不得使用手抓取。根據點單特殊要求飲料，保證出品質量。熟練各種器具的操作，動作優美。

　　8）嚴格按照飲品配方制作飲品，控制成本，杜絕浪費，節約水、電、氣；晚班結束時，關掉水、電、氣開關。

　　9）不得偷拿吧臺內物品或利用職務之便偷吃東西。不得將私人物品帶入吧臺內和在吧臺內吃東西。

　　10）將每日銷售報表及酒水單交財務人員。

　　咖啡師崗位職責 4

　　責崗位職責:

　　1、提供咖啡廳日常服務,用心萃取每一杯香濃的咖啡,營造第三生活空間的良好員工與學生體驗,預見并滿足客戶需求;

　　2、提供高品質的咖啡服務和體驗;

　　3、配合完成咖啡沙龍、班級團建等活動;

　　4、遵循營運標準,完成日常營運銷售等業務指標;

　　5、主要完成咖啡廳日常工作,包括收銀,清潔,出品等;

　　任職要求:

　　1.喜歡咖啡,熱愛,喜歡,致力于行業深造,有主動服務意識。

　　2.學習能力、理解和執行口頭和書面指示的能力;

　　3.做事認真,善于溝通,經過專業咖啡訓練,完成cbc的.5a課程認證優先;

　　4. 精神飽滿,形象氣質好,陽光開朗有朝氣,心態積極,樂于分享和傳播;

　　5.有基礎的文字撰寫能力及辦公軟件、辦公設備使用,男女不限;

　　6.善于思考、可塑性強有較強的適應能力及獨立工作能力,抗壓力強、時間管理意識強、良好的團隊協作能力;

　　7.有優秀的語言表達能力及較強的人際溝通能力、團隊合作能力,文憑至少大專以上。

　　福利:

　　1、待遇:6-8k

　　2、晉升空間:咖啡師-咖啡培訓師-咖啡課程產品研發

　　3、上班時間:9:00-18:00(如有活動,時間不固定),休息安排,每月休4天。

　　4、環境優美、電影票、每日午餐、團建活動、專業學習環境、多元化視角。

　　咖啡師崗位職責 5

　　1. 根據企業的戰略發展目標，對目標市場進行研究與選擇，組織編制年度市場開發計劃;

　　2. 積極實施市場開發計劃，擴大企業在市場中的影響力;

　　3. 及時收集行業信息，市場等方面的信息及其變化情況;了解同行業動態，市場及產品營銷動態、競爭對手狀況;

　　4. 統一規劃組織企業內部公關活動，拓展媒體合作關系，通過公關活動和形象傳播提高企業產品的市場占有率;

　　5. 組織實施品牌推廣活動

　　在目標客戶群中建立企業產品品牌的知名度和美譽;

　　1. 根據企業的戰略發展目標，對目標市場進行研究與選擇，組織編制年度市場開發計劃;

　　2. 積極實施市場開發計劃，擴大企業在市場中的`影響力;

　　3. 及時收集行業信息，市場等方面的信息及其變化情況;了解同行業動態，市場及產品營銷動態、競爭對手狀況;

　　4. 統一規劃組織企業內部公關活動，拓展媒體合作關系，通過公關活動和形象傳播提高企業產品的市場占有率;

　　5. 組織實施品牌推廣活動，在目標客戶群中建立企業產品品牌的知名度和美譽;

　　咖啡師崗位職責 6

　　職位描述：

　　職位概要

　　協助餐廳經理日常運營餐廳，負責餐廳的高效、盈利運作，直接監督管理團隊。規劃和實現餐廳財務目標，控制支出，分析差異，采取正確的行動，達成績效。確保遵守所有北京環球度假區標準操作規程、政策和程序。

　　崗位職責

　　在餐廳經理的指導下，管理餐廳運營工作。保證高標準的服務效率、培訓、衛生、清潔和維護工作區域。

　　協助管理餐廳銷售、運營費用、成本、利潤、服務質量和客人滿意度。與團隊一起審查運營結果并尋找提高績效的機會。

　　根據標準食譜和服務指南規范協助準備餐食。包括操作程序和標準的`實施、團隊成員的管理和發展，并與景點管理部門保持聯系，以確保餐廳短期和長期目標的實現。協助行政總廚監督后廚的日常烹飪操作和所有操作設備的清潔度，隨時達到衛生標準。

　　負責庫存檢查和日常訂購，遵守公司采購訂單法律法規。

　　參與指定部門的人力資源職責，包括：創造一個促進有團隊精神、積極反饋、及時認可、相互尊重和讓團隊成員滿意的工作環境；協助崗位職責描述崗位要求、培訓和繼任計劃流程。

　　履行分配的其他職責。

　　崗位要求

　　持有食品衛生證書者優先

　　具有全面的餐飲服務和運營技能

　　能夠用中英文溝通，了解管理層、員工和客人的需求

　　有酒店培訓認證優先

　　至少3年以上在綜合度假村、餐飲集團、私人俱樂部或豪華連鎖酒店的工作經驗

　　教育背景

　　酒店管理職業學校以上，統招本科優先。

　　咖啡師崗位職責 7

　　崗位職責:

　　1.本職位執行門店的營運管理,將科學健康飲食的理念灌輸到日常工作中去,以取得“生命時鐘”的理念推廣,負責會員的招募,線上線下產品的配合互動。

　　2.協助人力招聘、部署和任務分配的工作,以確保為顧客營造并維持良好的.健康體驗。

　　3.該職位需要以身作則,熟悉咖啡館運營操作流程,了解食品相關法規,遵守并不斷完善“生命時鐘健康咖啡館”的行為準則。

　　4.運用正直、誠實和求知來提升“生命時鐘”的文化、價值和使命。

　　5.主持門店的正常營運。吸引并招募會員。

　　6.通過不斷的環境評估、菜單優化,與健身體驗館的互動增值,提供顧客不斷提升的體驗。

　　7.為所有顧客提供優質的服務,表現出“顧客第一”的服務態度,并與顧客緊密接觸。

　　8.發現顧客的需求并做出回應。收集一線客戶反饋,與管理團隊共同做出市場必要的回應,制定市場活動推廣計劃,提升線上線下產品的用戶體驗。

　　9.培訓團隊,積極幫助提升其工作的成功表現,在需要時給與尊重和鼓勵性的指導,促進營造積極的團隊氛圍。營造積極的學習氛圍,確保營運的卓越,并提高團隊績效。

　　10.遵循營運的政策和流程,包括現金處理、安全和保全。遵循所有的現金管理和現金收款政策,并確保值班團隊遵循正確的現金管理慣例。

　　11.保證工作的正常且準時出勤。

　　12.堅持遵循所有產品配方和陳列標準,為所有顧客提供品質如一,不斷提升的餐飲食品和飲料。遵循所有產品的健康、安全和衛生指導原則。

　　13.領導交待的其他工作。

　　任職要求:

　　1.本科以上學歷

　　2.對健康和健康飲食熱愛,具有餐飲或咖啡館門店經理3年以上管理經驗

　　3.指導他人工作的能力

　　4.快速學習的能力

　　5.有效的口頭溝通能力

　　6.零售業的相關知識

　　7.優秀的人際交往技能與團隊合作能力

　　咖啡師崗位職責 8

　　1、全面負責咖啡店的各項工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃,領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標;

　　2、維持門店良好的銷售業績;

　　3、嚴格控制門店的費用、損耗 ;

　　4、維持門店整齊生動的陳列 ;

　　5、合理控制人事成本,保持員工工作的最高效率;

　　6、維持門店良好的`顧客服務 ;

　　7、加強防火、防盜、防工傷、安全保衛等工作 ;

　　8、保證門店資產的安全,組織門店的盤點,確保盤點的準確、真實 ;

　　9、審核門店預算和支出 ;

　　10、負責公司的促銷活動的落實,定期組織對門店所在商圈的調查,并根據門店所在地區的市場特點,策劃并組織門店級的促銷活動 ;

　　11、負責突發事件處理的組織,并及時向總部報告 ;

　　12、負責確保公司各項制度的完整執行,負責公司指令的貫徹。

　　咖啡師崗位職責 9

　　1.店長負責咖啡店的各項工作,包括制定咖啡店年度、季度、月度的.經營計劃,領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標。

　　2.分析并報告年度、季度和月度的經營情況。

　　3.推廣咖啡店產品,宣揚咖啡店經營理念和文化。

　　4.負責本地促銷計劃的制定和銷售過程

　　5.妥善處理客人面,收集顧客的信息反饋。

　　6.制定適合本店的各項考核制度。

　　7.抓好員工隊伍的基本建設,熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平。

　　8.定期收集處理各類數據,保持與投資人的良性溝通。

　　9.向上級提供合理建議。

　　10.處理客人投訴,調解員工糾紛。

　　咖啡師崗位職責 10

　　1.人員到職與離職的相關辦理

　　2.各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理

　　3.員工請假,調休假作業,出勤狀況,稽查,統計作業

　　4.員工考勤,督導并薪資核算

　　5.對本店各項工作的紀律檢查

　　6. 做好每次會議的.會議記錄

　　7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的經驗記錄,以便下次招待借鑒

　　8.協調本部門與其他部門的聯系。

　　咖啡師崗位職責 11

　　職位描述：

　　1.制作和提供品質如一的飲料、咖啡和食品；

　　2. 與顧客和工作伙伴保持良好的溝通，為所有顧客提供優質的服務；

　　3.每天執行清潔工作，保持干凈和舒適的門店環境和工作環境；

　　4.負責收銀工作和參與現金管理；

　　5.遵循公司品牌營運政策和流程；

　　職位要求：

　　1. 咖啡重度愛好者；

　　2.優秀的服務意識，能為顧客提供優質的服務；

　　3.正直誠信，尊重他人，充滿熱情地做每件事；

　　4.有餐飲或零售行業工作經驗者優先考慮；

　　如果你是咖啡深度愛好者，

　　亦或是你對西式餐點有自己的`深度見解，

　　同時你具備西式快餐連鎖企業一個領域的專業知識，

　　而你也希望和一群具有企業家精神的伙伴開創一份事業，

　　歡迎加入我們，和我們一起將 tim hortons 的就餐體驗傳遞給我們的客人們！

　　咖啡師崗位職責 12

　　1、執行咖啡廳主管的工作指令,并向其報告工作。

　　2、堅持讓客人完全滿意的'服務宗旨,帶領員工按咖啡服務程序和質量要求做好接待服務。

　　3、負責餐廳物料用品的領用、發放及耗損的記帳報帳工作。

　　4、帶領全體員工做好咖啡服務工作。

　　5、記錄賓客意見反饋及投訴,定時向咖啡主管匯報。

　　6、掌握咖啡菜式品種及簡單制作方式。

　　7、做好班組交接工作,并做好記錄。

　　8、了解各國風俗習慣及生活忌諱。

　　9、每日檢查咖啡廳的衛生及擺臺狀況。

　　10、關心全體員工生活,抓好班組文明建設。

　　咖啡師崗位職責 13

　　1、執行西餐廳主管的.工作指令,并向其報告工作。

　　2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨,帶領員工按西餐服務程序和質量要求做好接待服務。

　　3、負責餐廳物料用品的領用、發放及耗損的記帳報帳工作。

　　4、帶領全體員工做好西餐服務工作。

　　5、記錄賓客意見反饋及投訴,定時向西餐主管匯報。

　　6、掌握西餐菜式品種及簡單制作方式。

　　7、做好班組交接工作,并做好記錄。

　　咖啡師崗位職責 14

　　1.認真貫徹落實上級分配的各項工作任務,做好上傳下達的“橋梁”,如有疑問,應及時提出合理化建議和商量辦法解決,不得無故拖延、拒絕或終止工作。

　　2.以身作則,責任心強,敢于管理,模范地遵守規章制度和服務規程,工作時間堅持在第一線,確保在當值期間餐廳各項工作的順利進行。

　　3.熟悉業務,帶頭推銷食(飲)品,有好學精神,起碼懂一種外語,保持與客人溝通,答對自如,及時了解就餐客人對我們工作的意見,妥善處理好客人的投訴并向上級匯報反映。

　　4.合理指揮和安排人力,管理好本班人員,有權有義務管理和安排工作給其他班的員工,但相互要做好交班記錄,堅持相互間的溝通和理解,有團結協作精神。

　　5.堅持現場督導,嚴格要求屬下員工:主動、熱情、禮貌待客,保證服務和出品質量。

　　6.檢查餐廳的衛生工作,要按每天的衛生計劃去落實,保持餐廳的清潔。

　　7.加強安全防范意識和消防意識,發現問題,及時匯報,要堅持請示匯報制度,不能做超出領班權限的事。

　　8. 班前檢查本班員工的出勤情況和員工的`儀表儀容,傳達有關的通知、規定和要求,提問當天的是日例湯、老火湯、特別推銷項目、缺貨品種和結合實際情況對本班員工進行有針對性的培訓等。下班前對屬下員工當天的工作、紀律、思想作風等方面進行考核登記和將餐廳的運作、工程報修等寫簿留底,向餐廳經理反映匯報。

　　9.認真檢查餐廳內各種設備設施的運作和使用情況,發現問題及時報修并向餐廳經理匯報。

　　10.要善于管理和敢于管理,在管理中要注意自身修養和個人素質,調動員工的工作積極性,起表率作用,具備處理問題和解決問題的能力。

　　咖啡師崗位職責 15

　　職責描述:

　　1. 負責華東大區飲品咖啡領域的大客戶拓展工作，包括銷售方案及合同的制定，銷售團隊搭建，部門kpi部署等;

　　2. 定期參加新零售峰會、飲品咖啡行業沙龍等零售行業相關會議，積累行業人脈;

　　3. 負責指定飲品咖啡連鎖品牌、供應鏈客戶拓展，理清目標企業內部架構，找到關鍵kp進行業務對接;

　　4. 了解客戶需求，和公司售前工程師通力配合促成合作，完成簽約;

　　5. 與客戶商務部門建立良好的`合作關系，了解行業信息挖掘新客戶來源，建立區域大客戶檔案管并進行有效的客戶關系維護;

　　6. 分析行業現狀，收集市場潛在的需求，整理區域業務計劃與戰略部署。

　　7.對行業要有深刻的理解，能夠組織協調公司和企業級客戶業務對接交流會。

　　任職要求:

　　1. 大專以上學歷，5年以上相關工作經驗， 2年以上新零售行業銷售或渠道團隊建設及管理經驗;

　　2. 熟悉華東地區飲品咖啡品牌、供應鏈相關客戶需求，有華東地區大型飲品咖啡相關的新零售相關行業工作經驗和人脈者優先考慮;

　　3. 或有傳統saas軟件或數據可視化軟件公司商務拓展工作經驗優先，

　　4. 或有美團外賣、餓了么等大型外賣平臺新零售ka客戶資源者優先;

　　5. 有很強的溝通能力及邏輯思維，能夠準確把握產品優勢和客戶心理需求結合，提高渠道合作伙伴的滿意度，有效處理渠道沖突與風險防范;

　　6. 具備較強的學習能力，能夠適應長期出差，適應互聯網行業的快速發展，精力充沛，具備在高強壓力下出色完成任務的能力。

　　咖啡師崗位職責 16

　　崗位職責:

　　1.開發有市場賣點和競爭力的飲品、甜品作為研發備選品牌或產品庫;

　　2.產品生命周期管理,擬定相應的`策略;

　　3.進行產品上市與否之市場評估;

　　4.負責新產品上市的各項規劃,包括產品定位、規格、口味、包裝、產品盤價、上市進度的追蹤和掌控等工作;

　　5.既有產品常態追蹤,評斷既有產品優勢與劣勢并進行改良,掌握產品銷售現狀,制定改善方案,提升用戶體驗;

　　6.競品市場信息整理,形成產品知識管理體系;

　　任職要求

　　1.全日制本科及以上學歷,行銷、市場等相關方向專業畢業優先;

　　2.實物產品經理、高端餐飲及食品行業優先;

　　3.五年以上從業經驗,有成功產品案例,了解產品開發及上市全流程;

　　4.抗壓能力強,具備優秀的情商和溝通能力,對市場敏銳度高,學習能力強。

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