酒店倉管員工作崗位職責
在當下社會，崗位職責的使用頻率逐漸增多，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。那么崗位職責怎么制定才能發揮它最大的作用呢？以下是小編整理的酒店倉管員工作崗位職責，希望對大家有所幫助。
一、酒店倉管員崗位職責
1、服從領導的工作安排。
2、按程序進行各種物資的收發，并按規范填制直撥單、驗收單。
3、按規定做好倉庫進銷存帳務記錄，嚴格執行倉庫的安全制度，庫內嚴禁吸煙，上下班前后對倉庫的門窗、貨架、電源、消防器材等進行安全檢查，發現隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。
4、對庫存不足物品需及時補倉，物品補倉規定如下：
（1）倉管員應每天檢查庫存物品、食品、飲品、香煙的庫存量，不足的應及時填寫倉庫補倉表，并交給財務經理審批后交給采購進行采購。
（2）如果積壓物資用完后需要補倉的，倉管員先請示財務與大廚商討再做補倉的決定。
5、食品倉的倉管員應定期、不定期的對物品的保質期進行檢查，對將要到期的食品做表上報成本會計，以便對將到期的食品進行及時處理，盡早利用杜絕浪費。
6、物品的驗收程序：
（1）倉庫補倉的物品由倉管員直接收貨。
（2）部門申購的物品應由倉管員與部門主管人員一同驗收。
（3）凡沒有合同及報價的物品倉管員不開驗收單（直撥單開出后由部門主管簽名認可，但不給供應商）。
（4）所有直撥單都需由部門主管級以上的人員簽名為準。
（5）倉管員必需按規定填寫好驗收單、直撥單（各項目填寫完整，清晰）。
（6）食品、用品單必需分開單。
7、發貨程序：
（1）倉管員必需核對發貨數量、物品才可將貨物發出。
（2）倉管員要審核各部門的領料單是否符合財務要求填寫。（日期、部門、品種數量、食品用品分單填寫）。
（3）所有單據原則上不許修改，確要修改的要求部門領貨人及發貨人員簽名確認。
8、倉管員每天完成業務后，應整理好當天的單據（驗收單、直撥單、領料單夾好登記入賬）。
9、倉管員應于次日早晨把所有的單據財務聯送交成本會計處，并登記好號碼要求成本會計簽收。
二、協調職責：
1、與用貨部門溝通協調工作。
2、和采購部門做相關協調工作。
3、和供應商做相關協調工作。
4、月終做好各部門盤點工作。
2酒店倉管員崗位職責
1、在采購部經理的領導下，負責倉庫的物料保管，常備品申購，驗收，入庫出庫等工作。
2、嚴格執行酒店倉庫保管制度及細則規定，防止收發物品時的差錯出現。入庫及時登帳，手續不合要求不入庫，出庫時手續不全不發貨，特殊情況須經有關領導簽批。
3、負責倉庫區域內的衛生，防盜，消防工作，出現隱患及時上報，對意外事件及時處理，堅持先進先出的原則，防止物料過期造成浪費。
4、合理安排物料在倉庫內的存放次序，按種類、規格等性質分區碼放，標注明顯標識，保持庫區整潔，制定底貨量，及時申購常備物品。
5、經常檢查倉庫，關注溫度、濕度、通風、蟲害鼠患、腐蝕等因素，并采取相應措施。
6、定期對倉庫物料進行盤存，做到賬目、物品、單據三者相等，配合上級和財務的盤點工作。
7、負責倉庫管理中的申購單，出/入庫，驗收原始單據，賬冊的收集，整理和建檔工作，及時編制統計報表。
8、完成上級交給的其他工作。
三、酒店倉庫管理員崗位職責
1.服從主管的安排，有效地管理庫房，保證食品、飲品及物品的及時供應。根據部門的用量合理確定物品的標準庫存量，根據審批流程和采購時間及時申請采購，負責填制倉庫采購申請單，寫清各種物資的`品名、數量、國內購買還是進口等項目，請部門主管、財務經理審核簽名，交采購部并督促貨物及時入庫。
2．經常與使用部門溝通協調，掌握食品、飲品、物品的使用情況，根據需要負責填寫申請采購單，寫清各類物資的品名、數量，注明庫存量、月用量、申購量，確認無誤后請成本主管審閱簽字。
3.監督檢查收貨組按收貨的程序標準工作，在物資入庫前嚴格把關，無論是進口還是國內貨物，都必須嚴格審核訂單和發票，對所有入庫物資的數量、質量、包裝、衛生等進行檢查，對于低質物品提出退貨或拒收意見，按主管要求正確編制入庫單及收貨日報，保留倉庫聯，將成本聯與財務聯傳遞至成本會計審核。
4.貨物入庫必須按程序標準驗貨，根據經審批的申購單數量及規格，檢查貨物的數量、質量、有效期，做到入庫單與實際貨物一致方可入庫。
5.貨物入庫要輕拿輕放，按規定分類碼放，杜絕不安全因素。
6.貨物到貨后要及時入賬，準確登記卡帳和明細帳。
7.執行庫房安全管理規定，落實防火措施，執行《食品衛生法》。
8.要按酒店規定發貨，領貨手續不全不能發貨，若有特殊原因，需得到財務經理和有關領導審批后方可辦理。
9.發貨后要及時按發貨單辦理物品的出庫手續，登記有關賬卡；根據記賬規定，登記每筆業務內容，確保庫房賬與實物、庫存帳與總賬相符合。
10.配合成本做好每月盤點，做到物卡相符、賬卡相符、賬賬相符。
11.加強對食品庫、酒水庫、物品庫的管理，對于保質期快到和使用慢的食品、飲料要和使用部門聯系，在保質期內用完，出具滯留商品報告上交財務；對于過期或破損的食品要及時報損并銷毀，不準把不合格食品發放給使用部門，以免造成損失；嚴格執行《食品衛生法》，加強檢疫工作，做好衛生工作，確保食品衛生安全。
12.負責對各部門的物資服務工作，經常與各部門協調、溝通，在保證供應前提下，不斷貨，不積壓，使物資周轉快，縮短存放時間，少占用資金；把庫存量及時通告各使用部門，并根據市場情況提出申請采購建議；對急需物資，隨時填寫采購單，以保證部門需要。
13．每月出具庫存盤點表、存貨周轉表、報損報告、滯留商品報告至主管審核，上報財務記帳備案。
14.制訂庫房安全管理規定并監督檢查庫房的安全工作，物品要按“五距”碼放，加強鑰匙管理，執行庫房安全管理規定，發現問題及時上報解決。
制訂庫房消防安全管理規定并監督檢查消防安全工作，配合保安部進行消防安全培訓，定期考核確保消防安全。
15．做好下班前的檢查工作，檢查庫房有無隱患，關閉電源，鎖好庫門，辦理交接鑰匙手續，確保無誤。
16．服從主管安排，進行市場調查，全面了解市場貨物質量、價格情況。
17.完成上級交辦的其它工作。
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