宴會設計崗位職責

宴會設計崗位職責（精選12篇）

　　在現在的社會生活中，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質量。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編精心整理的宴會設計崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　宴會設計崗位職責 篇1

　　職責描述：

　　1、負責組織制定接待點（會所）接待流程、標準及相關管理規范；

　　2、負責接待出品創新及質量把控，制定質量評定標準；

　　3、負責接待點（會所）員工的業務培訓、管理與考核；

　　4、負責對各接待點（會所）的巡檢、考核；

　　5、負責貴重接待食材的使用管控；

　　6、負責各業務部門接待需求的.處理及反饋；

　　7、完成上級領導安排的臨時性事務。

　　任職要求：

　　1、本科以上學歷，酒店管理或旅游管理相關專業；

　　2、有餐飲服務及管理、酒水知識、成本管理、宴會設計相關經驗；

　　3、具有優秀的溝通協調能力、解決突發事件的能力以及較強的團隊協作能力；

　　4、有5年以上星級酒店或高端私人會所管理工作經驗優先考慮。

　　宴會設計崗位職責 篇2

　　職位信息

　　1、與新人一起考察婚禮場地；

　　2、針對場地特色和新人愛好，為客戶提供合理及富有創意的設計方案；

　　3、準確及時地完成所需設計方案及相關設計圖紙；

　　4、面見客戶，做創意演示和設計方案說明；

　　5、負責管理從設計到現場實現的全部過程管理和知指導。

　　任職要求：

　　1、專科及以上學歷，展覽/展示陳列/環境藝術/藝術設計等相關設計專業；

　　2、具備良好的溝通能力和抗壓能力以及團隊協作能力；

　　3、一年及以上藝術類主創工作經驗，有裝飾裝潢和創意團隊管理經驗優先；

　　4、熟悉展覽展示及活動所涉及到的相關制作工藝和相關裝飾材料，并對生產制造、安裝等環節的'效果表現有指導責任；

　　5、具有較強的視覺呈現能力；

　　6、藝術修養深厚，對中西文化領會貫通，并表現獨到，具有良好的審美意識和獨特的創意構思；

　　7、精通設計類相關電腦軟件PS、AI、CAD、3Dmax/Rhino/SU等，熟練相關動畫類軟件者尤佳；

　　8、兼具平面設計能力者優先。

　　宴會設計崗位職責 篇3

　　1、進行行業調查研究，做好客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進行宣傳工作，組織客源，廣交新客戶，不斷擴大經營范圍。

　　2、了解食品原材料價格和貨源情況，了解和掌握本酒店各種食品，特別是海鮮、野味等名貴品種的庫存、池養情況，并注意推介和銷售。

　　3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和菜色品種，經常與餐飲部經理、廚師長研究和創制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，盡量滿足客人新的要求。

　　4、建立食譜檔案，對老客戶要注意他們的口味特點，經常變換品種，使客人感到酒店的食品品種豐富。

　　5、做好宴會廳房安排，分派及指導營業員制定宴會菜單，重要的筵席要親自制定菜單。制定菜單要注意搭配，做到斤兩準確、保證質量，不錯單漏單。

　　6、接待來訂餐的客人，一定要熱情友好、服務周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時，一定要認真細致,處處為客人著想，使客人感到親切。

　　7、對酒店內部各部門人員的接待也要熱情友好，謙虛謹慎。與各部門的`協調與溝通要注意方法，爭取各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持。

　　8、負責宴會部工作的組織和安排，抓緊宴會部工作人員的培訓工作,不斷提高他們的業務水平和工作能力。

　　宴會設計崗位職責 篇4

　　1、保持整潔愉快的職業形象。

　　2、探索并界定商務預期客戶。

　　3、利用電話、郵寄、親身拜訪等途徑以獲得業務。

　　4、保持一個新近的客戶目錄系統。

　　5、客戶保持經常性聯系以確保酒店的'新資訊得以送達并將相反的意見回饋管理層以作改善。

　　6、為管理層匯報競爭對手的推廣宣傳,特別價格優惠,市場活動等以作策略性計劃。

　　7、具有社會餐飲銷售經驗者優先。

　　宴會設計崗位職責 篇5

　　1、服從宴會廳一站式服務負責經理及領班的工作安排，掌握和了解每天宴席預訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜點情況。

　　2、按照宴會服務工作規程和質量要求對客人進行優質細致的服務。

　　3、做到“六知三了解”知主辦單位、知主賓身份、知開席時間和就餐標準，知桌數和人數，知本餐廳經營的風味和特色，知當天供應菜點及酒水的品種、價格；三了解：了解賓客的`風俗習慣、生活忌諱和特殊需求。

　　4、掌握菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。

　　5、保持餐廳環境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。

　　6、做好廳內餐具及物品交接，保證設施設備的正確使用及維護。

　　7、嚴格按照服務程序及規程對客進行服務。

　　8、每餐結束后參加餐廳的整理清掃工作。

　　9、熟悉宴會的上菜程序，保證上菜時的安全出品要求。

　　10、對于廳面服務中的顧客要求及時提供標準化服務，及時滿足顧客的就餐需求。

　　宴會設計崗位職責 篇6

　　1.全面負責宴會和會議，展示會等的推銷、預訂工作;

　　2.制定宴會銷售的市場推銷計劃、簡歷并完善宴會銷售部工作程序和標準，制定宴會銷售部規章制度并指揮實施;

　　3.參加酒店管理人員會議、完成上傳下達工作;

　　4.安排布置并督導下屬人員的正常工作;

　　5.建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預報單的`存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段;

　　6.與其他部門溝通、協調、密切配合;

　　7.定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲，并加強對員工的培訓工作、提高員工素質。

　　宴會設計崗位職責 篇7

　　1、嚴格按本度假區的服務要求和標準來為客人提供服務；

　　2、收集客人的意見和熟客以及重要領導的'喜歡及時向上級匯報；

　　3、負責所屬區域的衛生清潔工作，定期對所保管的物品進行清點，做好交接工作；

　　4、上班前檢查自己的儀容儀表，以及工作服是否達到上崗要求，并不得擅自離崗；

　　5、餐前做好準備，確保所有餐具清潔和衛生，無缺口、桌布、口布無污跡無破損；

　　6、餐中做好服務工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟記菜品的作法、口味、主料等；

　　7、負責餐后的收餐和清潔衛生以及收尾工作；

　　8、一切完畢后，上報領班或主管進行檢查，并統一安排；

　　9、嚴格聽從領班的安排，完成好各項工作。

　　宴會設計崗位職責 篇8

　　1)執行餐飲部的各項制度及工作標準；

　　2)按時參加班前例會，接受工作安排；

　　3)開餐前做好衛生清理及餐前準備工作；

　　4)熟悉菜單、酒水單掌握推銷技巧；

　　5)業務熟練，按工作程序與標準為賓客提供優質服務；

　　6)接受賓客點餐，積極推銷菜品、飲品；

　　7)關注食品質量，發現問題及時上報；

　　8)隨時觀察客人需求，將服務做到賓客開口之前；

　　9)對特殊賓客如：老人、孩子、孕婦要給于特別關注，適時提供個性化服務；

　　10)及時將賓客的'要求和投訴反映給上級，尋求解決的方法；

　　11)賓客用餐結束，主動征求意見，并送客至門外，揮手告別；

　　12)工作中始終保持微笑待客，大方禮貌、得體的為賓客提供服務；

　　13)做好餐后收尾工作；

　　14)正確使用酒店的用具設備，愛護財產；

　　15)接受上級的評估與檢查；

　　16)自覺遵守酒店的各項規章制度；

　　17)積極參加培訓，不斷提高自己的服務技能、技巧、提高服務質量；

　　18)完成領導交辦的其他臨時性工作。

　　宴會設計崗位職責 篇9

　　（一）崗位職責

　　協助宴會廳經理執行宴會廳的服務計劃，督導、協調及指揮所有相關的宴會活動，執行及維護高水準的餐飲準備及服務工作。

　　1、負責部門員工及臨時工的培訓。

　　2、負責向其他部門協商臨時工作業以保持足夠的人員服務顧客。

　　3、負責檢查所有的宴會廳及小單間的擺設及整潔。

　　4、負責檢查所有宴會前的準備工作。

　　5、檢查宴會進行時的各項服務以確保員工有效執行標準服務程序。

　　6、代理經理參加餐飲例會。

　　7、登記各項于營業服務過程中所產生的'差異并報給宴會部經理以便處理。

　　8、依據日常作業所需，執行有關人力，食品，器具，鮮花，小毛巾，維修等方面的請領。

　　9、負責一切宴會營業場所的工程維修申請單及追蹤作業。

　　10、執行當日所有宴會的檢查及事后的核點報告。

　　11、執行任何由管理層指派的其他工作任務。

　　（二）素質標準

　　1、基本素質：具有強烈的事業心和責任感，吃苦耐勞，心胸開闊，有高尚的職

　　業道德。

　　2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方。

　　3、文化程度：具有大專畢業或旅游飯店專業等文化程度。

　　4、外語水平：具有旅游局中級英語水平，包括口語、聽寫。

　　5、工作經驗：有五年以上餐廳管理經驗，其中二年任職宴會廳主管，能掌握餐廳服務的標準與要求，了解中西餐飲的服務程序，對宴會服務有相當的經驗，善于處理各類客人的實際問題。

　　6、特殊要求：具有檢查、指導和語言表達能力，善于激勵員工，熟悉會議多功能音響器材的操作。

　　宴會設計崗位職責 篇10

　　1、根據董事會或集團公司提出的戰略目標，制定公司戰略，提出公司的內貿和外貿的業務規劃、經營方針和經營形式，經集團公司或董事會確定后組織實施。

　　2、主持公司內貿和外貿的`基本團隊建設、規范內部管理;

　　3、擬訂公司銷售部門內部管理機構設置方案和基本管理制度;

　　4、審定公司具體規章、獎罰條例，審定公司工資獎金分配方案，審定經濟責任掛鉤辦法并組織實施;

　　5、審核簽發以公司名義發出的文件;

　　6、召集、主持總經理辦公會議，檢查、督促和協調各部門的工作進展，主持召開行政例會、專題會等會議，總結工作、聽取匯報;

　　7、主持公司的全面經營管理工作，組織實施董事會決議;

　　8、向董事會或集團公司提出企業的更新改造發展規劃方案、預算外開支計劃;

　　9、處理公司重大突發事件;

　　10、推進公司企業文化的建設工作。

　　宴會設計崗位職責 篇11

　　崗位職責:

　　1.負責宴會廳后勤管理相關的各項工作;

　　2.制定并完善后勤管理制度并執行;

　　3.做好后勤相關資料的.收集、整理、歸檔等工作;

　　4.與其他各部門協作、配合,共同促進宴會廳工作的合理有序開展;

　　5.完成上級領導安排的其他工作。

　　任職要求:

　　1. 學歷:專科以上學歷,酒店管理等相關專業佳。

　　2. 年齡:25 - 35歲。

　　3. 工作經驗:具有高端酒店、會所等后勤管理相關工作經驗。

　　4. 能力素質:

　　(1)具有較強的執行能力及管理協調能力。

　　(2)具有良好的敬業精神,責任心強,能承受較大的工作壓力。

　　宴會設計崗位職責 篇12

　　1、熟悉婚宴、會務宴等市場，有相關合作渠道和業務伙伴;

　　2、進行宴會銷售、負責客戶拓展、安排客戶宴會等活動的預定和簽訂宴會銷售合同等工作;

　　3、完成部門下達各項宴會銷售指標、協助客戶解決酒店銷售活動中的.異議，保證客戶滿意;

　　4、熟悉自己客戶分類情況及客戶的需求特點和主要的競爭對手;

　　5、掌握市場動態，并能綜合分析，及時提供出相應的措施和合理建議。

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