咖啡師崗位職責(zé)

咖啡師崗位職責(zé)4篇

　　隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展，越來(lái)越多地方需要用到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負(fù)的責(zé)任，及達(dá)到上級(jí)要求的標(biāo)準(zhǔn)，完成上級(jí)交付的任務(wù)。我們?cè)撛趺粗贫◢徫宦氊?zé)呢？以下是小編整理的咖啡師崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

咖啡師崗位職責(zé)1

　　1、熱愛咖啡、熱愛制作咖啡，其中包括：咖啡機(jī)的使用與維修、各種咖啡壺具的使用、花式咖啡拉花、簡(jiǎn)單幾種簡(jiǎn)餐、甜點(diǎn)的制作。

　　2、全方面的認(rèn)識(shí)咖啡，從咖啡的歷史、咖啡的常識(shí)、咖啡豆、咖啡烘焙、咖啡品鑒、可以辨別一杯咖啡的好壞

　　3、咖啡館的衛(wèi)生清潔、咖啡吧臺(tái)的衛(wèi)生清潔、咖啡師個(gè)人的衛(wèi)生清潔，其中包括：男、女咖啡師長(zhǎng)頭發(fā)的，要扎起來(lái)，最好不染發(fā)、不涂抹指甲油，指甲不宜過長(zhǎng)，不濃妝艷抹，面帶微笑，向客人展示健康樸素的自己。不要求咖啡師要穿統(tǒng)一的工服，但制作咖啡的時(shí)候必須要穿戴圍裙，圍裙上最好配有大小的口袋，以便咖啡師隨身攜帶本子、筆、糖或是攪拌棒、紙巾等小工具。

　　4、咖啡師有義務(wù)監(jiān)督咖啡出品的質(zhì)量，保證新鮮現(xiàn)磨的咖啡粉、水質(zhì)、牛奶，咖啡杯、咖啡碟、勺子都需要提前暖好。

　　5、咖啡師在服務(wù)于顧客的同時(shí)要與顧客進(jìn)行交流、詢問顧客平時(shí)喜歡喝什么風(fēng)味的咖啡、從什么渠道得知的咖啡館？感覺咖啡館的咖啡如何，對(duì)咖啡館的'感覺如何？如果是對(duì)咖啡不太了解的顧客、或是幾乎不點(diǎn)咖啡的顧客可以向他們介紹咖啡、普及咖啡的知識(shí)，若是遇到有緣分的顧客，可以做主請(qǐng)顧客免費(fèi)品嘗咖啡；

　　6、咖啡師在工作之余也要關(guān)注行業(yè)內(nèi)的新聞、信息，多與行業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士或同行交流、分享經(jīng)驗(yàn)；不斷學(xué)習(xí)，要有新的東西，不斷思考，總結(jié)；

　　7、咖啡師也要參與咖啡館的經(jīng)營(yíng)，咖啡師是唯一盡可能的可以與顧客接觸的工作人員，收集更多的建議、評(píng)價(jià)、顧客的需求，再進(jìn)行內(nèi)部溝通，交流，以便適度做整頓。

　　8、咖啡師有義務(wù)為顧客灌輸咖啡文化、咖啡館的理念，配合咖啡館的品牌宣傳，定期主動(dòng)組織一些交流分享會(huì)、咖啡品鑒會(huì)、咖啡館之旅分享會(huì)等主題活動(dòng)。

咖啡師崗位職責(zé)2

　　1）早班到崗后打開所有電器設(shè)備，檢查設(shè)備是否工作正常，如發(fā)現(xiàn)有不當(dāng)處及時(shí)報(bào)告上級(jí)。

　　2）檢查杯具衛(wèi)生，有無(wú)破損情況。

　　3）做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備工作，檢查每天所需物品是否充足，如有不足需馬上領(lǐng)入或?qū)懮曩?gòu)單交予采購(gòu)員。

　　4）細(xì)心做好交接班工作，交待好早班的.問題及吧臺(tái)物品不足下午需補(bǔ)進(jìn)。

　　5）晚班人員做好每日銷售情況，清點(diǎn)吧臺(tái)所存物品是否充足，如發(fā)現(xiàn)不足及時(shí)寫在交班本上告知早班補(bǔ)進(jìn)、申購(gòu)。

　　6）搞好個(gè)人衛(wèi)生及吧臺(tái)內(nèi)衛(wèi)生，注意個(gè)人儀容儀表。

　　7）負(fù)責(zé)各種飲品的制作，按規(guī)定使用各種器具拿取原物料，不得使用手抓取。根據(jù)點(diǎn)單特殊要求飲料，保證出品質(zhì)量。熟練各種器具的操作，動(dòng)作優(yōu)美。

　　8）嚴(yán)格按照飲品配方制作飲品，控制成本，杜絕浪費(fèi)，節(jié)約水、電、氣；晚班結(jié)束時(shí)，關(guān)掉水、電、氣開關(guān)。

　　9）不得偷拿吧臺(tái)內(nèi)物品或利用職務(wù)之便偷吃東西。不得將私人物品帶入吧臺(tái)內(nèi)和在吧臺(tái)內(nèi)吃東西。

　　10）將每日銷售報(bào)表及酒水單交財(cái)務(wù)人員。

咖啡師崗位職責(zé)3

　　責(zé)崗位職責(zé):

　　1、 提供咖啡廳日常服務(wù),用心萃取每一杯香濃的咖啡,營(yíng)造第三生活空間的良好員工與學(xué)生體驗(yàn),預(yù)見并滿足客戶需求;

　　2、 提供高品質(zhì)的咖啡服務(wù)和體驗(yàn);

　　3、配合完成咖啡沙龍、班級(jí)團(tuán)建等活動(dòng);

　　4、遵循營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn),完成日常營(yíng)運(yùn)銷售等業(yè)務(wù)指標(biāo);

　　5、主要完成咖啡廳日常工作,包括收銀,清潔,出品等;

　　任職要求:

　　1.喜歡咖啡,熱愛,喜歡,致力于行業(yè)深造,有主動(dòng)服務(wù)意識(shí)。

　　2.學(xué)習(xí)能力、理解和執(zhí)行口頭和書面指示的能力;

　　3.做事認(rèn)真,善于溝通,經(jīng)過專業(yè)咖啡訓(xùn)練,完成cbc的5a課程認(rèn)證優(yōu)先;

　　4. 精神飽滿,形象氣質(zhì)好,陽(yáng)光開朗有朝氣,心態(tài)積極,樂于分享和傳播;

　　2.有基礎(chǔ)的.文字撰寫能力及辦公軟件、辦公設(shè)備使用,男女不限;

　　3.善于思考、可塑性強(qiáng)有較強(qiáng)的適應(yīng)能力及獨(dú)立工作能力,抗壓力強(qiáng)、時(shí)間管理意識(shí)強(qiáng)、良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力;

　　4.有優(yōu)秀的語(yǔ)言表達(dá)能力及較強(qiáng)的人際溝通能力、團(tuán)隊(duì)合作能力,文憑至少大專以上。

　　福利:

　　1、待遇:6-8k

　　2、晉升空間:咖啡師-咖啡培訓(xùn)師-咖啡課程產(chǎn)品研發(fā)

　　3、上班時(shí)間:9:00-18:00(如有活動(dòng),時(shí)間不固定),休息安排,每月休4天。

　　4、環(huán)境優(yōu)美、電影票、每日午餐、團(tuán)建活動(dòng)、專業(yè)學(xué)習(xí)環(huán)境、多元化視角。

咖啡師崗位職責(zé)4

　　1、能獨(dú)立進(jìn)行與吧臺(tái)運(yùn)轉(zhuǎn)相關(guān)制度體系建設(shè)，負(fù)責(zé)整個(gè)吧臺(tái)的組織、指揮、運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作；

　　2、掌控產(chǎn)品成本，收集客戶對(duì)產(chǎn)品的反饋及改進(jìn)提高；

　　3、熟悉各種休閑飲品調(diào)制；

　　4、為顧客提供美味可口的咖啡、飲品及西餐點(diǎn)心；

　　5、了解咖啡文化和原物料知識(shí)，和葡萄酒知識(shí)，熟悉吧臺(tái)內(nèi)各種工具和器具的`操作；

　　6、保持咖啡廳環(huán)境整潔，確保餐具等整潔完好，備齊各種物料用品，確保正常營(yíng)運(yùn)；

　　7、主動(dòng)、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客，運(yùn)用禮貌語(yǔ)言使顧客有賓至如歸之感；

　　8、協(xié)助培訓(xùn)新員工，積極幫助提升其工作的成功。

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