酒吧經(jīng)理崗位職責(zé)（精選11篇）
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，越來越多地方需要用到崗位職責(zé)，制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么崗位職責(zé)怎么制定才能發(fā)揮它最大的作用呢？以下是小編精心整理的酒吧經(jīng)理崗位職責(zé)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
酒吧經(jīng)理崗位職責(zé) 篇1
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助總經(jīng)理制定并完成事業(yè)部各項(xiàng)計(jì)劃。
2、協(xié)助總經(jīng)理完成團(tuán)隊(duì)建設(shè)，人才挖獵、招聘、培養(yǎng)。
3、跟進(jìn)工作進(jìn)展與結(jié)果并及時(shí)匯報(bào)總經(jīng)理
4、不斷優(yōu)化部門工作流程，促進(jìn)高效工作。
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
任職資格：
1、總經(jīng)理或副總經(jīng)理5年以上工作經(jīng)歷，熟悉企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。
2、具有優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)能力、高效執(zhí)行力，能承受較大的工作壓力。
3、團(tuán)隊(duì)管理方面具備極強(qiáng)的'領(lǐng)導(dǎo)技巧、感召力和凝聚力，具備全局意識(shí)和協(xié)作精神。
4、企業(yè)管理等相關(guān)專業(yè)、有酒吧管理經(jīng)驗(yàn)、豐富相關(guān)行業(yè)資源者優(yōu)先。
酒吧經(jīng)理崗位職責(zé) 篇2
1、對(duì)所負(fù)責(zé)部門(游輪前臺(tái)/餐廳/酒吧/客房)服務(wù)質(zhì)量的監(jiān)控和管理
2、負(fù)責(zé)游輪所管理部門員工的管理及培訓(xùn)培養(yǎng)工作;
3、對(duì)所負(fù)責(zé)部門的'成本進(jìn)行監(jiān)控
4、負(fù)責(zé)所在部門二次銷售指標(biāo)的落實(shí);
5、負(fù)責(zé)所在部門設(shè)施設(shè)備管理、安全和防污染工作、及內(nèi)務(wù)環(huán)境治理工作;
7、負(fù)責(zé)完成上級(jí)交辦的.其他工作。
酒吧經(jīng)理崗位職責(zé) 篇3
2,負(fù)責(zé)來訪客人接待、咨詢和引見，散客及預(yù)約的預(yù)訂，接受和處理預(yù)訂信息，保持良好的禮節(jié)禮貌;
3,負(fù)責(zé)前臺(tái)服務(wù)熱線的`接聽和電話轉(zhuǎn)接，做好來電咨詢工作;掌握客情，重要事項(xiàng)認(rèn)真記錄并傳達(dá)給相關(guān)人員;
4,確保預(yù)訂信息詳細(xì)、準(zhǔn)確、清晰，符合部門的規(guī)定;
5,熱情主動(dòng)地迎送賓客，解答客人提出的所有問題;
6,與相關(guān)部門保持聯(lián)系，及時(shí)處理各種信息，努力提高服務(wù)質(zhì)量;
7,五官端正，親和力佳，能適應(yīng)夜班工作制，有積極的團(tuán)隊(duì)意識(shí);
8,有良好的溝通協(xié)調(diào)能力及服務(wù)意識(shí)，熟練操作電腦及辦公軟件.
酒吧經(jīng)理崗位職責(zé) 篇4
1、日常的客人接待;
2、處理訂桌：現(xiàn)場(chǎng)與電話;
3、辦理顧客與本酒吧的相關(guān)消費(fèi)協(xié)議;
4、整理客戶資料;
5、統(tǒng)計(jì)營(yíng)業(yè)信息;
6、下達(dá)訂桌與預(yù)定消費(fèi)產(chǎn)品;
7、作好相關(guān)的'訂桌預(yù)留和布置;
8、管理部門的物品;
9、代表酒吧對(duì)客人發(fā)送各類短信;
10、做好部門的日常準(zhǔn)備工作(衛(wèi)生、物品等)與收市工作;
11、做好個(gè)人的儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生，注意言行舉止與接待規(guī)范，以最優(yōu)的狀態(tài)接待客人。
酒吧經(jīng)理崗位職責(zé) 篇5
1、每天按時(shí)埋賬提交交班單給公司財(cái)務(wù)登記審核;
2、領(lǐng)取、使用、管理和歸還收銀備用金;
3、負(fù)責(zé)店面收銀、結(jié)算工作;
4、登記會(huì)員卡充值和消費(fèi)內(nèi)容;
酒吧經(jīng)理崗位職責(zé) 篇6
1、做好消費(fèi)賓客的迎、送接待工作，接受賓客各種渠道的預(yù)定并加以落實(shí);
2、詳細(xì)做好預(yù)訂記錄;
3、了解和收集賓客的.建議和意見并及時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo);
4、以規(guī)范的服務(wù)禮節(jié)，樹立公司品牌優(yōu)質(zhì)，文雅的服務(wù)形象。
酒吧經(jīng)理崗位職責(zé) 篇7
1、負(fù)責(zé)處理酒店的營(yíng)銷工作，及時(shí)完成酒店所確定的各項(xiàng)目標(biāo);
2、根據(jù)酒店制定管理目標(biāo)和經(jīng)營(yíng)方針以及各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級(jí)管理人員和員工的職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;
3、制定市場(chǎng)拓展計(jì)劃，帶領(lǐng)銷售部進(jìn)行全面的推銷，保證酒店業(yè)務(wù)順利進(jìn)行;
4、定期巡視全酒店的`工作情況，檢查服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)處理問題;
5、培養(yǎng)人才，指導(dǎo)銷售部門的工作，提高整個(gè)酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
6、與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓;
7、關(guān)心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責(zé)任感去完成本職工作。
酒吧經(jīng)理崗位職責(zé) 篇8
(1)制定酒吧經(jīng)營(yíng)目標(biāo)與計(jì)劃。所有的經(jīng)營(yíng)方式細(xì)節(jié)，都以盈利為最終目標(biāo)。
(2)參與制定所有的餐牌、酒水牌，最后拍板決定所有的餐牌和酒水牌。
(3)參與制定和拍板所有的推廣酒水和菜牌，以及安排一切的推廣活動(dòng)。
(4)負(fù)責(zé)酒吧的人手配置，安排招聘工作。
(5)制定酒吧的工作紀(jì)律和規(guī)章制度。
(6)保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營(yíng)業(yè)狀態(tài)。協(xié)調(diào)廚房的出品和樓面的工作和酒吧與樓面的工作。
(7)保證廚房正常供應(yīng)食物，酒吧正常供應(yīng)酒水。
(8)根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排管理人員工作。
(9)督促下屬員工努力工作，鼓勵(lì)員工積極學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，求取上進(jìn)。
(10)制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排培訓(xùn)內(nèi)容，培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)知識(shí)。
(11)根據(jù)員工工作表現(xiàn)做好評(píng)估工作，提升優(yōu)秀員工，并且執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章和紀(jì)律。
(12)檢查各部分每天的工作情況。
(13)控制酒水成本和食物成本，防止浪費(fèi)，減少損耗，嚴(yán)防失竊，開源節(jié)流。
(14)處理客人投訴，調(diào)解員工糾紛。
(15)制定各類酒水、食品清單，以及出品單張，以便檢查出品與庫(kù)存的情況。
(16)制定各類的員工表格，以便檢查和記錄員工的出勤和工作表現(xiàn)。
(17)熟悉廚房和酒吧的正常運(yùn)作和食物以及酒水的'出品，服務(wù)程序與價(jià)格。
(18)制定各項(xiàng)食物和酒水的配方和銷售標(biāo)準(zhǔn)。
(19)定出各類食物和酒水的出品餐具和用具。
(20)解決員工的各種實(shí)際問題，假如：加班就餐、業(yè)余活動(dòng)等。
(21)溝通與老板、下級(jí)之間的聯(lián)系。向下傳達(dá)公司的方針意圖，向上反映營(yíng)業(yè)情況和員工情況。
(22)完成每月的營(yíng)業(yè)定額、工作報(bào)告。
(23)監(jiān)督完成每月的食物、酒水、用具的盤點(diǎn)工作。
(24)審核、簽批酒水領(lǐng)貨和食品領(lǐng)貨單、工程維修和挑撥單。
酒吧經(jīng)理崗位職責(zé) 篇9
1、每天七點(diǎn)前打卡并出席酒吧班前會(huì)，下班時(shí)間由營(yíng)銷總監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)狀況機(jī)動(dòng)決定安排。
2、請(qǐng)事假須提前一天請(qǐng)假，如有特殊情況不能上班，在上班前打電話給總監(jiān)或到公司當(dāng)面找上司請(qǐng)假。每月事假不得超過三天，請(qǐng)假一天時(shí)間扣除50元
3、遲到一次罰款20元，曠工一天，罰款100元，曠工三天作自動(dòng)離職處理。
4、如果有應(yīng)酬要晚到與總監(jiān)聯(lián)系，如果是陪客戶吃飯，總臺(tái)要有訂臺(tái)。
5、客服經(jīng)理不許惡意隨便搶其他營(yíng)銷的客人。一旦發(fā)生給予300元處罰。
6、如果晚上要陪客人夜宵必須向總監(jiān)請(qǐng)示，自動(dòng)離去作早退處理罰款20元。
7、當(dāng)客人離去的時(shí)候一定要送至大廳門口，如有醉客必須送至路口安排好的'士，方可離去。
8、不許在場(chǎng)內(nèi)與客人爭(zhēng)吵，即使客人不對(duì)，也不許爭(zhēng)吵，公司會(huì)通過調(diào)查，證明以后，做出相應(yīng)的委屈補(bǔ)償，委屈獎(jiǎng)50～200元不等。 9、每月業(yè)績(jī)最好的客服經(jīng)理將被評(píng)為明星客服經(jīng)理，將給予100～300元不等獎(jiǎng)勵(lì)，由總監(jiān)酌情而定。
10、如果定臺(tái)超過三次轉(zhuǎn)臺(tái)，定為散臺(tái)。
11、酒吧預(yù)定截止時(shí)間21：30、即21：30之后所有預(yù)定臺(tái)位電腦自動(dòng)取消。客服經(jīng)理在21：30之前可自行買單保留臺(tái)位。21：30之后可接受預(yù)定，但預(yù)定只保留半小時(shí)。
12、客服經(jīng)理嚴(yán)禁到場(chǎng)外拉客，如經(jīng)前臺(tái)驗(yàn)查發(fā)現(xiàn)該客人不是客服經(jīng)理預(yù)訂的客人，則按照客服經(jīng)理預(yù)訂臺(tái)位的最低消費(fèi)給予罰款。
14、客服經(jīng)理嚴(yán)禁虛訂臺(tái)位，一經(jīng)查處，則按照虛訂臺(tái)位的最低消費(fèi)給予罰款。發(fā)生三次以上虛訂臺(tái)，則給予辭退處理。
酒吧經(jīng)理崗位職責(zé) 篇10
1.每周定期主持餐飲服務(wù)部例會(huì)，參加飯店有關(guān)餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)會(huì)議，及時(shí)傳達(dá)上級(jí)指示。
2.按工作程序做好與廚房部、飲料部、管事部等相關(guān)部門的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門間爭(zhēng)議提出界定要求。
3.制訂餐飲服務(wù)部年度工作目標(biāo)和計(jì)劃，根據(jù)餐飲服務(wù)部分解指標(biāo)做出餐飲服務(wù)部月度預(yù)算及月度工作計(jì)劃，報(bào)批后執(zhí)行。
4.負(fù)責(zé)制訂餐飲服務(wù)部工作程序和規(guī)章制度，報(bào)批后執(zhí)行。
5.制訂中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理崗位描述并界定其工作范圍。
6.制訂餐飲服務(wù)部崗位技能培訓(xùn)計(jì)劃及負(fù)責(zé)餐飲部主管的工作程序的培訓(xùn)，執(zhí)行檢查工作。
7.受理直接下級(jí)員工上報(bào)的'合理化建議，按照程序處理。
8.向中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理授權(quán)，并布置其工作任務(wù)。
9.巡視、監(jiān)督、檢查中、西餐廳及快餐廳工作并對(duì)其經(jīng)理工作做出評(píng)定。
10.了解餐飲服務(wù)部工作情況和相關(guān)數(shù)據(jù)。
11.根據(jù)需要調(diào)配直接下級(jí)工作崗位，報(bào)餐飲部經(jīng)理批準(zhǔn)后執(zhí)行。
112.參加大型餐飲服務(wù)合同條款的談判和簽約。
13.填寫中、西餐廳及快餐廳經(jīng)理過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，審批其上報(bào)的過失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，按照程序執(zhí)行。
14.及時(shí)對(duì)下級(jí)工作中的爭(zhēng)議做出裁決。
15.定期向餐飲部總經(jīng)理述職。
16.關(guān)心餐飲服務(wù)部所屬員工的思想、工作、生活。
酒吧經(jīng)理崗位職責(zé) 篇11
1、向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，協(xié)助總經(jīng)理確立酒吧的經(jīng)營(yíng)管理方針、發(fā)展方向、組織機(jī)構(gòu)和完善酒吧的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃及年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
2、協(xié)助總經(jīng)理對(duì)各部門主要管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估，提出任免中級(jí)管理人員的建議。
3、督促分管部門根據(jù)酒吧年度經(jīng)營(yíng)、管理計(jì)劃分解，形成部門工作任務(wù)。
4、加強(qiáng)績(jī)效考核，提高服務(wù)質(zhì)量，控制成本，防止浪費(fèi)。
5、加強(qiáng)方法論培訓(xùn)，提升員工的思想境界和管理、服務(wù)水平。
6、深入分管業(yè)務(wù)部門，檢查各項(xiàng)工作情況。協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒吧各部門之間的`關(guān)系。
7、開展調(diào)查研究，分析酒吧經(jīng)營(yíng)管理情況，隨時(shí)收集同行業(yè)和市場(chǎng)信息，為總經(jīng)理的決策當(dāng)好參謀助手。
8、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，建立良好的公共關(guān)系。
9、廣泛聽取和收集賓客的意見，處理投訴，不斷改進(jìn)工作。
10、協(xié)助總經(jīng)理，搞好酒吧民主管理，不斷改善員工工作條件，抓好企業(yè)文化和精神文明建設(shè)。
11、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。
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