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餐飲店部門崗位職責
在日新月異的現代社會中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，以下是小編為大家整理的餐飲店部門崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲店部門崗位職責1
1、物資到貨后，采購員確認到貨物資，將其采購合同轉換成報檢單，然后打印，一式三份。采購員簽名，將報檢單及有關技術協議分發給原材料檢驗員檢驗，若緊急需在報檢單上注明“緊急”字樣。
2、檢驗員檢驗完成簽字，一聯檢驗員留存，二聯燈具倉庫留存對賬，三聯交由當事采購員，采購員將報檢單和合同附在一起將合格物品交由倉庫入庫，不合格物品給供應商進行退換。
3、倉管對合格物資辦理入庫手續后，報檢單、合同及入庫單交由采購員簽字確認，倉庫最后將手續辦理齊全的黃聯入庫單、報檢單與采購合同返還給采購員，采購員登記臺帳后將合同和報檢單附一起存在采購合同檔案中，入庫單按供方整理存放。
4、票貨同行的，在物資入庫后，采購員立即核對入庫單和發票是否一致(供方名稱、單價、總價、稅率、數量、規格型號)。
5、款到發貨的，要求在貨到十天內發票要上交到財務;貨到月付的，要求貨到二十天內欠票金額不能大于欠款金額;對于不能夠及時到的發票，要及時打電話催用戶開發票，確保發票的及時到位。
6、收到發票的三日內采購經辦人完成發票的`審驗工作，核對一致的發票確認簽收;采購經辦人將已審驗合格的發票附入庫單一起在個人發票登記本上登記，并在KIS系統“采購發票”模塊中將本次發票和入庫單核消之后交財務部，由財務部成本核算會計簽收。
7、采購經辦人對及時全額收回所采購物資的發票負全責，若發生發票缺失、毀損，采購經辦人應負責賠償。
餐飲店部門崗位職責2
1、主持采購部的全面工作，采購部經理崗位職責。
2、領導采購部門按部門的工作職能做好工作。
3、根據項目營銷計劃和施工計劃制訂采購計劃，并督導實施。
4、制定本部門的物資管理相關制度，使之規范化。
5、制定物資采購原則，并督導實施。
6、做好采購的預測工作，根據資金運作情況，材料堆放程度，合理進行預先采購。
7、定期組織員工進行采購業務知識的.學習，精通采購業務和技巧，培養采購人員廉潔奉公的情操。
8、帶頭遵守采購制度，杜絕不良行為的產生。
9、控制好物資批量進購，避開由于市場不穩定所帶來的風險。
10、監控項目物流的狀況，控制不合理的物資采購和消費。
11、進行采購收據的規范指導和審批工作，協助財會進行工程的審核及成本的控制。
12、完成上級交辦的其他任務。
餐飲店部門崗位職責3
1、按時點名上崗，離崗時向領導匯報，并簽離準確時間。
2、按工作程序和標準做好開餐前的`各項準備工作，擺臺用托盤，餐具要求無破損，備用器皿要充足，擺放整潔美觀。
3、了解當日估清菜及特別推薦菜，詳知其價格，口味特色，制作方法，營養價值等以便及時做好推銷工作。
4、迎接客人，向你三米范圍之內的每位客人微笑問好，并幫助客人拉椅讓座。
5、開餐后按服務程序及標準為客人提供優質服務。點菜、上菜、分菜、酒水服務、巡臺、結賬、送客。
6、時刻關注賓客需求，反應敏捷，主動為客人點煙，更換餐具，煙缸，添加酒水、茶水，要能服務在客人示意之前。
7、對VIP客人給予重點關注，對老弱病殘客人給予特別關注，并按其相應標準提供服務。
8、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人的問題和投訴及時反饋給主管，尋求解決辦法。
9、當班結束認真做好收尾工作。
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