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宴會主管崗位職責（精選17篇）
在現在的社會生活中，大家逐漸認識到崗位職責的重要性，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍。那么什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編為大家收集的宴會主管崗位職責，希望對大家有所幫助。
宴會主管崗位職責 篇1
直屬上司：門店店長
崗位概述：門店主管負責部門內日常管理工作，協助店長進行門店事務的管理。
具體職責：主管主要職責在于帶領部門員工完成門店的銷售指標，對部門人員、商品、銷售全面負責。
具體如下：
一、人員管理
1、指導并監督部門員工的工作紀律及考勤。
2、主持部門早晚例會，進行工作總結和安排，并且嚴格執行每日考勤核算。
3、督促確保員工的儀容大方、工裝整潔統一。
4、及時培訓、指導員工，以身作則，教導新老員工，做好員工的思想工作及問題事件處理（包括員工之間的矛盾）。
5、認真領會公司制度、政策，正確傳達，積極調動員工積極性。
6、根據每日評估，認真公正的綜合評選優秀員工。
7、嚴格督促員工的各項工作標準及細則規范。
8、新人入職及時安排師傅負責傳幫帶，幫助員工達到工作標準要求。
9、部門人員離職，必須進行懇談，清楚了解其離職原因。做好相關工作交接的.安排。
10、獎罰公平，一視同仁，杜絕拉幫結派。
二、商品管理
1、掌握公司產品的基本概念、產品知識，熟悉導購工作流程。能標準操作銷售服務流程。
2、維護部門商品安全，杜絕失貨，并且做好店堂無形資產的維護和使用，如商標、電腦程序等。
3、認真分析商品的進、銷、存，合理訂貨，合理控制庫存。
4、合理陳列商品，遵循商品陳列標準。做到整潔、美觀、充足、保持新鮮感。
5、各貨架商品配備相應的價格標簽、特價POP牌，實時傳遞商品信息。
6、掌握暢銷、滯銷商品，保證暢銷商品不短缺，滯銷商品不滯留。
7、及時跟蹤缺貨商品，按照公司要求準時提交缺貨報表。
8、重點商品準時日盤，主動核對數據，確保貨品安全。
9、教導員工愛惜商品，搬貨及清潔時保護包裝。質量問題及包裝殘舊商品及時下架，申請處理。
10、悉心傳授員工商品知識、產品特性、功能、安裝方法及銷售技巧。
三、銷售管理
1、帶領員工積極銷售，主動為孕婦提供整套商品介紹服務。
2、掌握每期促銷活動內容，督促員工積極促銷。活動結束及時總結活動效果，分析部門操作得失，收集顧客意見反饋給公司相關部門。
3、督促收銀員工作的周密和安全。
4、及時反饋市場動態、同行信息，提出合理化建議。（按照公司要求提交市調表）
5、根據店長工作計劃，做好每月、周、日工作計劃及總結。
6、每周及時主動將市場及貨品信息反饋給店長。
7、每日關注銷售數據，發現問題及時組織部門人員討論并實施整改措施。
8、關注顧客意見，每周定期查看退換貨記錄，分析商品、人員存在問題，及時上報店長，實施整改。
宴會主管崗位職責 篇2
（一）崗位職責
協助宴會廳經理執行宴會廳的服務計劃，督導、協調及指揮所有相關的宴會活動，執行及維護高水準的餐飲準備及服務工作。
1、負責部門員工及臨時工的培訓。
2、負責向其他部門協商臨時工作業以保持足夠的人員服務顧客。
3、負責檢查所有的宴會廳及小單間的擺設及整潔。
4、負責檢查所有宴會前的準備工作。
5、檢查宴會進行時的各項服務以確保員工有效執行標準服務程序。
6、代理經理參加餐飲例會。
7、登記各項于營業服務過程中所產生的差異并報給宴會部經理以便處理。
8、依據日常作業所需，執行有關人力，食品，器具，鮮花，小毛巾，維修等方面的請領。
9、負責一切宴會營業場所的.工程維修申請單及追蹤作業。
10、執行當日所有宴會的檢查及事后的核點報告。
11、執行任何由管理層指派的其他工作任務。
（二）素質標準
1、基本素質：具有強烈的事業心和責任感，吃苦耐勞，心胸開闊，有高尚的職
業道德。
2、自然條件：身體健康，儀表端莊大方。
3、文化程度：具有大專畢業或旅游飯店專業等文化程度。
4、外語水平：具有旅游局中級英語水平，包括口語、聽寫。
5、工作經驗：有五年以上餐廳管理經驗，其中二年任職宴會廳主管，能掌握餐廳服務的標準與要求，了解中西餐飲的服務程序，對宴會服務有相當的經驗，善于處理各類客人的實際問題。
6、特殊要求：具有檢查、指導和語言表達能力，善于激勵員工，熟悉會議多功能音響器材的操作。
宴會主管崗位職責 篇3
崗位職責:
1.負責宴會廳后勤管理相關的各項工作;
2.制定并完善后勤管理制度并執行;
3.做好后勤相關資料的收集、整理、歸檔等工作;
4.與其他各部門協作、配合,共同促進宴會廳工作的.合理有序開展;
5.完成上級領導安排的其他工作。
任職要求:
1. 學歷:專科以上學歷,酒店管理等相關專業佳。
2. 年齡:25 - 35歲。
3. 工作經驗:具有高端酒店、會所等后勤管理相關工作經驗。
4. 能力素質:
(1)具有較強的執行能力及管理協調能力。
(2)具有良好的敬業精神,責任心強,能承受較大的工作壓力。
宴會主管崗位職責 篇4
1、進行行業調查研究，做好客源分析，掌握消費者的心理，廣泛進行宣傳工作，組織客源，廣交新客戶，不斷擴大經營范圍。
2、了解食品原材料價格和貨源情況，了解和掌握本酒店各種食品，特別是海鮮、野味等名貴品種的庫存、池養情況，并注意推介和銷售。
3、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和菜色品種，經常與餐飲部經理、廚師長研究和創制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，盡量滿足客人新的要求。
4、建立食譜檔案，對老客戶要注意他們的.口味特點，經常變換品種，使客人感到酒店的食品品種豐富。
5、做好宴會廳房安排，分派及指導營業員制定宴會菜單，重要的筵席要親自制定菜單。制定菜單要注意搭配，做到斤兩準確、保證質量，不錯單漏單。
6、接待來訂餐的客人，一定要熱情友好、服務周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時，一定要認真細致,處處為客人著想，使客人感到親切。
7、對酒店內部各部門人員的接待也要熱情友好，謙虛謹慎。與各部門的協調與溝通要注意方法，爭取各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持。
8、負責宴會部工作的組織和安排，抓緊宴會部工作人員的培訓工作,不斷提高他們的業務水平和工作能力。
宴會主管崗位職責 篇5
1.領導宴會部員工,認真完成各項宴會接待任務。
2.關心員工的工作、學習和生活,掌握員工思想動態。
3.及時處理客人投訴,抓好宴會部服務態度和服務質量。
4.抓好設備的維修和保管工作,努力減少餐具、用具的損耗。
5.負責服務員的`業務培訓工作。
6.抓好飲食衛生工作,嚴格飲食環境衛生、餐具衛生、食品衛生、操作衛生、個人衛生的管理。
7.搞好與其他部門的協調工作。
8.熟悉各種宴會的餐廳布置、臺面設計、菜肴酒水及服務規范。
9.合理安排人力和餐具用具,保證宴會按時進行。
10.熟練編制宴會菜單。
宴會主管崗位職責 篇6
1.負責宴會廳的清潔衛生工作,以滿足賓客對就餐環境的需求;
2.負責宴會廳的開餐、準備工作,按規定布置餐廳和餐臺及補充各種物品;
3.禮貌待客,按程序為賓客提供就餐服務;
4.熟悉各種服務方式,密切注視客人的各種需求,盡量使客人滿意;
5.主動征詢客人對菜肴和服務的意見,接受客人的投訴及時解答,不能處理的事情要及時向領導匯報;
6.按程序結帳并負責宴會結束后的`清潔整理工作;
7.熟悉菜肴、酒水知識,回答客人的提問,為客人作好參謀;
8.負責做好高檔餐具的保養和管理工作;
9.完成上級布置其他各項工作。
宴會主管崗位職責 篇7
1.利用線上平臺開展業務，負責將產品對外推廣和銷售。
2.對新上架產品進行編輯和整理，豐富產品內容，完善產品信息。
3.維護好新老客戶關系,及時有效回復客戶信息，提供專業解答。
4.主動開拓新客戶，完成公司下達的業績銷售任務。
宴會主管崗位職責 篇8
1、負責藥企臨床試驗業務的開發與維護。
2、收集所負責區域臨床試驗項目的.相關信息，與目標客戶企業建立聯系，爭取合作意向。
3、準備招標文件，跟進招標進度。
4、與客戶進行商務溝通和談判，簽訂合同。
5、建立客戶信息檔案，與客戶建立良好關系，維護企業形象。
6、處理客戶投訴的問題，協調跟進項目的進展，確保及時回款。
宴會主管崗位職責 篇9
職責：
1、建立各相關行業客戶數據庫，進行客戶分析，挖掘用戶需求，開發新的客戶和新的市場領域;
2、負責行業或者區域內重大訂單的.運作與商務談判、執行及回款工作;
3、制定全年銷售規劃，負責行業內短期及長期的銷售策略和戰略分析，引導和控制市場銷售工作的方向和進度，制定、調整銷售策略;
4、規劃并完善行業目標客戶群的拓展策劃，開發多種銷售手段，完成銷售目標;
5、完成公司交辦的其他任務。
任職資格：
1、外向樂觀，好學，吃苦耐勞，積極肯干，善于溝通;
2、具備獨立工作能力并能夠承擔工作壓力;
3、具有團隊精神，遵守公司制度，服從領導安排，能適應出差，有駕駛經驗者優先。
宴會主管崗位職責 篇10
崗位職責
1、協助經理制定宴會服務標準與程序,督促下屬履行崗位職責,確保優質服務。
2、根據客請,負責本部門員工的工作安排和調配。
3、負責實施宴會廳員工的業務培訓計劃,負責下屬員工的考核和評估工作。
4、妥善處理對客服務中發生的各類問題和客人的投訴,主支征求客人意見,及時向經理反饋有關信息。
5、督導服務員正確使用宴會廳的`各項設備和用品,做好清潔衛生保養工作,控制餐具損耗,并及時補充所缺物品。
6、督導員工遵守飯店各項規章制度及安全條例,確保就餐環境清潔、美觀舒適。
7、完成經理交辦的其他工作。
素質要求：
基本素質:熱愛本職工作,有強烈的事業心和責任心。
自然條件:年齡23歲以上,男1.76~1.78米;女,1.65~1.69米。身體健康,儀表端莊大方,性格溫和,情緒穩定。
文化程度:具有大專以上文件程度。
外語水平:具有高級英語會話能力,能與客人保持良好溝通。
工作經驗:有1年以上工作經驗。
特殊要求:能夠督導員工按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活。
宴會主管崗位職責 篇11
1、服從宴會廳一站式服務負責經理及領班的工作安排，掌握和了解每天宴席預訂、客人用餐和餐桌安排及當日特色菜點情況。
2、按照宴會服務工作規程和質量要求對客人進行優質細致的服務。
3、做到“六知三了解”知主辦單位、知主賓身份、知開席時間和就餐標準，知桌數和人數，知本餐廳經營的風味和特色，知當天供應菜點及酒水的.品種、價格；三了解：了解賓客的風俗習慣、生活忌諱和特殊需求。
4、掌握菜單變化和廚房貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴及酒水。
5、保持餐廳環境整潔，確保餐具、布件清潔完好，備齊各種物料用品。
6、做好廳內餐具及物品交接，保證設施設備的正確使用及維護。
7、嚴格按照服務程序及規程對客進行服務。
8、每餐結束后參加餐廳的整理清掃工作。
9、熟悉宴會的上菜程序，保證上菜時的安全出品要求。
10、對于廳面服務中的顧客要求及時提供標準化服務，及時滿足顧客的就餐需求。
宴會主管崗位職責 篇12
1、進行調查研究,注意客源分析,掌握消費者的心理,廣泛進行宣傳工作,善于組織客源,留住老客戶,廣交新客戶,不斷擴大經營對象。
2、了解貨源情況和食品原材料價格,了解和掌握本酒店各種食品,特別是鮑、翅、燕窩和海鮮野味等名貴品種的庫存、池養情況,注意推廣和銷售。
3、注意協調有宴會訂單的宴會廳房安排,分派及指導營業員制定宴會菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配,做到斤兩準確,注意質量,不漏單錯單。
4、熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐飲單位食品情況和花色品種,經常與餐飲部經理、行政總廚和大廚研究和創制新的菜式和花色品種,編制新的菜單,滿足賓客新的要求。
5、要建立食譜檔案,對老客戶要注意他們的口味特點,經常變換品種,使客人感到酒店的食品品種豐富,百吃不厭。
6、接待來訂餐的客人,一定要注意熱情友好,服務周到。對他們的提問要耐心解答,向他們介紹情況時,一定要認真細致,為他們著想,使客人感到親切,有信心。
7、對酒店內部各部門人員的接待也要注意熱情友好,謙虛謹慎。對各部門的`協調與溝通要注意方法,爭取得到各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持。
8、負責宴會部工作的組織和安排。注意抓緊宴會部工作人員的培訓工作,不斷提高他們的業務水平
宴會主管崗位職責 篇13
職責描述:
1、協調宴會樓層的日常運營從而實現利潤和賓客滿意度最大化
2、解決并跟進所有在活動或宴會中發生的與賓客相關的糾紛。在遵循酒店政策的前提下以專業的態度完滿解決紛爭
3、鼓勵員工推銷宴會廳菜單/酒單上的.產品從而實現利潤最大化
4、監督宴會供應、勞動力和食物酒水的成本
5、確保宴會發票的準確性;提供附加服務和產品相應地收取費用
任職要求:
1、掌握餐廳服務的標準和要求，了解宴會、會議服務程序，善于處理各類客人的實際問題
2、具有很強的語言表達能力，善于評估員工、培訓員工并激勵下屬員工工作。
3、有3年以上餐廳管理經驗，具有餐飲宴會管理、市場營銷學等方面知識。
宴會主管崗位職責 篇14
崗位職責:
1、員工考核及評價管理。
2、宴會物資管理。
3、員工技能培訓。
4、領導交辦的其他工作
任職要求:
1、要求五年星級工作經驗，肯吃苦，熱愛餐飲工作;有較強的管理能力，執行能力，溝通能力。
2、有較強的`責任心、親和力;
3、熟悉宴會各項業務。
宴會主管崗位職責 篇15
職責描述：
1、負責組織制定接待點（會所）接待流程、標準及相關管理規范；
2、負責接待出品創新及質量把控，制定質量評定標準；
3、負責接待點（會所）員工的業務培訓、管理與考核；
4、負責對各接待點（會所）的巡檢、考核；
5、負責貴重接待食材的使用管控；
6、負責各業務部門接待需求的處理及反饋；
7、完成上級領導安排的.臨時性事務。
任職要求：
1、本科以上學歷，酒店管理或旅游管理相關專業；
2、有餐飲服務及管理、酒水知識、成本管理、宴會設計相關經驗；
3、具有優秀的溝通協調能力、解決突發事件的能力以及較強的團隊協作能力；
4、有5年以上星級酒店或高端私人會所管理工作經驗優先考慮。
宴會主管崗位職責 篇16
1.全面負責宴會和會議，展示會等的推銷、預訂工作;
2.制定宴會銷售的市場推銷計劃、簡歷并完善宴會銷售部工作程序和標準，制定宴會銷售部規章制度并指揮實施;
3.參加酒店管理人員會議、完成上傳下達工作;
4.安排布置并督導下屬人員的`正常工作;
5.建立改善宴會日記、客戶合同存檔、宴會訂單和預報單的存檔記錄，使之成為有效的工作程序和管理手段;
6.與其他部門溝通、協調、密切配合;
7.定期對下屬進行績效評估，按獎懲制度實施獎懲，并加強對員工的培訓工作、提高員工素質。
宴會主管崗位職責 篇17
1、保持整潔愉快的職業形象。
2、探索并界定商務預期客戶。
3、利用電話、郵寄、親身拜訪等途徑以獲得業務。
4、保持一個最新近的客戶目錄系統。
5、客戶保持經常性聯系以確保酒店的最新資訊得以送達并將相反的'意見回饋管理層以作改善。
6、為管理層匯報競爭對手的推廣宣傳，特別價格優惠，市場活動等以作策略性計劃。
7、當有需要及被指派時，代表酒店與客戶協商，但不能超越其權限。
8、經常引領預期客戶參觀酒店。
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