連鎖餐飲總監(jiān)崗位職責

時間：2023-01-31 09:05:31 崗位職責我要投稿

連鎖餐飲總監(jiān)崗位職責

　　在快速變化和不斷變革的今天，人們運用到崗位職責的場合不斷增多，崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。大家知道崗位職責的格式嗎？下面是小編為大家收集的連鎖餐飲總監(jiān)崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

連鎖餐飲總監(jiān)崗位職責

連鎖餐飲總監(jiān)崗位職責1

　　1、對負責門店的營業(yè)額、成本、顧客滿意度、員工發(fā)展等綜合運營指標負責，對各項成本進行有效的控制;

　　2、負責公司旗下餐飲連鎖分店的營運統(tǒng)籌管理工作，全面管理分店的經(jīng)營和重大事項的主要決策。突發(fā)事件等方面所涉及的工作;

　　3、制定各階段的營運目標、銷售計劃，保證完成公司業(yè)績指標;達成月度、季度、年度各項預(yù)估指標;

　　4、定期進行巡店檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋上級，并制定改善計劃;同時監(jiān)督其執(zhí)行情況;

　　5、了解市場動向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費用，從而確保營業(yè)指標和利潤指標的.完成;

　　6、與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除員工，并負責組織部門員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作;

　　7、主持定期會議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施;

　　8、熟悉各種推廣手段，配合品牌各門店做好相關(guān)活動策劃。

　　9、其它未完事項及上級安排。

　　1、協(xié)助總經(jīng)理,參與公司經(jīng)營管理與決策;負責組制定和實施營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃,及時了解和監(jiān)督營銷發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的執(zhí)行情況,提出修訂方案

　　2、領(lǐng)導(dǎo)分管部門制定年度工作計劃,完成年度任務(wù)目標,并組織實施

　　3、領(lǐng)導(dǎo)公司的市場推廣工作,建立公司市場信息系統(tǒng),制定產(chǎn)品營銷策劃活動;制定產(chǎn)品價格、渠道、市場推廣等規(guī)劃,并監(jiān)督實施

　　4、領(lǐng)導(dǎo)制定各門店銷售目標與計劃,并督促實施,完成銷售目標;參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量要求

　　5、參與公司門店管理體系的建立,保證公司產(chǎn)品和服務(wù)的`質(zhì)量要求;參與制定公司有關(guān)營銷、供應(yīng)、報損、質(zhì)量管理及服務(wù)標準,并監(jiān)督檢查實施情況

　　6、負責分管部門的員工隊伍建設(shè),提出和審核對下屬各部門的人員調(diào)配、培訓(xùn)、考核意見

　　7、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)

　　1、制定公司餐飲運營管理體系的建立并指導(dǎo)運行。

　　2、負責參與公司旗下餐飲項目的.全面統(tǒng)籌管理、經(jīng)營和重大事項的決策。

　　3、負責運營標準的維護,制定餐飲項目的年度、季度、月度運營計劃,保證業(yè)績達到公司要求指標。

　　4、負責餐飲運營營銷計劃的實施,并及時了解市場餐飲行業(yè)情況。

　　5、控制人事及營運管理成本。

　　6、負責店長、經(jīng)理的培訓(xùn)、評估、晉級。

　　7、負責處理餐飲項目的對外關(guān)系,維護公司的良好形象。

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