2023年餐飲店長的崗位職責
在日常生活和工作中，越來越多地方需要用到崗位職責，崗位職責是指工作者具體工作的內容、所負的責任，及達到上級要求的標準，完成上級交付的任務。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，下面是小編為大家整理的2023年餐飲店長的崗位職責，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
2023年餐飲店長的崗位職責1
1、全面負責餐廳的經營營銷、消費體驗、成本控制、人員發展，并對經營結果負責。
2、全面提升餐廳標準化管理，符合品牌定位要求，持絹對標目標管理，確保理解和踐行品牌定位標準。
3、店長要求精明、務實、肯吃苦、有責任心，主動理解上級的管理和戰略意圖，努力實現上級想要的最終結果。
2023年餐飲店長的'崗位職責2
協助總經理管理、督導庭院、廚房的日常工作，保證各點高質量的工作水準。
編制庭院日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與制定庭院、廚房的工作計劃、經營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執行。
負責制定庭院工作計劃，適時編制主題活動的策劃、運作、推廣計劃書。
與總經理、廚師長共同分析經營成本，采取有效措施，加強成本控制。
負責庭院、廚房之間的協調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協調好前臺服務和廚房供應的關系，提高工作效率，減少不必要的差錯。
負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，并組織調整管理制度、工作程序并予以落實。
負責所轄范圍內的'安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環境、食品衛生，向員工提供安全的工作環境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養管理。
2023年餐飲店長的崗位職責3
領導設立工作團隊的目標，提升組織能力，以身作則：
在發生客流高峰或突發事件時保持冷靜，確保門店的正常營運并為伙伴作出積極的榜樣。
對伙伴進行培訓并確�；锇樘峁﹥炠|的`顧客服務以表現出“顧客第一”的工作態度。
制定行動計劃并直接激勵和領導門店團隊推動公司項目的執行，以實現營運和組織目標。
運用正直、誠實和求知的管理原則，提升咖世家的企業文化、價值和使命。
計劃、確認、傳達并委派相應的工作和執行，以確保門店營運平穩進行。
培訓并指導門店團隊采取行動并達成營運目標。經常性地審視門店環境和主要營運指標，認識問題、利害關系以及抓住機會點，對門店團隊進行培訓和指導，以達成營運目標。
計劃和執行為工作團隊制定戰略和營運計劃，加以管理執行，并對結果進行評估：
監控和管理門店的人員編制情況，以確�；锇榈穆殬I發展和人才招募，進而滿足和維持門店的營運需要
2023年餐飲店長的崗位職責4
餐飲店長/運營經理一是日常門店的.運營與管理;
二是客群維護與拓展;
三是毛利率與成本控制;
四是營業額目標達成;
五是團隊建設與培訓;
六是營銷策劃與品牌推廣。一是日常門店的運營與管理;
二是客群維護與拓展;
三是毛利率與成本控制;
四是營業額目標達成;
五是團隊建設與培訓;
六是營銷策劃與品牌推廣。
2023年餐飲店長的崗位職責5
1提供杰出的qsc及重新贏回顧客，維護公司品牌形象
2確保食品安全，qsc，人員招募及訓練，營業額及利潤目標的達成
3組建團隊，傳遞和體現“四好精神”
4與公司各部門保持有效溝通，并完成行政工作(財務，考勤，報表等)
5維持社區關系及處理突發事件
6公司安排的'其他工作
2023年餐飲店長的崗位職責6
1、負責門店日常經營管理，保證餐廳在有序、穩定的狀態下運行，提升顧客滿意度;
2、通過有效的方法提升餐廳收入，通過資源的.合理利用使餐廳利潤最大化;
3、負責餐廳團隊建設，培養訓練有素的團隊，保證餐廳的人員發展。
4，對各大推廣平臺比較熟悉，合理利用推廣平臺
2023年餐飲店長的崗位職責7
1、負責店面工作，確保店面銷售額穩定增長;
2、做好門店各個部門的分工管理工作;
3、監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業;
4、監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度;
5、掌握門店各種設備的維護保養知識;
6、監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等作業管理;
7、妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾;
8、負責對員工的培訓教育;
9、與團隊一起，完成店面的`推廣工作。
2023年餐飲店長的崗位職責8
1、有豐富的大型連鎖餐飲管理經驗
2、對值班管理，qsc，收銀系統，供應鏈訂貨系統操作熟練
3、性格開朗，活潑，對團隊管理能起到帶動作用
4、學習能力強，對數字敏感，善于發現問題并能夠利用自己專業能力及時解決問題
5、抗壓能力強，有較強的自律自控力
6、適應倒班工作
2023年餐飲店長的`崗位職責9
參加例會，執行公司的各項決議。
制訂月度、年度經營方案。
建立與各職能部門的關系協調,做好店內證照辦理與審核。
協調與商管的關系。
制定并組織實施經營計劃，完成經營目標。
按制度簽批店內物資采購金額。
店內營業款、備用金及其他資金的安全保管。
向總經理報批經營過程中的預算外開支。
研究市場特點、發展趨勢和顧客反映信息以及競爭對手的經營動態。
組織協調店內促銷活動。
組織對供應商的考察與選擇，定期組織對供應商物資進行考核。
審核所有物資的價格、表單的'規范與準確。
巡視、檢查各部門的工作現場和各項規章制度的執行情況。
隨時掌握分店的經營進展情況。
組織領班級(含)以下員工的招聘錄用、解聘工作。
向總經理述職，遇重大緊急情況及時上報。
主持店工作例會。
組織店內各部門的培訓工作，并根據情況授課。
審定與制定員工基本工資報表和獎懲記錄。
根據直接下級的工作表現填寫過失單和獎勵單。
2023年餐飲店長的崗位職責10
1.負責餐廳的日常管理工作，保證餐廳各項工作的正常有序進行;
2.負責餐飲承包商的監督管理，包括餐廳運營、食品安全、菜式品種、飯菜質量、人員管理、環境衛生、餐廳設施維護、服務質量等;
3.負責菜品價格的評估、成本核算與管理等;
4.負責餐飲標準的.制定，餐飲特色的改進和服務質量的提升。
2023年餐飲店長的崗位職責11
餐飲店長的工作職責主要對店面全面管理，確保為客人提供優質餐飲服務。直接上級:總經理；直接下級:前廳、后廚所有人員。作為餐飲團隊的帶頭人-店長，有著非常明確的使命和工作職責。描述作為一名優秀餐飲店長的工作職責。
餐飲店長的工作職責
直接上級：總經理
直接下級:前廳、后廚所有人員
崗位職責：對店面全面管理,確保為客人提供優質餐飲服務.
工作內容:
1、負責店面人員的考勤，根據員工工作表現進行獎勵和懲罰。
2、參加每周本餐廳的例會。
3、與廚師長合作，共同完成每周或每日廚師長推薦。
4、檢查餐前準備情況，餐廳布置是否整齊劃一，衛生是否清潔。
5、處理客人的投訴,與客人溝通征得客人反饋建議。
6、檢查員工儀表.
7、負責店面員工的`培訓,確保員工有良好的專業知識，技巧及良好的工作態度. 8、根據工作需要，有權向店內員工指示或調動他們的工作。
9、開餐前指揮員工、主管在指定位置迎接客人。
10、對菜的快慢、質量等問題與廚房溝通協調。
11、檢查督促服務員服務,對客人及工作人員提出問題熱心給予解答。
12、落場后督促服務員收拾,清點餐具及口布，對遺失或損壞貴重餐具要查明原因,酌情處理并報總經理。
13、下班后，檢查餐具是否已恢復完好狀態，接手桌、酒水間、廳房門、燈、空調等餐廳設備是否已鎖好、關好,如無特殊原因，服務人員不許滯留店內。
14、對全店物品數量分析要心中有數,每月盤點，每日記帳。
15、嚴格物品領用手續,登記要清，嚴防丟失. 指營業店經營所必備的管理技能
2023年餐飲店長的崗位職責12
1、主持前廳的全面服務工作。
2、檢查前廳員工的'儀容儀表及工作程序，是否對賓客服務周到，熱情有禮。
3、檢查前廳員工的儀表，儀態和工作質量，檢查設施設備是否可正常使用;
4、按照星級標準布置前廳、就餐場所整齊有序，美觀清爽。
5、對員工素質，工作效率，服務水準等富有管理和培訓的重要性。
2023年餐飲店長的崗位職責13
1、服從公司的統一領導，負責本店的.全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。
2、審閱當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策。
3、督促完成本店日常經營工作，按照每日工作流程敦促和把控店鋪的運轉。按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
4、加強財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，嚴控成本，杜絕浪費。
5、認真抓好菜品質量、食品衛生、環境衛生、治安安全、防火安全等幾個主要環節工作，責任到人，嚴防各類安全事故發生。
6、隨時檢查設備運行狀況，設備、器具使用情況，及時保養、維護、更換，認真執行店內設備管理制度。
2023年餐飲店長的崗位職責14
1、服從公司的統一領導，負責本店的'全面工作，執行公司的一切規章制度及行政命令。
2、及時準確地向公司反映經營中遇到的各種問題。開拓進取，結合實際，敢于、善于提出各種合理化建議。
3、負責制定服務規范、程序和推銷策略，報營運部核準后負責組織實施。業務上精益求精，不斷提高管理水平。
4、審閱當天的營業報表，進行營業分析，做出相應的經營決策，并保證營業款安全。
5、經常組織調料師、大堂主管、領班等，根據就餐客人的意見，改進和提高服務、菜品質量。
6、督促完成本店日常經營工作，按時作好考勤記錄，月末編制員工考勤表，檢查員工出勤情況、儀容、儀表、個人衛生。
7、熱情待客、態度謙和，常與客人溝通，
2023年餐飲店長的崗位職責15
1.對餐廳的q(質量)、s(服務)、c(衛生).負完全責任。
2.確保勞工法/員工手冊/財務手冊等確實執行。
3.負責員工及主管的招聘及保留。
4.負責維持損益表中可控制部分的各項目在預算之內。
5.負責店內全體管理組的發展計劃。
6.完成餐廳管理組的排班表。
7.主持主管會議。
8.確保員工福利計劃正確執行。
9.執行lsm活動，并配合地區與全國性的促銷活動在店內執行。
10.審核每月所有的餐廳報告，包括月初與月中的損益表，并呈交給加盟者或地區經理。
11.與公司或會計人員復核每月的損益表。
12.根據員工的個人實際情形給予停職或開除。
13.雇傭、訓練維護人員，并給予工作績效評估。
14.查證銀行是否在正確的時間內收到所有正確數量的存款。
15.確保餐廳遵守安全操作程序。
16.確保所有投訴都能及時周全地處理。
17.訓練餐廳管理人員。
18.主持意見調查與臨時座談會,包括每月員工大會和每日例會
19.完成管理組的`績效評估。
20.計劃、核準并安排時間，以完成員工的績效考核與薪資考核。
21.負責店內新產品的推出與新程序的執行。
22.辨別可升遷的管理組，并協助招聘管理組。
23.月底固定資產的盤點。
24.設定餐廳qsc、營業額和人員發展的長期目標與行動計劃。
25.設定餐廳的商圈、主要的競爭對象、和主要人潮聚集點，以增加提升營業額的機會點。
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