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  • 餐飲迎賓員崗位職責

    時間:2024-08-29 06:14:13 崗位職責 我要投稿

    餐飲迎賓員崗位職責8篇

      在日常生活和工作中,人們運用到崗位職責的場合不斷增多,制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。什么樣的崗位職責才是有效的呢?下面是小編為大家整理的餐飲迎賓員崗位職責,歡迎閱讀與收藏。

    餐飲迎賓員崗位職責8篇

    餐飲迎賓員崗位職責1

      1、整理儀容儀表,淡妝上班;

      2、做好迎賓區域的'衛生;

      3、提前5分鐘到指定位置立崗;

      4、當客人來的時候,主動上前詢問是否定位;

      5、在引領客人進入餐廳時,要跟值臺服務員進行溝通;

      6、引領客人時,走在客人的右前方,約1米處;

    餐飲迎賓員崗位職責2

      崗位職

      1.客人離開餐廳的時候,迎賓員主動送客,并說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問,合理安排客人,平衡工作量。

      2.接聽電話,做好餐廳預定記錄,并熟記預定內容,負責落實。

      3.儀表大方,舉止段轉,負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。

      4.將客人引領到適當的座位,當餐廳滿座時,應耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續.客人離開時征求意見,與賓客保持良好的關系。

      5.協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。

      6.盡力記住常客姓名,習慣,愛好,提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。負責保管,檢查,更新和派送菜牌,酒水牌,報紙。

      7.負責做好指定范圍內的公共衛生。

      8.幫助客人存放衣帽雨傘等物品,妥善保管客人遺留物品。

      9.掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問,合理安排客人,平衡工作量。

      10.接聽電話,做好餐廳預定記錄,并熟記預定內容,負責落實。

      11.儀表大方,舉止段轉,負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。

      12.將客人引領到適當的.座位,當餐廳滿座時,應耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續.客人離開時征求意見,與賓客保持良好的關系.

      13.協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。

      14.盡力記住常客姓名,習慣,愛好,提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感.負責保管,檢查,更新和派送菜牌,酒水牌,報紙。

      15.負責做好指定范圍內的公共衛生。

      16.幫助客人存放衣帽雨傘等物品,妥善保管客人遺留物品。

    餐飲迎賓員崗位職責3

      1、整理儀容儀表,淡妝上班;

      2、了解當天的訂餐情況;

      3、做好迎賓區域的衛生;

      4、提前5分鐘到指定位置立崗;

      5、當客人來的時候,主動上前詢問是否定位;

      6、在引領客人進入餐廳時,要跟值臺服務員進行溝通;

      7、引領客人時,走在客人的`右前方,約1米處;

    餐飲迎賓員崗位職責4

      一、準備工作

      1.做好樓梯間、等位區、公共通道衛生,將綠色植物擺放整齊;

      2.打掃、拖干凈大門口地面,做好門面衛生和二樓迎賓臺前沙發、報刊架衛生及地面衛生;

      3.擦拭干凈迎賓臺、榮譽牌;并檢查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣傳資料與裝飾畫掛放是否規范;

      4.準備充分折疊好的企業報和訂位卡放于指定位置;

      5.檢查所用菜譜是否能破損。

      6.了解當天預定情況,查看客人信息;做好與樓面領班的溝通協調。

      7.開餐前,樓迎賓員站在指定位置,恭候客人到來,站立姿勢端正,不依不靠任何物體,雙手自然交疊在腹前,保持良好的微笑、姿態,精神飽滿。

      二、引領入座

      1.當有客人來時,主動向前迎接,對客人行30度的鞠躬禮,并熱情問候;“歡迎光臨xxx”,同時詢問客人用餐信息,如“先生或小姐,請問是否預定?請問幾位?"幫客人按住電梯按鈕;當客人進入電梯時,聲音響亮的說:“請上三樓,祝您用餐愉快!”

      2.迎賓員將客人用餐信息及時的.通知樓面,樓面服務員接到信息站在包房和大廳門口迎接客人

      3.迎賓員在引領客人時,走在客人的左前方,保持1米左右的距離,適時向客人介紹餐廳的特色或企業文化等);征詢客人是否需要開包房,如客人需要時,應及時的介紹包房的收費;

      4.安排客人座位時,根據客人的人數和要求,進行帶位;

      5.拉椅讓座,雙手輕拖椅背,然后用右手穩住,并招呼客人“請坐”,如有小孩應主動送上bb凳;

      6.客人的隨身物品需要擺放時,應主動征詢客人的意見,把物品放在不影響行走的地方,并為客人套上衣套;

      7.將顧客的用餐信息及要求交接給值臺服務員;

      8.至少有一位客人入座后,與服務員交接清楚后方可離開.

      9.來的客人有數批同時到達,要逐一帶位,并向等候的客人打招呼致意。

      三、客人等位時的服務

      1.當餐廳客滿又有客人來到時,做好解釋安頓工作,并主動為客人提供茶水服務;并按登記的先后順序為客人安排餐位;

      2.留座客人超時沒有來時,應及時告訴領導處理,便于決定是否留座;

      3.開餐期間,迎賓員應時刻保持門口地段和迎賓臺的清潔衛生。

      四、送客

      當客人離開餐廳時,迎賓員對客人30度的鞠躬,并對客人說:“謝謝光臨,慢走,歡迎下次光臨"等歡送語,并派送報紙或訂位卡。如有打包的客人主動為客人提拿。

    餐飲迎賓員崗位職責5

      一:整理儀容儀表,淡妝上班;

      二:了解當天的訂餐情況;

      三:做好迎賓區域的衛生;

      四:提前5分鐘到指定位置立崗;

      五:當客人來的時候,主動上前詢問是否定位;

      六:在引領客人進入餐廳時,要跟值臺服務員進行溝通;

      七:引領客人時,走在客人的右前方,約1米處;

      八:客人離開餐廳的'時候,迎賓員主動送客,并說禮貌用語與客人道別。掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問,合理安排客人,平衡工作量.

      九:接聽電話,做好餐廳預定記錄,并熟記預定內容,負責落實。

      十:儀表大方,舉止段轉,負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人.

      十一:將客人引領到適當的座位,當餐廳滿座時,應耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續。客人離開時征求意見,與賓客保持良好的關系。

      十二:協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作.

      十三:盡力記住常客姓名,習慣,愛好,提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。

    餐飲迎賓員崗位職責6

      崗位職責:

      1、工作應該自己去尋找,不要依靠和等待,要主動工作,而不能被別人去推動;

      2、要勇于嘗試自己從未經歷的事情,承擔有難度的工作,對自己的能力要有高的期望;

      3、要熱衷書本。書本可以超過我們自身及周邊的環境,獲取我們未知的東西,要善于學習,要將學習融入工作之中;

      4、對待自己的工作,要有充分的計劃.每月、每日、每年,計劃是我們的指南,也是我們自我總結、不斷反省的尺度;

      5、已著手的工作,就要一抓到底,不能放松。任何事情都會經歷困難,需要付出不同的努力與代價,要學會付出忍耐;

      6、要培養自己對工作的興趣。一份有樂趣的工作能激發我們的斗志和潛能,充分地發揮我們自己;

      7、要善于聽取別人的`意見及批評,多從自身角度檢討自己,要首先想到自己在哪些方面做的還不夠,反思自己,精益求精,培養一種積極有益的心態;

      8、要善于用筆總結自己。從成功中獲取經驗,從錯誤中獲取啟迪,舉一反三,爭取每項工作之后都能取得進步;

      9、要盡量團結周圍的人,要充分認識到團體的力量,同心協力才能形成優勢,才能保證工作的順利;

      10、要樂于幫助別人,從對別人的幫助中獲取樂趣,提升自己的人格和追求,使自己始終有一個良好的心境;

    餐飲迎賓員崗位職責7

      1.客人離開餐廳的時候,迎賓員主動送客,并說禮貌用語與客人道別.掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問,合理安排客人,平衡工作量。

      2.接聽電話,做好餐廳預定記錄,并熟記預定內容,負責落實。

      3.儀表大方,舉止段轉,負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人。

      4.將客人引領到適當的`座位,當餐廳滿座時,應耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續。客人離開時征求意見,與賓客保持良好的關系。

      5.協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作.

      6.盡力記住常客姓名,習慣,愛好,提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。負責保管,檢查,更新和派送菜牌,酒水牌,報紙。

      7.負責做好指定范圍內的公共衛生。

      8.幫助客人存放衣帽雨傘等物品,妥善保管客人遺留物品。

      9.掌握餐廳容量及布局,以便解答客人詢問,合理安排客人,平衡工作量。

      10.接聽電話,做好餐廳預定記錄,并熟記預定內容,負責落實。

      11.儀表大方,舉止段轉,負責熱情禮貌地迎送前來就餐的客人.

      12.將客人引領到適當的座位,當餐廳滿座時,應耐心向客人解釋,并為客人辦好登記手續。客人離開時征求意見,與賓客保持良好的關系。

      13.協助餐廳服務員做好餐前準備工作和餐后結束工作。

      14.盡力記住常客姓名,習慣,愛好,提供個性化服務以使客人有賓至如歸之感。

      負責保管,檢查,更新和派送菜牌,酒水牌,報紙。

      15.負責做好指定范圍內的公共衛生。

      16.幫助客人存放衣帽雨傘等物品,妥善保管客人遺留物品.

    餐飲迎賓員崗位職責8

      1、工作應該自己去尋找,不要依靠和等待,要主動工作,而不能被別人去推動;

      2、要勇于嘗試自己從未經歷的事情,承擔有難度的工作,對自己的能力要有高的期望;

      3、要熱衷書本。書本可以超過我們自身及周邊的環境,獲取我們未知的東西,要善于學習,要將學習融入工作之中;

      4、對待自己的工作,要有充分的計劃。每月、每日、每年,計劃是我們的指南,也是我們自我總結、不斷反省的尺度;

      5、已著手的工作,就要一抓到底,不能放松.任何事情都會經歷困難,需要付出不同的努力與代價,要學會付出忍耐;

      6、要培養自己對工作的.興趣.一份有樂趣的工作能激發我們的斗志和潛能,充分地發揮我們自己;

      7、要善于聽取別人的意見及批評,多從自身角度檢討自己,要首先想到自己在哪些方面做的還不夠,反思自己,精益求精,培養一種積極有益的心態;

      8、要善于用筆總結自己.從成功中獲取經驗,從錯誤中獲取啟迪,舉一反三,爭取每項工作之后都能取得進步;

      9、要盡量團結周圍的人,要充分認識到團體的力量,同心協力才能形成優勢,才能保證工作的順利;

      10、要樂于幫助別人,從對別人的幫助中獲取樂趣,提升自己的人格和追求,使自己始終有一個良好的心境;

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