餐廳服務員崗位職責(15篇)
在不斷進步的社會中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責可以有效地防止因職務重疊而發生的工作扯皮現象。那么相關的崗位職責到底是怎么制定的呢？以下是小編整理的餐廳服務員崗位職責，希望對大家有所幫助。
餐廳服務員崗位職責1
1、做好餐前準備，餐中服務和餐后整理工作，為顧客創造周到，快捷和快樂的服務體驗，確保顧客滿意。
2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
3、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
4、運用禮貌語言，為客人提供服務，
5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;
餐飲服務員崗位職責15
1、服從領班領導，做好餐前準備工作。
2、嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。
3、按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務態度。
4、分工不分家，團結協作，又快又好得完成接待任務。
5、做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。
6、上班時要控制情緒，保持良好的心態。
7、遇到客人投訴，應立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的`要求。
餐廳服務員崗位職責2
1、熟知當天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜(如生日、口味偏好等)，應及時向主管匯報。
2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。
3、隨時注意在接待工作中的'各種問題，及時向上級反映和協助處理。
4、掌握和運用禮貌語言，提前了解掌握接待會員的基本信息。
5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。
餐廳服務員崗位職責3
1.按照管理級的指示,做好所在區域內的衛生清潔工作,負責餐具,座位擺設,更換.
2.熟悉菜品的各種服務程序,菜牌,酒水牌價格,使工作能夠順利完成.
3.保持備餐間衛生及備品充足.
4.禮貌待客,微笑服務,幫助,督促,帶領新員工.
5.接受客人各種類型的投訴及提問，不卑不亢，不在解答能力范圍的，及時請示上級解決，關于內部機密問題，禮貌婉言拒絕回答。
6.服務過程微笑待客，積極配合部長工作。
7.按要求做好收市后的各項工作。
8.準時參加各種培訓課程，文娛活動及思想教育學習。
9.負責崗位的.財產管理工作，客人離店時提示客人帶齊隨身物品并迅速檢查崗位物品。
10.按酒店規定的崗位衛生責任制做好衛生工作。
11.負責崗位的消防、節能等工作。
12.嚴格執行并遵守酒店內部的一切規章制度。
13.定期向上級報告工作情況，反映問題，提出好的服務意見。
餐廳服務員崗位職責4
1、準時到崗，參加班前會，接受領班和經理對當餐的工作按排和布置。
2、員工進崗后，做衛生定位擺臺，如提前預訂應按要求擺臺。
3、清理地面衛生和室內所屬物品表面及死角衛生。做到地面無垃圾、無油垢、無水跡，無煙頭、無墩布毛。每餐清掃一遍。
4、檢查臺面，餐具有無破損、水跡、油跡、污跡，保持臺面干凈整齊。
5、由領班領用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，歸檔碼放整齊。
6、安點立崗定位，準備迎客。
餐廳服務員崗位職責5
1、在所指派的.崗位內招呼客人，留意客人進餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務。
2、按照工作程序和標準做好各項工作，如擺臺、收拾餐具，準備餐具及做好清潔衛生等。
3、了解每日供應菜式以便介紹給客人。
4、注意客人所點的菜品。盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題。若自己不能解決的可及時反映請示上級。
5、盡量避免用具破損，輕拿輕放，使自己工作盡責。
6、負責好餐后各項收尾工作，清潔好當值衛生，交接好。
餐廳服務員崗位職責6
1、按照餐廳主管安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
3、運用禮貌語言，為客人提供較佳服務，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
5、配合主管工作，服從主管或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；
6、積極參加培訓，不斷提高服務技能。
餐廳服務員崗位職責7
１、準時到崗，接受任務分配。
２、負責開餐前的準備工作，按照規格要求，布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。
３、按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
４、主動征詢客人對菜肴和服務的意見，接受客人的投訴并及時向餐廳領班匯報。
５、負責餐廳環境、家具、臺面、地面的整潔和清潔衛生工作。
６、積極參加餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動，不斷提高服務技能技巧。
７、遵守會所的`各種規章制度。
８、完成上級布置的其他各項工作。
餐廳服務員崗位職責8
1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。
2、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。
3、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告知負責人。
4、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作，工作時間不得擅離職守或早退，在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在10分鐘內離開酒店。
5、員工不得在任何場所接待親友來訪，未經負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向負責人申請。另在上班期間不容許接私人電話，若讓負責人發現酌情處理。
6、上班時不做與本職工作無關的事。
7、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
8、做好轄區內的'衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。
9、熟悉酒店場地的位置，客房的分布及使用情況，牢記服務項目價格積極做好配合。
10、認真聽取賓客的意見，并將客人的見議及時反饋給負責人。
11、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品布置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、墻紙清潔。每天要對每個客房進行打掃清潔，打掃要仔細到位。
餐廳服務員崗位職責9
1、負責開餐前的準備工作。
2、搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
3、了解每餐客人預訂和桌位安排情況，為客人提供周到的.服務
4、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。為客人細節服務。
5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
6、迅速有效地處理各類突發事件。
7、服從工作安排，不計較。
餐廳服務員崗位職責10
1、餐廳每日營業前認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。
2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;
3、運用禮貌語言，為客人提供服務，
4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;
5、團結及善于幫助同事工作。
餐廳服務員崗位職責11
1.整理好儀容儀表，化淡妝，準時點到，不遲到早退，絕對服從餐廳領班的領導和指揮。認真快速的完成工作。
2.了解所負責區域的訂餐情況，就餐人數和時間。有關特殊要求。做好針對性的服務。
3.開餐前按要求認真做好桌椅，餐具及環境的衛生，按標準擺臺，準備好各種用品，確保餐具的充足，衛生，清潔，無破損，整齊排列桌椅。
4.按規定時間站位，面帶微笑自然，以飽滿的`精神迎接客人。
5.客人到時，主動問好，拉椅讓座，根據人數加撤餐位，主動介紹本店特色。
6.席間，請字開頭謝不離口，隨時保持微笑和禮貌用語，并使用普通話，不得罪客人不怠慢客人，有問必答不知道的委婉回答，及時撤換骨盤空盤，及時為客人添加茶水飲料，介紹點菜，征詢客人酒水并報名稱和價格。
7.餐中隨時注意客人以餐廳前的一切狀況，以便達到更好的協助服務，更優質的完成服務，讓客人滿意。
餐廳服務員崗位職責12
1、直接對員工餐廳領班負責，在領班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務和衛生清潔工作。
2、負責在工作區域內所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，符合要求。
3、提供員工就餐全過程的各種服務性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規定的執行情況。
5、及時匯報并解決工作中遇到的.各種問題。
6、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。
7、定期完成每日清掃和大清計劃。
8、確保員工餐廳提供的各種食品、菜肴符合《食品衛生法》各項要求。
9、完成上級指派的其他工作。
餐廳服務員崗位職責13
一，崗位提要：
按照規格化，程序化的優質服務標準像賓客提供餐飲服務，了解賓客要求，積極推銷餐飲產品，為提高飯店最佳的經濟效益和社會效益努力工作。
二，工作職責：
1，準時到崗，接受值班經理的任務分配，向客人提供優質服務。
2，保持個人清潔衛生。儀容儀表規范化。
3，負責開餐前的準備工作，愛護餐廳設施設備，并對其實施保養、清潔。按照規定要求，布置餐桌及補充各種物品。
4，搞好營業前后的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。
5，保證各種用品、調料的清潔和充足。
6，按照餐廳規定的服務標準和程序做好對客服務工作。
7，熟悉菜單上所有品種的`名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。
8，接受客人點餐，推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。
9，通過禮貌接待及機敏而富于知識的交談與客人保持良好的關系。
10，能迅速有效地處理各類突發事件。
11，了解客人所攜帶的物品，餐后提醒客人記得帶回。
12，發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。
13，遵守飯店的各種規章制度，完成上級布置的各項工作。
三，任職條件：
1，工作主動，熱情，認真，責任心較強。
2，掌握餐廳服務流程。
3，有熟悉的服務技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。
4，身體健康，儀表端莊。
餐廳服務員崗位職責14
1.要熟知菜單、食品配方及其它方面的知識，以向客人推薦各種食品及飲料。
2.清潔并擦亮所有器皿。
3.保持工作場地及餐具室內物品的齊全、干凈、整潔。
4.添加所需的布品及操作設備。
5.從倉庫內領取物品。
6.根據標準的.手冊來完成服務工作。
7.根據餐廳的規定來擺放餐桌。
8.結束服務后，要清理所有的飯菜，并清潔桌面。
餐廳服務員崗位職責15
1、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
2、做好本班組物品的`保管和餐廳衛生工作。
3、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
4、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
6、負責寫好工作日記，做好交接手續。
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