餐廳崗位職責常用15篇
在充滿活力，日益開放的今天，我們都跟崗位職責有著直接或間接的聯系，崗位職責的明確對于企業規范用工、避免風險是非常重要的。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責很是頭疼的，下面是小編收集整理的餐廳崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
餐廳崗位職責1
崗位職責:
1、負責處理粵菜中餐的運作及行政事務;
2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;
3、負責制訂廚房的各種工作方案;
4、對廚房的出品、質量和食品成本擔當重要的責任;
5、保持對廚房范圍的巡察,對下屬員工進行督導,準時解決現場發生的'問題,關心下屬提高工作力量;
6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使全部食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地掌握食品成本;
7、妥當處理客人對出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
9、保持對員工隊伍的教育和培訓,使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡30-42歲,高中以上學歷,身體健康、精力充足,5年以上星級酒店廚師長或知名連鎖餐飲管理閱歷,對產品、衛生、操作等標準化有理解和熟悉;
2、具有劇烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟識食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價
4、對食品安全、人員管理、成本掌握管理、食品養分學、廚房的設備學問擁有相當的基礎。
待遇:入職享受五險一金,年終獎金,工資面議
餐廳崗位職責2
1.每天按時上班，認真做好本職工作;
2.熟悉餐廳所提供的服務及設施;
3.服務客人時保證有良好的工作態度和儀容儀表，面帶微笑，竭盡全力服務好每一位客人;
4.與客人建立友善的.關系，合理的處理客人所有相關務的要求;
5.做好餐前準備工作，確保服務質量;
6.餐后及時清臺，整理餐桌衛生，保持餐廳的整潔和良好的環境;
7.良好的職業道德精神和職業道德操守，有強烈的凝聚力和事業心;
8.嚴格遵守餐廳規章制度，做一個有誠信的員工
餐廳崗位職責3
崗位職責：
負責門前區域的衛生清潔與保持工作。
2. 負責做好開店迎賓前的準備工作。
3. 了解餐廳內賓客入座情況，以便隨時安排，引領到位。
4. 提供用餐客人有關問詢及解釋說明工作。
5. 負責等候區客人相關銜接服務工作。
6. 負責店內客遺物品的保管 登記 歸還工作。
7. 做好與其他崗位人員的協助服務工作。
8. 負責將賓客滿意地送出餐廳并向賓客道謝道別。
9. 完成領導交辦的其他工作事宜。
10. 負責檢查餐廳外門頭燈光，餐廳內照明、空調、空調蓄水桶的準備及關閉工作。做好節能減耗。領位員的服務及衛生區域：大門外臺階，墻面的.衛生、玻璃門廳、過道公共區域的保持。
【工作流程】
一、餐前工作(上午11:00前 下午17：00前)
1、儀容儀表符合要求，準時到崗打卡簽到并參加點名。 2、查看交接班本并及時落實上一班次交接事宜。
3、清潔打掃門前包干區域衛生：包括前門廳、告示牌、玻璃門、地墊等并予隨時保持。 4、每日晚18:00開啟門廳牌匾燈并檢查燈光使用情況。根據來賓情況開啟區域照明、空調、排煙設施（開關）如有隨壞及時報修。
5、精神飽滿、面帶微笑立崗于門前迎賓領位的指定區域。 二、餐中工作（上午 11:00—14:00 下午 17:00---20：30） 1、問候賓客：
當賓客來到餐廳時，領位員應熱情禮貌的問候賓客：“您好（中午好、晚上好）， 歡迎光臨！”“請問您幾位？” 2、確定賓客人數：
確定賓客人數后，立即引領賓客到合適的餐位。四人以下原則上不安排大桌，如遇到老幼病殘孕類型的賓客可協調安排。對執意要求做大桌的顧客要設定最低消費。最低消費暫定金額為每桌80元。 3、引領賓客入餐位：
除上述情況外，所有賓客應安排至吧臺就餐，空位數必須是雙數，避免使其它賓客無法相鄰用餐。
a、應走在賓客的左前方，與賓客保持1-1.5米左右的距離，左手為賓客指示方 向（不能用一個手指，必須四指并攏，手心向上），同時應說：“這邊請，先生/ 小姐。”將賓客引領至餐位。
b、途中應提醒賓客 “請您小心門檻（臺階）”、“請這邊走”、“請小心地滑”。 c、如遇年齡較長的賓客應攙扶送至餐位。 4、領位員與服務員交接：
a、將賓客引領至餐位后，協助服務員拉椅讓座；并告知服務員就餐人數。 b、退后一步，預祝每位賓客用餐愉快。 5、領位入座的原則：
隨時查看、問詢了解餐廳的入位情況。 正確安排并引領客人到用餐位置。
a、餐位安排原則：先前吧臺再后吧臺，先吧臺后大桌，先外后里，先集中后分散。 b、切不可四面花開隨意安排或任由客人隨意選擇。
c、遵循餐位安排原則，有意識的引導客人落座，同時也不可引起客人的不滿情緒。 6、等候區的服務：
a、禮貌詢問登記客人相關信息 發放等候牌并做好相關解釋說明。 b、明確告知賓客將有多位客人即將結賬買單。
c、明確告知等候區提供多種免費項目，供應小食、飲料等。歡迎體驗！ d、禮貌告知請妥善保管等候牌，我們隨時會告知餐臺安排使用情況。
e、 密切關注等候牌號客人的行動去向，對于有抱怨心理及反應的客人應予特別安撫，避免上門客人的流失。 7、送賓客離開：
送賓客離開并再次對其的光臨表示感謝：“謝謝，歡迎再次光臨，再見！”等禮貌語言。 8、節能減耗：
用餐客人逐漸少量時，要及時關閉空閑區域的照明、空調、排風設施（開關）檢查空調蓄水桶用水量，及時通知先關工作人員更換。
三、餐后工作（上午 13:30----14:00 下午 20:00---21:00）
a、每班次下班前須認真做好交接班記錄，協助其它服務人員工作做好離店準備。
b、負責接收、保管、登記及發還店內客遺物品的工作。根據客情信息及時與失主確認聯系！ c、服從領導安排，積極主動做好與其他崗位的服務工作和交辦的相關工作。 d、積極整理清掃區域衛生，為下個班次做好班前準備工作。 e、檢查工作流程表是否填寫到位，要求時間、內容真實有效。
喵嗚涮涮吧每日工作總結與計劃表（交接表）
餐廳崗位職責4
1、直接對員工餐廳領班負責，在領班的具體指導下，按標準和程序完成各項服務和衛生清潔工作。
2、負責在工作區域內所有設備、用具、墻壁、地面的清潔工作，確保物品、用具的擺放井然有序，貼合要求。
3、帶給員工就餐全過程的各種服務性工作和餐具清洗、消毒工作。
4、檢查、糾正員工就餐時各項程序和規定的'執行狀況。
5、及時匯報并解決工作中遇到的各種問題。
6、愛護并合理使用各種潔具和用品，確保安全操作。
7、定期完成每日清掃和大清計劃。
8、確保員工餐廳帶給的各種食品、菜肴貼合《食品衛生法》各項要求。
9、完成上級指派的其他工作。
餐廳崗位職責5
1自助餐服務員崗位職責
1、以熱情禮貌地態度問候并幫助每一位客人；
2、保證自助餐臺有足夠和適宜的餐具供客人取用；
3、保證自助餐臺的衛生情況良好，保持整潔美觀；
4、及時知會廚房添加食品；
5、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。
2自助餐服務員崗位職責
1、開餐前準備好相應的.餐具。
2、在餐臺的相應位置擺好餐具及服務用具例如碟、碗、勺等。
3、開餐前核對出餐菜單并準備好相應的菜牌。
4、將菜牌擺在相應的菜品旁。
5、開餐后及時添加自助餐的使用餐具。
6、盡最大可能為客人提供及時、有效的服務。
7、及時清理餐臺上的食物殘渣，保持臺面的整潔美觀。
8、根據客人的用餐情況及時通知廚房添加菜肴。
9、收餐時間到時，通知廚房收餐，同時將所有的服務餐具收好并送洗。
10、收拾自助餐臺，更換臟布草。
11、將下一餐所需的餐具擺在相應的位置，然后將洗凈的服務用具收好。
3自助餐服務員崗位職責
1、服從領班的工作安排。
2、按照餐廳服務工作流程和質量要求，做好餐前準備，餐中服務和餐后收尾工作。
3、掌握菜品的配料、口味及制作方法。
4、掌握酒水單和菜單變化，并了解每日酒水及菜品的急推和估清情況。
5、保持餐廳環境衛生、整潔，確保餐酒具、布草無破損，做好固定資產的盤點工作。
6、維護餐廳設施設備，做好清潔與保養工作。
餐廳崗位職責6
1.對餐廳收銀領班負責;
2.注意自身的儀容儀表符合酒店的要求;
3.嚴格執行《員工手冊》和財務制度;
4.以最佳的精神面貌投入工作,耐心、熱情、準確、快捷的為客人服務,給客人最后離店時留下一個好印象;
5.熟練掌握電腦的操作步驟及熟記每個菜名、編碼和助記符號;
6.迅速回答客人的問題,并主動為客人找出解決問題的答案;
7.工作時間不得攜帶私人款項上崗,結算單及營業收入不得拖欠,做到客離帳清;
8.按程序接收吧臺轉來的客人消費單,做到交接手續齊全,并快速準確地為客人辦理結帳;
9.將住店客人的.消費轉帳單據,經檢查準確無誤后及時傳遞到前廳收銀處;
10.嚴格執行簽單規定,除酒店規定的簽單客戶外(務存客戶簽單協議)一律不得簽單;
11.嚴格按照當班的工作內容進行工作;
12.在收付款時,做到計價準,找數準,收款快捷,唱收唱付,以防爭執,承擔因收錯款而造成的一切后果;
13.負責整理營業單據及營業款項,保證營業款項的收付正確,做到試算平?,及時編制營業報表,交稽核部門審核簽收;
14.按規定做好外幣兌換工作,嚴禁擅自套換外幣,并監督服務員。遵守外匯管理制度;
15.拒絕辦理不按制度規定的簽章或不符合酒店優惠權限規定的業務,抵制并揭發酒店內部舞弊;
16.積極與客人溝通,了解客人需求,征求收集客人意見,并上報上級;
17.接受銀行信用卡或支票業務時,必須做到嚴格按規定辦理,不得向任何人泄漏有關營業收入情況,資料及數據;
18.備用周轉金必須天天核對,不得以白條抵庫,一切營業收入不準坐支,不經財務經理批準,不得在營業收入現金中借出給任何部門或任何個人;
19.按時完成上級交給的其他事項。
餐廳崗位職責7
一.直接上級：餐廳主管
二.直接下級：餐廳服務員
三.準時按上級規定當班，接受上級的各項指示;
四.組織本班組員工的班前、班后例會;
五.隨時檢查本班組員工的儀容儀表，達不到標準和規定要求的`不能上崗;
六.負責本班組員工的工作安排，日常服務嚴格按流程操作;
七.以身做責發揮帶頭作用，準確地為客人提供最佳服務;
八.隨時檢查本組員工的表現，發現問題及時糾正，保證所有員工符合崗位要求標準;
九.對新員工的培訓要發揚傳幫帶精神;
十.負責本班組的衛生檢查與安全檢查工作。
餐廳崗位職責8
一、廚房考勤制度
1、廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。
2、穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。 3、根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。
4、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到其他場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。
5、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續，并出示醫院開出的有效證明、因不能提供相關手續或手續不符合
規定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面備案。
6、需請事假的'，必須提前一日辦理事假手續，經廚師長批準后方有效，未經批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。
7、根據工作需要，需廷長工作時間的，經領導同意，可按加班或計時銷假處理。
9、本制度適用于廚政部的所有員工。
二、廚房著裝制度
1、上班時需穿戴工作服帽，在規定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。
2、上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。
3、工作服應保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。
4、工作服只能在工作區域或相關地點穿戴，不得進入作業區域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。
5、必須按規定圍腰系帶操作，不得拖曳。
6、違反上述規定者，按處罰條例執行。
三、廚房衛生管理制度
1、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。
2、地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。
3、定期清洗抽油煙設備。
4、工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。
5、食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛生。
6、食物應保持新鮮、清潔、衛生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。
7、凡易腐敗的食物,應儲藏在0度以下冷藏容器內,熟的與生的食物分開儲放,防止食物間串味.冷藏室應配備脫臭劑.
8、調味品應以適當容器裝盛,使用后隨即加蓋,所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸.
9、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除,不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經常保持干凈。
10、員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。
11、在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐、打噴嚏等要避開食物。
12、廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩。
13、廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。
14、不得在廚房內躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。
15、有傳染病時，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。
餐廳崗位職責9
一、餐廳組長崗位職責
1、協助部門經理具體進行餐廳后勤保障管理，確保部門對客服務的后勤需求。
2、主持分管部（組）餐前會，合理安排當天工作。
3、負責指導督促傳菜部整個工作流程，及時協調、解決廚房、前廳對客服務中菜品的相關問題。
4、負責指導督促吧臺整個工作流程，檢查吧臺員工的服務和原材料及酒水的庫存、保管。
5、負責指導督促保安組整個工作流程，定期檢查保安員在車場及各崗位的工作情況。
6、配合行政辦對員工宿舍的管理和檢查。
二、餐廳領班職責：
1、自檢儀容儀表，保持精神飽滿；了解當餐預訂情況及特殊要求。
2、檢查本區服務員的儀容儀表及出勤情況。
3、將當日的訂餐預訂情況并向本區員工傳達并布置工作，合理分工調配人力。
4、帶領本區員工做好開餐前的各項準備工作，檢查各包房的衛生及餐前準備質量
5、向部門經理匯報人員出勤和餐前準備檢查結果，以及早到客人的茶水娛樂服務提供情況；落實執行客人的`預訂特殊要求。
6、做好餐前接待工作和迎客氛圍，確保無客投訴。
7、負責本區客人用餐情況，及時解決出現的問題和客訴；并及時將問題反饋給部門經理，如遇重大問題，必須等經理來處理，不得擅作主張。
8、控制好報單、買單，禁止出現錯報單漏報單現象。
9、督導好為客人打包及送客服務，做好節能減耗管控工作，杜防浪費。
10、向部門經理匯報當天工作中存在的問題及解決措施，對本區員工的績效進行評估，提出獎懲建議，并予以記錄在冊。
餐廳崗位職責10
1、負責餐廳的衛生清掃及餐具的回收工作，做到優質文明服務。
2、幫服務員收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。
3、負責餐廳地面的清潔衛生，就餐時隨時清理地面的.遺留雜物，清掃積水。
4、餐廳樓梯、扶手干凈無污跡，無亂抹、亂畫現象。
5、垃圾桶須當日清理，泔水桶保持干凈、封閉。
6、餐廳衛生清掃完畢后，整理衛生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍)，使其擺放有序，放置在指定位置。
7、完成餐廳經理交辦的其它工作。
餐廳崗位職責11
嚴格執行公司的各項規章制度，每天以整潔、干凈、化淡妝等儀容上崗；自檢儀容儀表，以飽滿的熱情進入工作狀態；
2. 每日做好水吧臺物品和用具清潔工作，來賓離開后及時將水杯、煙灰缸收回，水杯清洗干凈后及時分類放置消毒柜內，煙灰缸清洗干凈后放回桌面。
3. 每日擦拭、合理擺放陳列物品，擺放整齊后，保證干凈、無灰塵；
4. 服從上級領導工作安排和指令，有事先向領導報備；
5. 具備良好的禮節，每天遇到領導、同事、主動問好；
6. 有客戶落座時，及時送上飲料或者果盤和茶水；
7. 客戶離開時及時整理客戶座過的`桌椅和使用過的物品，保持室內最佳狀態迎接新客戶；
8. 在沒有客戶的情況下，用毛巾擦拭吧臺區域的物品保證吧臺整潔；
9. 在沒有客戶到時，應檢查室內物品是否擺放整齊、完好、衛生狀況是否良好；
10. 統計水吧臺食品的庫存量，當庫存不足時，及時向駐場主管報告；
11. 每天下班前整理水吧用過的器具和器皿，做好清潔工作后，將其擺放放回原位，用過的毛巾應曬好，不得到處亂放；
13. 保持工作場地的衛生整潔，離開前將垃圾袋處理好，并放到垃圾堆放點，以免滋生蚊蟲；
餐廳崗位職責12
1.服從餐廳經理的.督導，指導餐廳日常工作，編制餐廳排班表，分派組織工作任務，對其所轄員工進行檢測、評估。
2.每餐巡視檢查餐廳營業區域，督導員工做好餐前準備、餐廳衛生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全，使用規范，保證餐廳服務的正常開展。
3.每餐開餐前開好班前會，檢查員工儀容儀表、個人衛生，并督導員工按照開餐服務程序和質量標準提供優質服務，處理特殊情況。
4.安排客人訂餐、訂座和宴會預定落實。親自參加vip客人的服務，處理客人投訴。
5.協調與廚房的關系，了解當日缺菜，不斷解決問題，提高服務效率與質量。積極協同其他部門工作。
6.負責對餐廳物品、飲料商品、餐具、布草領用配備的日常管理，定期盤點。
7.員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時，要主動找其談話，幫其想辦法解決。
8.對待工作不循私情，監督檢查餐廳安全，正常營業狀況，每日做出主管工作日志
餐廳崗位職責13
1、負責各類涼菜、原料的申領、加工和烹調。
2、督促員工按規格加工制作涼菜。保證出品的品味、色、香、形、裝盤等合乎規格，負責所有涼菜調味制作。
3、每天檢查冰箱內的原料成品質量，力求當天制作當天出售，嚴格控制成品剩余量，把好質量關。
4、自覺鉆研不斷推出涼菜新品，適時建議調換涼菜供應品種。
5、合理搭配宴會涼菜品種，根據季節不斷變換品種，提高涼菜質量，負責對裝盤形式和數量的檢查，準確控制涼菜成本。
6、每天檢查冷藏設備的運轉情況，發現問題及時報告店長安排維修。
7、負責安排本組員工值班、輪休，確保生產及出品得以正常進行，負責本組員工工作表現的.考核、評估。
8、檢查員工的儀表儀容和包干區，確保食品安全，督促員工做好收尾工作。
餐廳崗位職責14
●督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭發、指甲、鞋子是否符合要求。
●具有為公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理推銷策略、服務規范和程序并組織實施，業務上要求精益求精。
●重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行公司意識、推銷意識的訓練，定期檢查并做好培訓記錄。
●熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。
●領導餐廳QC(全面質量管理)小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關。
●加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗。
●負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
●及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的`工作，并做好餐廳安全和防火工作。
●與廚師長期保持良好的合作關系。根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單。
●參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。
●定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務情況，公布QC小組活動記錄。
●搞好客人關系，主動與客人溝通；處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必要時報告餐飲部經理。
餐廳崗位職責15
1.【管理層級關系】
直接上級：部門經理
2.【崗位職責】
（1）負責前臺的日常管理工作，以身作則并保證前臺全體員工認真執行酒店各項規章制度。
（2）制定、修改、完善前臺管理程序及工作程序；
（3）制定本崗位的培訓計劃，不斷提高員工業務技能和文化修養，樹立賓客服務的良好職業道德規范；
（4）負責收集員工在工作中的各種案例，負責將客人的各種對酒店服務及設施設備的意見反饋給部門；
（5）負責檢查和控制前臺的服務質量；
（6）與預訂部、房務中心保持良好的溝通與協調，確保客人在訂房要求得到及時的滿足和保證，最大限度的提高客房住宿率；
（7）與銷售部、餐飲部等有關部門保持密切聯系，確保團隊、會議客人的各項要求得到盡快落；
（8）與前臺收銀保持密切聯系和緊密配合，確保住店客人的帳單準確無誤；
（9）負責對員工進行工作質量評估與考核；
（10）做好對客服務用品的領用工作；
（11）按時完成部門下達的其它各項指令。
3.【工作內容】
（1）參加經理主持的部門工作會議，并將會議精神及時傳達；
（2）主持整個前臺及行政樓層管理工作；
（3）制定并開展本崗位培訓，提高員工業務技能；
（4）每周召開分部培訓及工作總結會；
（5）對員工儀容儀表、環境衛生、設施設備情況進行檢查，確保運轉正常；
（6）檢查員工對當日客情及每日酒店活動熟悉情況；
（7）根據當日工作情況進行合理工作分配，并對其工作質量進行檢查；
（8）當日散客、團隊、會議的排房是否符合訂單及特殊要求并落實好；
（9）抽查在店客人入住登記單的填寫質量及電腦信息錄入是否符合標準；
（10）檢查memo及通報的落實情況；
（11）整理前臺轉交物品；
（12）每日對員工進行績效考核及評估，每月向經理呈報考核結果；
（13）負責前臺與其他部門的協調與溝通；
（14）按時完成部門下達的`其它各項指令。
前臺接待崗位職責及工作內容
一、 前臺崗位職責與工作內容
【管理層級關系】
直接上級：前臺領班
【崗位職責】
（1）銷售客房；
（2）為住店客人辦理入住手續并安排房間包括散客、團隊、常住客、預訂客和非預訂客人）；
（3）掌握住客動態及信息資料，控制房間狀態；
（4）為客人辦理換房、調整房價等情況，并跟蹤預離房間狀態；
（5）提供對客及對內的咨詢及留言、轉交物品工作；
（6）協調對客服務；
【工作內容】
1、崗前認真閱讀交班本，了解并落實上一班移交的事項。查閱發文了解當天會議情況以提供各種問訊服務。
2、根據預訂情況提前做好預訂客人的房間安排并準備好房卡。
3、對預訂的團隊做好房間安排并準備好房卡，將團隊相應信息送達客房及總機。
4、辦理客人入住登記手續，確保資料的錄入準確、及時。
5、辦理住店客人用房及在店客人換房、房價變更手續。
6、核對并落實預訂中特殊要求或VIP接待的落實情況。
7、積極推銷并努力完成銷售任務。
8、收集在店客人的各種特殊需要及反饋意見，并呈報大堂副理。
9、接收散客的臨時入住及預訂。
10、熟記常客及VIP客人姓名、職務，提供個性化服務。
11、根據客人要求辦理延遲退房或延期離店手續。
12、提供各種問訊服務
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