咖啡廳崗位職責
在學習、工作、生活中，越來越多人會接觸到崗位職責，制定崗位職責可以最大限度地實現(xiàn)勞動用工的科學配置。相信很多朋友都對制定崗位職責感到非常苦惱吧，下面是小編整理的咖啡廳崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。
咖啡廳崗位職責1
1、參加例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點,及時傳達上級指示。
2、按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。
3、制訂服務領班，侍灑員崗位描述，界定其工作范圍。
4、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。
5、定期聽取服務領班和侍酒員的'述職，并對其作出工作評定。
6、根據(jù)工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位，報咖啡廳經理批準執(zhí)行。
7、掌握咖啡廳工作情況和有關數(shù)據(jù)。
8、搞好客人關系，處理顧客投訴。
9、填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。
10、定期向咖啡廳經理述職。
11、及時解決下級工作爭議。
12、關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
咖啡廳崗位職責2
1、遵守公司的各項規(guī)章制度和崗位工作流程；
2、負責營業(yè)用酒水和食品的領取和發(fā)放，做好酒水銷售日報表；
3、領用后的酒水和食品按規(guī)定位置擺放好，保持整潔、美觀；
4、做好每天水果領用計劃，把好水果質量關，領用后的.水果需清洗干凈，保證出品質量；
5、熟悉各類酒水保質期和生產日期，做到先進先發(fā)的程序；
6、根據(jù)不同季節(jié)制作不同的果汁和制作造型優(yōu)美的特制飲品；
7、嚴格按照衛(wèi)生制度進行操作，確保制作間的環(huán)境衛(wèi)生，保持用具的干凈整潔，掌握各種用具的保潔方法，熟悉洗滌水消毒液的調配比例；
8、做好每日的進、銷、存；
9、熟悉崗位的專業(yè)知識和技能，掌握吧臺工作器皿的使用方法；
10、正確調制各種特飲及咖啡，保證各種物品的出品質量；
11、認識了解所供酒水的特性及飲用方法；
12、每天按要求認真完成所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作；
13、杜絕非吧臺人員進入吧臺區(qū)域，嚴禁私自使用吧臺內任何公共物品和偷吃、偷拿吧臺內物品；
14、熟悉吧臺內的電源開關，保管好吧臺內鑰匙，做到人走斷電鎖門；
咖啡廳崗位職責3
1、店長負責咖啡店的各項工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的經營計劃，領導全體員工積極落實制定的各項任務和經營指標。
2、分析并報告年度、季度和月度的經營情況。
3、推廣咖啡店產品，宣揚咖啡店經營理念和文化。
4、負責本地促銷計劃的制定和銷售過程
5、妥善處理客人麵，收集顧客的`信息反饋。
6、制定適合本店的各項考核制度。
7、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平。
8、定期收集處理各類數(shù)據(jù)，保持與投資人的良性溝通。
9、向上級提供合理建議。
10、處理客人投訴，調解員工糾紛。
咖啡廳崗位職責4
1、熟悉主要目標市場，了解消費者需求，有針對性開發(fā)和提供能滿足需求的咖啡廳產品和服務。
2、加強對采購、驗收和儲存的管理與控制，降低成本。
3、編制日常管理制度及督導層工作程序、標準，審定操作層工作程序、標準，參與咖啡廳工作計劃、經營預算等，并督促和檢查員工認真貫徹執(zhí)行。
4、負責制定工作計劃，籌劃設計固定菜單和變動菜單，適時編制主題活動的`策劃、運作、推廣計劃書。
5、負責人員招聘，發(fā)揮全員積極性,監(jiān)督實施各項培訓計劃，實施有效激勵手段。
6、負責定期對下屬進行績效評估，按考核制度提出書面升降級建議。
7、與其他部門共同分析經營成本,采取有效措施，加強成本控制。
8、制定和實施各項咖啡廳的推廣計劃，促進宴會銷售，加強宴會組織管理，提高宴會服務質量。
9、負責咖啡廳、酒吧、管事部等部門之間的協(xié)調工作,負責督導、檢查咖啡廳服務質量及各廚房生產質量。
10、負責廣泛征集客人意見和建議，合理處理賓客投訴，組織調整管理制度、工作程序并予以落實。
11、負責檢查員工儀表、儀容和執(zhí)行規(guī)章制度的情況，按獎懲制度實施獎懲。
12、負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客提供安全的就餐環(huán)境、衛(wèi)生食品，向員工提供安全的工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄范圍內的設施、設備進行維護保養(yǎng)管理。
13、按時參加上級組織的各種會議，并通過會議向下屬傳達、布置工作任務，確保政令傳達暢通和任務逐級落實。
14、掌握員工思想動態(tài)，解決員工工作、生活問題。
咖啡廳崗位職責5
1：認真學習，熟悉崗位業(yè)務和服務技能，以身作則，率先重范，熟悉和掌握對客服規(guī)程。
2：通曉咖啡茶品的品名，它們的價格、原料、配制和各種特殊服務程序。
3：做好崗前的準備工作，提前十五分鐘到崗，先巡視本班的'各種崗位的環(huán)境衛(wèi)生，設備設施，區(qū)域衛(wèi)生工作，接待當天工作。
4：主持崗前例會，檢查儀容儀表，總結工作中存在的問題，布置當天工作任務，調整人員，分配任務，保證服務工作符合酒店標準。 5：檢查所需物品的準備情況，監(jiān)督服務員的具體操作，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，傳達當日工作的重要內容以及注意事項。
6：明確當天的工作分配，領導本班服務員做好工作準備，著重檢查客用品、工作物品是否配套齊全，檢查設施的擺放是否規(guī)范，是否衛(wèi)生，有無損壞，按照領班檢查表的內容逐項檢查，落實到位，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。
7：觀察客人消費情況，隨時滿足客人的各種需求，遇到重要客人和服務人手不夠時，督導服務員向客人推薦特色茶品。
8：積極收集客人意見，把意見及時轉告經理，并每月做好各種總結。 9：按時參加部門例會和培訓，服從上級安排調配，高效完成上級分派的臨時工作任務。
咖啡廳崗位職責6
1、執(zhí)行西餐廳主管的工作指令，并向其報告工作。
2、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，帶領員工按西餐服務程序和質量要求做好接待服務。
3、負責餐廳物料用品的`領用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。
4、帶領全體員工做好西餐服務工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向西餐主管匯報。
6、掌握西餐菜式品種及簡單制作方式。
7、做好班組交接工作，并做好記錄。
咖啡廳崗位職責7
1、協(xié)助咖啡廳完成銷售經營冃標。
2、督導員工工作。
3、做好各部門的溝通工作。
4、把客人對餐廳服務和食品的'評價及時進行研究。
5、調整相應對策,以便為客人提供良好的消費環(huán)境。
6、推廣銷售，根據(jù)市場情況與不同時期的需要，組織討論制訂銷售計劃，制訂有特色的食品及時令飲品的推廣計劃。
7、參加例會，與各部門建立良好的溝通關系,互相協(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進行。
咖啡廳崗位職責8
直接責任：
1、參加西餐餐廳例會，每天召開餐前會，安排當日工作重點，及時傳達上級指示。
2、按工作程序做好與各西餐餐廳及廚房、飲料部關系，及時對部門間爭議提出界定要求。
3、按月制訂咖啡廳經營目標和工作計劃，報批通過后執(zhí)行。
4、制訂服務領班，侍酒員崗位描述，界定其工作范圍。
5、巡視、監(jiān)督、檢查咖啡廳所屬員工的各項工作。
6、定期聽取服務領班和侍酒員的述職，并對其做出工作評定。
7、根據(jù)工作需要調配服務領班和侍酒員工作崗位，報西餐餐廳經理批準執(zhí)行。
8、掌握咖啡廳工作情況和有關數(shù)據(jù)。搞好客人關系，處理顧客投訴。
9、填寫服務領班和侍酒員過失單和獎勵單，按程序執(zhí)行獎懲。
10、定期向西餐餐廳經理述職。及時解決下級工作爭議。
11、關心咖啡廳所屬員工的思想、工作和生活。
領導責任：
1、對咖啡廳工作目標的完成負責。
2、對咖啡廳所屬員工的工作質量的后果負責。
3、對咖啡廳所屬員工的儀表及咖啡廳衛(wèi)生負責。
4、對咖啡廳給飯店造成的'影響負責。
5、對咖啡廳工作流程和規(guī)章制度的執(zhí)行情況負責。
6、對咖啡廳所掌管的飯店秘密的安全負責。
咖啡廳崗位職責9
崗位職責：
1、指導、參與、協(xié)調有關餐廳的日常工作；
2、保持、提高門店服務的'質量：
3、建立制定服務質量及衛(wèi)生要求的標準；
4、對餐廳員工進行評估，提出必要的員工培訓計劃以提高各部分的服務標準。
任職要求：
1、熟悉餐廳營運及培訓工作，咖啡廳店鋪管理工作經驗3年以上；
2、具備良好的溝通技巧與人際關系處理能力，具有較強的團隊協(xié)調能力；
3、有餐飲門店管理經驗，性格主動熱情，能夠協(xié)調各部門關系，調動員工積極性；
4、會飲料、咖啡的制作與研發(fā)。
該崗位月休8天，繳納五險一金
咖啡廳崗位職責10
崗位職責：
1、負責旗艦店咖啡廳vip貴賓接待、咖啡茶飲服務工作；
2、熟悉咖啡廳電器設備，為賓客提供標準化的優(yōu)質服務；
3、維護咖啡廳的設施設備，出現(xiàn)隱患及時上報。
4、檢查交接咖啡廳服務用品，做好每月盤點工作。
5、認真完成上級交辦的`工作任務。
任職條件：
1、形象好氣質佳優(yōu)先考慮；
2、禮儀服務標準到位，酒店經歷或專業(yè)優(yōu)先；
3、舉止大方，親和力強。
咖啡廳崗位職責11
1、執(zhí)行咖啡廳主管的工作指令，并向其報告工作。
2、堅持讓客人完全滿意的`服務宗旨，帶領員工按咖啡服務程序和質量要求做好接待服務。
3、負責餐廳物料用品的領用、發(fā)放及耗損的記帳報帳工作。
4、帶領全體員工做好咖啡服務工作。
5、記錄賓客意見反饋及投訴，定時向咖啡主管匯報。
6、掌握咖啡菜式品種及簡單制作方式。
7、做好班組交接工作，并做好記錄。
8、了解各國風俗習慣及生活忌諱。
9、每日檢查咖啡廳的衛(wèi)生及擺臺狀況。
10、關心全體員工生活，抓好班組文明建設。
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