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  • 服務員崗位職責

    時間:2024-10-20 15:32:50 崗位職責 我要投稿

    [熱]服務員崗位職責

      在我們平凡的日常里,我們可以接觸到崗位職責的地方越來越多,一份完整的崗位職責應該包括部門名稱、直接上級、下屬部門、管理權限、管理職能、主要職責等。大家知道崗位職責的格式嗎?下面是小編為大家整理的服務員崗位職責,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

    [熱]服務員崗位職責

    服務員崗位職責1

      職位描述

      1、客房、公共區域的清理工作;

      2、布草、易耗品等使用物品的.領用、整理及清點;

      3、特殊事項的處理及匯報。

      任職條件

      1、工作認真、性格開朗、身體健康;

      2、具有服務意識,能夠熟練掌握客房業務技能。

      3、轉正后統一簽訂勞動合同,上保險,每月公休6天。

    服務員崗位職責2

      1、負責企業來訪人員的接待工作,引領來訪者至相關部門;

      2、負責企業電話總機的'接聽、轉接工作,為來電人員提供咨詢服務;

      3、負責企業雜志、報刊、快遞等文件的收發工作;

      4、負責前臺區域的環境衛生管理及公司綠植養護工作;

      5、負責對接物業,電信辦理相關事宜;

      6、協助綜合部經理接待貴賓,做好餐間服務工作;

      7、協助綜合部經理對企業資產進行季度性盤點;

    服務員崗位職責3

      1、整理好儀容儀表,化淡妝,準時到達,不遲到,早退,絕對服從餐廳領班的領導和指揮,認真快速地完成工作任務。

      2、上班前了解用餐人數和時間,了解宴會嘉賓是否有其他特殊要求,做好個性化服務。

      3、正式開餐前,按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生、餐廳鋪設、各種用品準備,確保正常運營和使用。

      4、按規定時間站立,面部表情自然微笑,以飽滿的精神面貌迎接客人。

      5、及時安排客人入坐,根據人數增加或撤離位置,主動拉椅子(把衣服放在第一位),主動介紹店鋪的特點和經營性質。

      6、服務餐廳,請在字開頭謝不離口,隨時用禮貌的語言和微笑,及時問客人茶、倒茶、送毛巾,介紹點菜方式,咨詢客人飲料,報名名稱和價格。

      7、用餐服務時,多與客人溝通,有問題就回答。不知道的人委婉地回答客人。必要時,他們應該問清楚,然后回答。他們應該戒驕戒躁,戒急戒煩。

      8、隨時關注客人和餐廳的一切情況,實現更好的合作服務,方便優質的服務,讓客人滿意。

      9、操作時一定要用托盤,避免茶菜汁灑落。服務餐要有聲音,先到,避免與客人碰撞。如果工作中出現錯誤,應立即向客人道歉。服務員崗位職責—閱讀朋友公社文章

      10、如果工作中出現問題及時處理,無法及時向上級匯報。

      11、如果客人直接用手吃的食物應提前放在洗手杯上,水溫應保證在20℃至30℃左右,骨盤垃圾不得超過三分之一,煙缸內應立即更換2級以上煙頭。餐飲服務必須有三條毛巾,毛巾必須干凈整潔。

      12、客人應及時為客人倒酒、茶,及時清理臺面,確保臺面衛生整潔。

      13、如果客人的菜長時間不用,他們應該主動催促客人。如果菜已經準備好了,他們應該問客人是否添加了它們。菜肴或主食應主動銷售和介紹,并及時為客人結賬,但不要催促客人付款。結賬時,應先審核訂單,避免文件出錯。

      14、飯后要享受和飯一樣完美的服務,及時加上最后一道禮貌的.菜和香巾。

      15、為了保證臺面的整潔,宴會廳應主動給客人送果盤,應及時拆除餐桌上不使用的湯碗或其他物品的空盤。

      16、客人付款時,應當面對面數錢,并告訴客人,如果賬戶確認后可以簽字,并表示感謝。如果客人有走路的趨勢,應主動及時為客人拉椅子,詢問是否需要打包。

      17、加強送客意識的落實。客人離開商店后,迅速返回工作崗位,通知廚房部看臺后是否可以關閉。關閉時,他們應該小心。

      18、收臺時,應按收臺程序收臺,并及時整理區域衛生或擺臺,以便及時迎客。

      19、下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗,電源是否切斷,確保安全。下班前請示領導。

      20、翻臺爆滿時,不得有空崗無人盯臺。禁止客人自己打電話或摔倒。無論忙碌,都要按照標準質量正常,接待下一批客人。

      21、員工之間建立良好的同事關系,不顧個人得失,互相幫助,遵守本店的一切規章制度。

      22、積極參與培訓,不斷提高服務技能,形成學習、幫助、趕上、超越專業素質和能力的良好氛圍,熟悉其他部門的情況,以應對客人。

    服務員崗位職責4

      1、開餐前做好全面的衛生工作,認真做好自己所負責區域的`衛生工作,保證提供優雅干凈的衛生環境

      2、服從上級安排,按照工作程序與標準做好各項開餐準備工作:

      3、開餐后,按服務程序及標準為客人提供優質服務。

      4、盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題,必要時將客人問題和投訴反映給店領導,尋求解決辦法

      5、當班結束后,與下一班做好交接工作和收尾工作。

      6、迅速補充餐具和臺面用品,保證開餐后的整潔和衛生。

    服務員崗位職責5

      -為用餐的賓客提供點菜服務。

      -為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水,提供用餐過程中酒水及菜品的'全程服務。

      -保持工作區域內衛生干凈、整潔。

      -按照世貿萬錦大酒店標準程序執行與中餐工作相關的一切活動。

      -完成上級交辦的其它工作。

    服務員崗位職責6

      1、熟悉卡拉OK室的工作內容和程序。

      2、音樂素質和修養好,動作熟練規范,能滿足客人點歌和音響控制的需要。

      3、能夠用準確規范的語言迎接、問候、操作,堅持站立服務和微笑服務。

      4、掌握音響控制技術,善于調動和掌握客人情緒,具有豐富的實踐經驗和設備操作技能。

      5、負責卡拉OK室的衛生和清潔。

      6、負責檢查音響設施是否正常使用。如有問題,及時報修。

      7、負責為客戶提供及時準確的`點歌服務,安排客戶要求的飲料、倒酒、小食品供應。

    服務員崗位職責7

      1、按標準操作流程和規定使用的清潔工具整理清掃客房,及時補充客人所需的各類物品,及時記錄住房、查房、退房時間、客用消耗品、維修情況,每天對清掃車、清潔工具設備的清潔與保養

      2、規范著裝、保持良好的儀容儀表,做到“三輕”

      3、遵守酒店的各項規章制度

      4、按標準要求負責清掃整理客房和樓層相關區域,為客人提供干凈安全的客戶環境,滿足客人的.服務需求,負責本區域的安全工作

      5、做好交接班工作,交清當班事項,負責客人遺留物品的上繳,不得私自扣留

      6、做好設施設備的日常保養,發現故障和損壞,按規定程序報修,正確掌握客房各類電器的使用方法,為客人提供需求

      7、積極參加學習和培訓,不斷提高服務技能,積極提出合理化建議

      8、愛惜酒店財產,力求節約,按質按量的完成交辦的各項事宜

    服務員崗位職責8

      1、接受店長分配的服務,為客人提供優質服務。服從管理層的安排,完成領導分配的其他工作。

      2、照顧餐廳設施和設備,并進行維護和清潔。做好餐前后的衛生工作,保持餐廳環境清潔,確保餐具、部件清潔完好。負責維護和使用各種服務設施,確保設施和設備的正常運行。

      3、嚴格按照餐廳規定的服務程序和服務規范提供服務。了解每個餐廳的`安排,并為客人提供詳細的服務。熟悉菜單上所有品種的名稱、單價,掌握菜肴、飲料知識和服務操作技能。

      4、負責開餐前的準備工作,確保各種用品和底料的清潔和充足。接受客人點菜、點酒、宣傳餐廳特色和活動菜肴。幫助客人根據客人的口味選擇。負責及時補充餐廳內的各種餐具,以備緊急使用。

      5、隨時注意檢查菜肴和飲料的質量,杜絕向客人提供不合格的菜肴和飲料。將客人的要求傳遞給廚房。

    服務員崗位職責9

      1、熟悉餐廳的工作。

      2、上班前做好樓面準備,積極檢查備用餐具是否齊全,餐桌上的'器皿和用品是否整潔齊全。

      3、門勤、眼勤、手勤、腳勤要及時了解客人的心態和需求,為客戶提供服務。

      4、掌握業務操作知識,了解客人需要的每一種飲料和食物的用餐方法。

      5、接待客戶要主動、熱情、禮貌、耐心、周到,讓客戶有賓至如歸的感覺。

      6、迎賓員帶客到位,服務員要主動上前為客人拉椅子,做好接待工作。

      7、善于運用禮貌語言,為客人提供最好的服務,文明有禮,掌握原則,回答問題,言簡意賅。

      8、善于向顧客介紹和銷售本餐廳的飲料和特色。

      9、有較強的工作責任感,有能力獨立處理事務,及時報告問題,善于在課前或課后提出問題,及時告知客人意見。

      10、配合領班工作,服從領導指揮,團結,善于幫助同事工作。

      11、加強業務知識學習,不斷掌握服務技能,提高服務質量。

    服務員崗位職責10

      1、每天上班要檢查好個人的.儀容儀表是否整潔是否帶齊工作當中所需要之用具

      2、每天上班前要在指定時間和地點參加班前會議,不準遲到。

      3、服從主管的工作安排,每天按指定的工作范圍準備開工前的預備措施。

      4、當值有客人到位,要主動上前詢問并提供服務。

      5、當值時勤巡查所看房間,留意客人需要服務,并隨時向客人提供服務。

      6、突發事件應立刻通知主管級的管理人員,在工作中禁止與客人爭吵、爭論(就算認為自己沒錯),應主動找主管人員解決。

    服務員崗位職責11

      1、熟悉大堂吧的日常工作內容,做好清潔和備品準備。

      2、掌握酒單知識可以為客人提供標準化、標準化的'服務。

      3、愛護大堂吧的設施設備,及時報告隱患。

      4、檢查交接大堂吧的服務用品,做好每月盤點工作。

      5、盡快參加培訓,提高業務水平。

      6、認真完成上級交辦的任務。

      7、做好客人檔案,積極與客人溝通。

    服務員崗位職責12

      一、弘揚“自尊、自信、自力更生、自強不息”精神,樹立新的擇業觀念,下崗不失意,遵守服務守則,全心全意為用戶提供優質服務,以方便、造福人民、幫助人民為宗旨。

      二、嚴格遵守國家法律、職業道德、社會道德和家政服務規定,講信譽、守信用、文明禮貌、微笑服務。

      三、忠于職守,認真負責,全心全意做好本職工作。按用戶要求隨叫隨到,安全、準時、保質、保量完成任務。

      四、按規定到中心領取報酬,不得收取小費,不得以任何名義或借口向用戶索取額外報酬。

      五、在服務過程中要小心,避免給用戶造成財產和經濟損失,一旦損壞用戶物品,應主動道歉,并由個人負責賠償。

      六、加強政治、商業學習,不斷提高思想道德素質、專業水平和專業技能。

    服務員崗位職責13

      (一)、散餐服務要求

      1、了解當天供應品種(例湯、海鮮、時菜、甜品、水果、個性介紹、沽清類)。

      2、備料:醬油、胡椒粉、開水、點菜單、熱巾、托盤等。

      (二)、開餐前的檢查工作

      1、參加班前例會,聽從當日工作安排。

      2、檢查儀容儀表。

      3、臺面擺設:餐具整齊,擺放統一,干凈無缺口,臺布、口布無破損,無污漬。

      4、臺椅的擺設:椅子干凈無塵,椅面無污漬,臺椅橫豎對齊或構成圖案形。

      5、工作臺:餐柜、托盤,擺設要求整齊統一,餐柜布置整齊無歪斜。

      6、檢查花草。

      7、檢查地面。

      (三)、迎接客人

      1、迎賓員

      當客人進入餐廳時,迎賓員以鞠躬禮(30℃左右)熱情的征求客人:“歡迎光臨先生/小姐,請問您幾位?”把客人帶到坐位后,拉椅請坐,雙手把菜譜遞給客人,說道:“先生/小姐,這是我們的`菜單。語氣親切,使客人有得到個性尊重之感覺。

      2、餐廳服務員

      (1)站立迎賓在開餐前的5分鐘,在個自分管的崗位上等候開餐迎接客人,站立姿勢要端正,不依靠任何物體,雙腳不可交叉,雙手自然交疊在腹前,儀態端莊,精神飽滿。

      (2)拉椅讓座服務員應協助迎送員安排客人就座,拉椅時注意先女賓,后男賓。

      (3)如果客人需要寬衣時,幫忙客人將衣物掛好。

      (4)餐中服務從客人右邊遞巾,并說“先生/小姐,請用巾”。

    服務員崗位職責14

      1、學會掌握并嚴格遵守俱樂部的相關規章制度。

      2、按會所要求具備相應的思想素質和專業素質,并接受培訓,不斷提高工作效率。

      3、參加班前(后)會,接受主管的工作安排。

      4、負責個人區域桌椅、地板、門窗的清潔。

      5、負責臺位的擺設和物品管理。

      6、負責接待客人,主動向客人介紹俱樂部的`消費項目。

      7、服務客人的其他合理要求。

      8、負責區域服務流程的清潔工作,收集每張桌子,重新整理臺位。

      9、與客人保持溝通,建立良好關系,積極收集客人的意見和建議,并及時向上級匯報。

      10、與其他部門各崗位的員工保持良好的溝通,在工作中互相幫助,積極配合協調。

      11、熟悉俱樂部的消費標準,不斷掌握新的服務知識,引導客人合理消費。

      12、牢固樹立成本意識,節約水電,合理使用低值易耗品。

      13、照顧俱樂部的各種設施、設備和物品,合理使用,及時發現各種損壞情況,并及時報告維修情況。

      14、樹立消防意識,掌握相關消防知識,學會使用各種消防設施。

      15、完成上級下達的其他任務。

    服務員崗位職責15

      吧臺崗位職責

      1、對待顧客有耐心、熱情,善于介紹各種口味的菜肴,滿足顧客需求。

      2、儀表整潔,注意個人衛生。

      3、認真搞好服務工作,熱情主動滿足顧客的正當要求,做到有客人不離崗。

      4、團結同志,作風正派,關心集體,愛護餐具和用具。

      5、每天結束前,搞好衛生工作。

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