餐廳服務員的崗位職責

時間：2025-01-14 11:05:03 崗位職責我要投稿

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餐廳服務員的崗位職責精品【15篇】

　　在當今社會生活中，崗位職責的使用頻率逐漸增多，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。擬起崗位職責來就毫無頭緒？以下是小編為大家收集的餐廳服務員的崗位職責，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

餐廳服務員的崗位職責精品【15篇】

餐廳服務員的崗位職責1

　　1.布置好餐廳的環(huán)境，做好服務前的準備工作。

　　2.搞好餐廳清潔衛(wèi)生，保持餐廳良好的環(huán)境。

　　3.按服務規(guī)格和操作規(guī)程做好就餐及會議的接待服務。

　　4.就餐時，為客人拉椅，送毛巾，送茶，介紹菜肴，酒水，為客人上菜，分菜并及時清理餐桌。

　　5.會議時，為客人準備齊全的會議所需的`紙，筆，茶點及會議設施，場地要求。保證客人會議的順利進行。

　　6.將污染餐具和會議剩余物品及時做出清理與回收，保證餐具的干凈，整潔，會議用品的充足與質量。

　　7.確使用餐廳的一切用具及設施，愛護飲店的財物財產。

　　8.能夠有較強的防火，防盜意識。

餐廳服務員的崗位職責2

　　1、提供用餐服務，滿足顧客用餐服務需求;

　　2、按照SOP標準進行產品制作(果茶、咖啡、果汁等飲品類) ;

　　3、負責開檔收檔、點菜上菜，向客人推薦店內特色產品，結賬收款等;

　　4、做好各項物料的準備工作,并合理使用物料,減少損耗;

　　5、做好餐廳開餐前的.各項準備工作，與其他部門及時溝通;

　　6、負責門店所負責區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作;

　　7、配合主管領導工作，服從前廳經理或主管的領導;

餐廳服務員的崗位職責3

　　1)滿18周歲；

　　2)喜歡從事與顧客溝通的工作，期望在服務、餐飲行業(yè)發(fā)展；

　　3)形象佳，熱情主動、誠信正直、態(tài)度積極，富有活力；

　　4)具備良好的服務意識及溝通技巧；

　　5)較強的學習能力和抗壓能力，較強的.團隊意識。

餐廳服務員的崗位職責4

　　1、熟知、菜式、調料、酒水、當日沽清

　　2、負責餐前的準備工作和餐后的收尾工作

　　3、按照公司的'服務標準和流程，餐中為顧客提供服務的接待工作。

　　4、及時收集、反饋顧客意見至上級并處理一般的顧客投訴，滿足顧客合理要求。

　　5、負責本崗位的五常、環(huán)境、衛(wèi)生工作

　　6、完成上級指派的其它任務

餐廳服務員的崗位職責5

　　1、配合餐廳主管對下屬員工進行業(yè)務培訓，不斷提高員工的'專業(yè)知識和服務技巧。

　　2、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

　　3、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。

　　4、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。

　　5、完成餐廳主管臨時交辦的事項。

　　6、負責寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

餐廳服務員的崗位職責6

　　-為用餐的賓客提供點菜服務。

　　-為賓客推薦酒店中餐菜品及酒水，提供用餐過程中酒水及菜品的全程服務。

　　-保持工作區(qū)域內衛(wèi)生干凈、整潔。

　　-按照世貿萬錦大酒店標準程序執(zhí)行與中餐工作相關的'一切活動。

　　-完成上級交辦的其它工作。

餐廳服務員的崗位職責7

　　1、嚴格按餐廳規(guī)定的`服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。

　　2、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及菜肴。

　　3、做好上班前后的樓面衛(wèi)生工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

餐廳服務員的崗位職責8

　　1.協(xié)助執(zhí)行公司及店內所頒布規(guī)則、制度。

　　2.推動其崗位之招呼及人手工作分配。

　　3.協(xié)助分店導師訓練及跟貼基層員工。

　　4.跟貼每巿正常招呼程序(午巿、晚飯、廳房及酒席)。

　　5.推動員工做好客情。

　　6.協(xié)助處理突發(fā)事件。

　　7.協(xié)助跟查店內有關事項:維修保養(yǎng),清潔及打點。

　　8.協(xié)助收銀員往銀行解款。

　　9.執(zhí)行專責分工表內之事項。

餐廳服務員的崗位職責9

　　領班崗位職責

　　1、認真記好考勤，杜絕遲到、早退現象出現；

　　2、提前計劃好第二天的工作，如原材料、工具、人員等；

　　3、領班必須對員工嚴加管理，對違章員工按公司規(guī)定進行處理、登記并及時上報主管經理；

　　4、積極協(xié)調公司領導與員工之間的關系，及時匯報生產一線情況，以便及時解決問題；

　　5、領班必須對新員工進行技能培訓和指導，不得不聞不問，任其發(fā)展；

　　6、積極協(xié)調各組之間的.工作關系，避免人為造成的損失；

　　7、要以每天都有單位來檢查的心態(tài)和標準要求自己，做好每一餐飯菜，搞好每一天的衛(wèi)生；

　　8、無條件接受公司領導下達的每一項任務，并保質保量地完成；

　　9、對生產過程中有不完善的制度、工序要求等及時提出合理建議和修改。

　　服務員崗位職責

　　1、在領班的帶領下按照服務規(guī)程和質量要求，做好餐前準備、餐間服務和餐后結束工作；

　　2、了解每天客人用餐和餐桌安排情況，準確、周到地進行服務；

　　3、掌握供餐菜點及貨源情況，主動介紹和推銷各種菜肴和酒水；

　　4、遇有客人投訴，立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人要求；

　　5、保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具清潔完好，備齊各種物料用品；

　　6、愛護餐廳設備財產，做好清潔保養(yǎng)工作。

　　7、認真徹底洗消，嚴格消毒程序。

餐廳服務員的崗位職責10

　　一、檢查本區(qū)域所有用品是否整潔和齊備。

　　二、對客人服務時要主動、熱情、耐心、周到，讓客人有賓至如歸的感覺。

　　三、發(fā)現問題，及時處理，不能處理的事務，及時上報，并做好意見反饋。

　　四、服務員有責任和義務實行“一幫一”的培訓計劃，團結互助。

　　五、負責所屬區(qū)域的.清潔衛(wèi)生、環(huán)境維護工作、對客人做好導向指引工作及和房間服務員對客人的對接工作。

　　六、準確掌握包房的狀態(tài)，作好與其他部門的配合工作。

餐廳服務員的崗位職責11

　　1、餐廳每日營業(yè)前認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業(yè)使用。

　　2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

　　3、運用禮貌語言，為客人提供服務，

　　4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

　　5、團結及善于幫助同事工作。

餐廳服務員的崗位職責12

　　1、熟知當天接待對象和活動情況，注意記錄賓客的特殊事宜(如生日、口味偏好等)，應及時向主管匯報。

　　2、替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。

　　3、隨時注意在接待工作中的`各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

　　4、掌握和運用禮貌語言，提前了解掌握接待會員的基本信息。

　　5、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點。

餐廳服務員的崗位職責13

　　1、接受行政主任分配的服務工作，向就餐人員提供細節(jié)服務；

　　2、負責開餐前的準備工作；

　　3、愛護接待房間設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔；

　　4、搞好衛(wèi)生工作，保持接待房間環(huán)境整潔，確保餐具的衛(wèi)生清潔；

　　5、隨時注意查看菜品和酒水質量，杜絕把不合格的`菜品和酒水在餐桌出現；

　　6、隨時使用禮貌用語和微笑，為客人問茶、斟茶、斟酒等，及時清理臺面，確保臺面衛(wèi)生整潔；

餐廳服務員的崗位職責14

　　1.按照助理安排認真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺，準備各種用品，確保正常營業(yè)使用;

　　2.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，是顧客有賓至如歸之感;

　　3.運用禮貌語言，為客人提供***服務;

　　4.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜店;

　　5.配合助理工作，服從助理或者以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作;

餐廳服務員的崗位職責15

　　1、根據所定的.程序引領客人入座、接受點菜及為客人服務食品及飲料

　　2、向客人呈送菜單，回答客人問詢并為客人提供關于食品、飲料及服務的建議

　　3、在每次用餐結束后清理臺面或餐桌并重新擺臺

　　4、對菜單上的所有菜品和飲料有全面的知識和理解，并能推薦菜品和飲料的搭配及促銷

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