- 相關推薦
員工食堂垃圾管理規(guī)章制度
在當今社會生活中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度具有合理性和合法性分配功能。制度到底怎么擬定才合適呢？以下是小編收集整理的員工食堂垃圾管理規(guī)章制度，希望對大家有所幫助。
員工食堂垃圾管理規(guī)章制度1
一、食堂所有殘菜剩飯和菜葉等廢棄物全部分類處理，做到日產日清。嚴禁亂倒亂放。
二、禁止任何員工私自將殘菜剩飯運出食堂。
三、殘菜剩飯由專人負責集中。
四、禁止以餐廚廢棄物為原料生產加工食品，禁止使用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。
五、食堂垃圾按時集中到垃圾池，禁止堆放在食堂或廚房內，禁止隨意亂倒。
六、禁止使用剩飯剩菜。
員工食堂垃圾管理規(guī)章制度2
材料采買渠道管理
對于餐廳而言，材料的采買渠道非常重要，有些是直接交給個人去采購，有些是與訂購方簽訂協(xié)議送菜，米油等，如論何種方式，建議一定要貨比三家，進行比價后選擇一種最優(yōu)惠的方式。菜品的新鮮程度，送貨方的誠信程度，都是需要考慮的問題。為保證飲食的安全，一定要選好材料才買的渠道，一旦有問題，過期的材料堅決不用。
餐廳衛(wèi)生管理
凡是入口的東西，第一是講究安全，第二是講究健康。食品安全是第一位的。除了在原材料選購上嚴把安全關外，還應注重食品衛(wèi)生，材料存放地衛(wèi)生，就餐區(qū)域衛(wèi)生，為大家的飲食安全提供保證。
餐廳人員管理
飯菜好不好，單看廚子行不行。所以，餐廳廚師應該是做菜有一定的經驗，或者經過專業(yè)培訓的，最好是做過大鍋飯的。同時，餐廳人員入職前一定要體檢，有健康證明的才能夠上崗。
菜品管理
企業(yè)餐廳除了要讓員工吃飽外，還應讓員工吃好，如果吃好，吃的滿意，吃的開心。需要我們有好的廚師外，還應注意菜品的管理，合理搭配飲食，飯菜更加符合大眾口味，彩色的誘人，增強員工食欲。建議每周排一次菜單交給食堂廚師，葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，菜色好看。
餐廳氛圍布置
為給員工一個溫馨的'就餐環(huán)境，保持餐廳的整潔外，建議可以在墻面做一些氛圍烘托，例如制作心愿墻，員工家庭樂園，員工生日祝福墻等，盡量讓餐廳顯得溫馨，在員工在就餐時得到放松。
用餐秩序管理
員工就餐的秩序往往反映一個企業(yè)人員的素質，如果大家都遵守就餐秩序可以提高餐廳人員的工作效率，所以，企業(yè)應當要求員工自覺遵守就餐秩序，文明就餐，不爭搶不插隊。自助餐應該吃多少取多少，不浪費。
滿意度調查
針對企業(yè)自辦的餐廳，建議定期進行一次食堂滿意度調查，了解大家對餐廳環(huán)境，飯菜的滿意程度，定期組織人員試菜，及時采納員工的合理化建爭取使員工吃的更滿意。
【員工食堂垃圾管理規(guī)章制度】相關文章：
食堂員工管理規(guī)章制度11-30
員工食堂管理規(guī)章制度08-12
食堂員工崗位管理規(guī)章制度04-03
食堂員工管理規(guī)章制度范本07-04
員工食堂管理規(guī)章制度范本07-05
員工食堂管理規(guī)章制度范文03-31
單位食堂員工管理規(guī)章制度03-21
單位員工食堂管理規(guī)章制度03-21
食堂員工管理規(guī)章制度15篇11-30